Загородная жизнь

[Друзья! По просьбам трудящихся открываем темы, связанные с изготовлением фирменных домашних алкогольных напитков.У многих есть сады, возможность покупать недорогое сырье, а главное есть желание освоить новое дело, как говорится, «Не пьянства окаянного ради, а токмо пользы для!»Будем делиться своими наработками, успехами в этом интересном деле, учиться у продвинутых виноделов. Очень хотелось бы, чтобы здесь также пошла речь о культуре пития спиртных напитков, поэтому советы по вопросам хранения, сервировки и подачи вин и других крепких напитков к определенным блюдам или продуктам будут только приветствоваться!Ждем рецепты, красивые фото ваших винных погребков, советы по выбору оборудования.И не забываем, что рецепты, которые родятся на нашей домашней винодельне-пивоварне, обязательно оформляем в соответствующем разделе нашего форума.Вместе веселее! А еще можно делиться координатами хороших виноделен, как у нас в России, так и зарубежом. Про бары тоже будет интересна информация, особенно молодежи. Советы по выбору вин, доступных в наших городах проживания, также будут интересны.Запрет вина — закон,Считающийся с тем,Что пьется, много ли, Когда и где, и с кем. И коль соблюденыВсе эти оговорки, Пить — признак мудрости, А не порок совсем.Омар Хайям]

Друзья! По просьбам трудящихся открываем темы, связанные с изготовлением фирменных домашних алкогольных напитков.
У многих есть сады, возможность покупать недорогое сырье, а главное есть желание освоить новое дело, как говорится, «Не пьянства окаянного ради, а токмо пользы для!»
Будем делиться своими наработками, успехами в этом интересном деле, учиться у продвинутых виноделов.
Очень хотелось бы, чтобы здесь также пошла речь о культуре пития спиртных напитков, поэтому советы по вопросам хранения, сервировки и подачи вин и других крепких напитков к определенным блюдам или продуктам будут только приветствоваться!
Ждем рецепты, красивые фото ваших винных погребков, советы по выбору оборудования.
И не забываем, что рецепты, которые родятся на нашей домашней винодельне-пивоварне, обязательно оформляем в соответствующем разделе нашего форума.
Вместе веселее!
А еще можно делиться координатами хороших виноделен, как у нас в России, так и зарубежом. Про бары тоже будет интересна информация, особенно молодежи.
Советы по выбору вин, доступных в наших городах проживания, также будут интересны.

Запрет вина — закон,
Считающийся с тем,
Что пьется, много ли,
Когда и где, и с кем.
И коль соблюдены
Все эти оговорки,
Пить — признак мудрости,
А не порок совсем.

Омар Хайям



Минимальный набор винодела

1. Бутыль 20 л.
2. Трубочка для перелива L1,5 -2 м внутренний диаметр 10-15мм.
3. Укупорка для пробковых пробок.
4. Тихое место без резких запахов и перепадов температуры.
5. Желание.
6. Терпение.

Приглашаем в новые темки!


Колбасный цех на нашей кухне

Пивоварня на дому: рецепты, технологии и атрибутика

Кубаночка, ждем фото твоих винных подвалов для воодушевления начинающих и активизации продвинутых виноделов!

Кубаночка, ждем фото твоих винных подвалов для воодушевления начинающих и активизации продвинутых виноделов!

Для начало старые фотографии, те, которые я уже показывала. Теперь в погребе всё по другому. Завтра сфотографирую)))) Пока так...

























Запомните, как там всё было))) Завтра покажу, как теперь стало...



Ну а это маленькая партия коньяка...

[kubanochka]

kubanochka, браво! Давай самое красивое завтра поместим под анонс темы! Не хочется из инета чужие брать...
Такая малюсенькая партия коньячка, ну прямо на нару рюмочек!!
Выдержка будет? Или уже хотя бы трехлетний! Ну вы даете!

Не хочется из инета чужие брать...

А нам чужого не надобно)))))))) Завтра сделаем своё!

Лежу в обмороке!

Лежу в обмороке!

Я сейчас сюда матрасов натаскаю, ибо в подвалах винных полы холодные и твердые! Сама тоже рядом прилягу!

Я сейчас сюда матрасов натаскаю, ибо в подвалах винных полы холодные и твердые! Сама тоже рядом прилягу!

тогда и я прилягу))) думаю, хозяева не дадут замерзнуть

[kubanochka]

kubanochka, Лена, это отпад

Девы, штопор принести? А мужьям что скажем? На рыбалке или на мастер классе по сырам?

Я несу бокалы

А я пока помечтаю... Всю жизнь с молодых ногтей, даже когда еще не употребляла никакой алкоголь, мечтала сделать грушовицу в бутылке с грушей внутри. Как думаете, реально?

Я несу бокалы

Надо такси заранее заказать, адреса раздать и сразу забаррикадироваться от самих таксистов!

Надо такси заранее заказать

От нас так быстро не уезжают

А я пока помечтаю... Всю жизнь с молодых ногтей, даже когда еще не употребляла никакой алкоголь, мечтала сделать грушовицу в бутылке с грушей внутри. Как думаете, реально?

Разве для тебя есть что-то невозможное в приготовлении еды и напитков?!

копирую из пивоваренной темы и сюда вопрос
«ЧЕМ КАЧЕСТВЕННО отмыть бутыли из-под вина?»

Бутыли есть, ягоды в ассортименте)))

Муж регулярно делает вино, но я из спиртосодержащих напитков только пиво пью с удовольствием.
Вчера он разливал свое творение, но мне даже на стадии аромата не айс, дрожжами попахивает винными.
Теперь я понимаю, что и эту тему нужно и в корректной теме его учить

А мужьям что скажем?

и говорить не будем, нам " уже море по колено»

Ну ващееее...
Вот это стратегические запасы...

и говорить не будем, нам " уже море по колено»

Правильно! А следующую тусовку учредителей подгадаем под футбол! У нас все строго будет, прямо по расписанию футбольных матчей!

Разве для тебя есть что-то невозможное в приготовлении еды и напитков?!

Так я и не пробовала еще... В этом году вся груша от парши какой-то обсыпалась. Я так и представляю сейчас, спим, а снаружи бутылкопад - дзинь, дзинь...

[Девочки, поздравляю с новой темой!]

Девочки, поздравляю с новой темой!