Вареники с мясом и сметанным соусом

Категория: Кулинарные рецепты
Вареники с мясом и сметанным соусом

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная 1 сорт 225 г.
масло растительное 1 ст. л.
кипяток 120 г.
соль 1/2 ч. л.
Мясная начинка
мясо вареное (у меня курица) 400 г.
масло растительное 2-3 ст. л.
масло сливочное 20 г.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лук репка 1 шт.
Сметанный соус
чеснок 1-2 зуб.
укроп пуч.
соль по вкусу
сметана любой жирности 200 г.
----------- ----------
масло сливочное по вкусу

Способ приготовления

  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Муку просеять, добавить соль и масло. Влить кипяток. Размешать. Замесить тесто. Осторожно, тесто вначале горячее.
  • Тесто завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут на столе.
  • Вареники с мясом и сметанным соусомОтваренное мясо покрутить мясорубкой.
  • Вареники с мясом и сметанным соусомЛук порезать кубиком и слегка обжарить.
  • Вареники с мясом и сметанным соусомДобавить мясо, перемешать. Огонь сделать на минимум. Потомить мясо минут 10-15. Периодически перемешивать.
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Посолить, поперчить. Перемешать. Снять с огня и дать остыть.
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Тесто порциями раскатать в жгут. Нарезать шайбы. Каждую шайбу раскатать в круг. Положить начинку. Края защипать. Можно лепить вареники любым любимым способом.
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Вареники отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Вынуть.
  • Вареники с мясом и сметанным соусомДобавить сливочное масло. Аккуратно перемешать.
  • Вареники с мясом и сметанным соусомУкроп мелко нарезать. Чеснок потереть или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Посолить и перемешать.
  • Подать вареники с соусом.
  • Вареники с мясом и сметанным соусом
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Люблю эти вареники. Это так вкусно! Естественно, что вы можете взять для вареников свое любимое тесто. Рекомендую!

*Мирта
Цитата: ang-kay
Люблю эти вареники. Это так вкусно! Рекомендую!
Анжела, да кто же не любит такую вкуснятину! Мы так просто обожаем!
*Инночек
А я первый раз о таком слышу . Для меня это находка (дочь только грудку ест) вот и будет разнообразие. Спасибо Анжела
*Fotina
И наши - тоже!)

Я, кажется, уже писала - так нравятся вот эта твоя посуда с орнаментом! Мне когда-то кружку привозили с похожим очень, но с переездами с места на место пропала.(
*Seberia
Какая прелесть
Обязательно надо сделать
*Tatyana1103
Анжела, вареники с мясом такие я ещё не варила мои мясоеды будут в восторге
*ang-kay
Девочки, я рада, что блюдо вам понравилось и , что кому-то оно стало новым. Пробуйте, готовьте. Надеюсь, что не разочаруетесь)




Цитата: Fotina
вот эта твоя посуда с орнаментом!
Мне тоже. У меня 2 тарелки с орнаментом. Купила, как-то специально для фото. Теперь берегу. Не попадаются больше.
*ANGELина BLACKмор
Какой хороший рецепт. Хочется не в закладки, а сразу идти на кухню, не подумайте, что ЖРАТЬ
Спасибо, Анжел!!!
*Prus - 2
О, это вкусно очень! А если сварить, остудить и потом обжарить - будет вообще как блинчики с мясом! Ох, прямо душу растревожили -надо приготовить!
*nila
А у меня точно такие варенички, даже формой, целый пакет в заморозке. Вот сейчас зашла с улицы, целый день на огороде работала, готовить уже сил нет, да и на работу пора собираться. Достала с заморозки варенички с мясом, отварила нам с мужем по порции и довольные и сытые !
Захожу на форум, а здесь точно такие , думала Анжела мои сфоткала
*ang-kay
Наташа, Люба, Неля, спасибо, что заглянули.
Цитата: Prus - 2
потом обжарить - будет вообще как блинчики с мясом!
Это уже на следующий день, если останется что-то. Очень вкусно с румяной хрустящей корочкой.
Цитата: nila
мои сфоткала
Ага, пробралась и устроила фотосессию)
*ANGELина BLACKмор
Цитата: ang-kay
Ага, пробралась и устроила фотосессию)
Гламна сразу к холодильнику.....

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*




Поиск по сайту