Оладушки с щучьей икрой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Икра щучья свежая

200 грамм

Яйцо с-0

1 штука

Сметана

50 грамм

Мука пшеничная /мука пшеничная цельнозерновая

50-60 грамм

Лук зелёный

по вкусу

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло без запаха для жарки

Способ приготовления

Готовим икру.
Сначала хорошо промоем.
Затем снимаем, как получится, плёнку.
Потом венчиком взбиваем икру. Все оставшиеся кусочки плёнки зацепятся за венчик.
К подготовленной икре добавляем яйцо, солим, перчим, перемешиваем.
Всыпаем муку и венчиком хорошо взбиваем, до однородности.
Добавляем, по желанию, мелко порезанный лук. Перемешиваем.
В сковороду наливаем немного масла (я смазывала силиконовой кисточкой).
Столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на среднем огне, с каждой стороны по 7-10 минут. Жарим под крышкой. Так лучше переворачиваются.
Готовые оладушки оставляем под крышкой и пропариваем ещё минут 10.
Всё.
Вкусные, с насыщенным икорным вкусом, оладушки готовы.
Подавать лучше горячими со сметаной.

Программа: венчик, плита

Порций: 1-2 порции

Примечание

Делала первый раз в жизни.
Необычно и вкусно

наверное вкусно.... эх.. где бы еще икру щуки взять... но в закладки возьму... спасибо

. где бы еще икру щуки взять

Приезжай ко мне
А то вчера по соседям раздали, а мне она в кошмарах снится
Муж в этом году просто заваливает

Приезжай ко мне

ой.. только прилетела домой.. Лена, спасибо за приглашение..

А то вчера по соседям раздали, а мне она в кошмарах снится

это как в сезон у меня... апельсины, мандарины... господя... куда девать то..

это как в сезон у меня... апельсины, мандарины... господя... куда девать то..

ДруХ
У меня летом тоже самое самое с клубникой, яблоками и сливами

летом тоже самое самое с клубникой, яблоками и сливами

вот вот... а тут круглый год.. что то растет.. это вообще.. аааа

Нам бы ваши " проблемы»... круглый год

Нам бы ваши " проблемы»... круглый год

ну у каждого свои проблемы.. (соседские коты.. проблема)

. эх.. где бы еще икру щуки взять..

Для этих оладушек не обязательна икра щуки, можно взять любую другую- сазана, карпа и т. д. Готовила их неоднократно, очень питательные- чистый белок)))

Для этих оладушек не обязательна икра щуки, можно взять любую другую-

икра черная, икра красная....

А то вчера по соседям раздали, а мне она в кошмарах снится

Икру? Щуки? По соседям? Да я бы........ ))))))
Щучья икра солёная дороже и вкуснее красной, настоящий деликатес!

Оладушки из икры - вещь! как вариант, я в них яйцо кладу раздельно,
сначала смешиваю с желтком, а белок - взбиваю миксером.
Тогда они не плоские, а пышные, как пирожки.

По соседям? Да я бы..

Свет, дак она ж вместе с рыбой в придачу

сначала смешиваю с желтком, а белок - взбиваю миксером

Спасибо за идею

икра черная, икра красная.

С черной не знаю, но красную- лучше так... без жарки. А щучью я уж ждалаааа то в этом году. Ну, так мост обрушили под Туапсе... Икра то и того... испортилась. Я и щуку ни разу не видела... Всё мне кижуч, кета, горбуша с чавычей и корюшка с навагой...
Красную икру- не надо жарить. Молоки- на здоровье.

но красную- лучше так... без жарки.

я пошутила... насчет красной икры.... образно...

Красную икру- не надо жарить

надо кушать...

Всё мне кижуч, кета, горбуша с чавычей и корюшка с навагой...

Меняюсь на щук не глядя

Щук нет, икры нет, меняться тоже не на что Просто полюбуюсь Леночке

От меня до границы с вами всего 60 км.
Муж если ещё наловит, могу свеженькой подвезти

Леночка, Побежала прокладывать маршрут по всем канонам логистики

Жду

Для этих оладушек не обязательна икра щуки, можно взять любую другую- сазана, карпа и т. д. Готовила их неоднократно, очень питательные- чистый белок)))

И можно морковку слегка прижаренную с луком блендернуть и добавить к икре. У моей дочи стало прыгать зрение и нам эти оладушку прописал доктор.