Вареники с мясом и сметанным соусом

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная

1 сорт 225 г.

Масло растительное

1 ст. л.

Кипяток

120 г.

Соль

1/2 ч. л.

Мясная начинка

Мясо вареное (у меня курица)

400 г.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Масло сливочное

20 г.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лук репка

1 шт.

Сметанный соус

Чеснок

1-2 зуб.

Укроп пуч.

Соль

по вкусу

Сметана любой жирности

200 г.

----------- ----------

Масло сливочное

по вкусу

Способ приготовления

Муку просеять, добавить соль и масло. Влить кипяток. Размешать. Замесить тесто. Осторожно, тесто вначале горячее.
Тесто завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут на столе.

Отваренное мясо покрутить мясорубкой.

Лук порезать кубиком и слегка обжарить.

Добавить мясо, перемешать. Огонь сделать на минимум. Потомить мясо минут 10-15. Периодически перемешивать.

Посолить, поперчить. Перемешать. Снять с огня и дать остыть.

Тесто порциями раскатать в жгут. Нарезать шайбы. Каждую шайбу раскатать в круг. Положить начинку. Края защипать. Можно лепить вареники любым любимым способом.

Вареники отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Вынуть.

Добавить сливочное масло. Аккуратно перемешать.

Укроп мелко нарезать. Чеснок потереть или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Посолить и перемешать.
Подать вареники с соусом.

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Люблю эти вареники. Это так вкусно! Естественно, что вы можете взять для вареников свое любимое тесто. Рекомендую!

Люблю эти вареники. Это так вкусно! Рекомендую!

Анжела, да кто же не любит такую вкуснятину! Мы так просто обожаем!

А я первый раз о таком слышу. Для меня это находка (дочь только грудку ест) вот и будет разнообразие. Спасибо Анжела

И наши - тоже!)

Я, кажется, уже писала - так нравятся вот эта твоя посуда с орнаментом! Мне когда-то кружку привозили с похожим очень, но с переездами с места на место пропала.(

Какая прелесть
Обязательно надо сделать

Анжела, вареники с мясом такие я ещё не варила мои мясоеды будут в восторге

Девочки, я рада, что блюдо вам понравилось и, что кому-то оно стало новым. Пробуйте, готовьте. Надеюсь, что не разочаруетесь)

вот эта твоя посуда с орнаментом!

Мне тоже. У меня 2 тарелки с орнаментом. Купила, как-то специально для фото. Теперь берегу. Не попадаются больше.

Какой хороший рецепт. Хочется не в закладки, а сразу идти на кухню, не подумайте, что ЖРАТЬ
Спасибо, Анжел!!!

О, это вкусно очень! А если сварить, остудить и потом обжарить - будет вообще как блинчики с мясом! Ох, прямо душу растревожили -надо приготовить!

А у меня точно такие варенички, даже формой, целый пакет в заморозке. Вот сейчас зашла с улицы, целый день на огороде работала, готовить уже сил нет, да и на работу пора собираться. Достала с заморозки варенички с мясом, отварила нам с мужем по порции и довольные и сытые!
Захожу на форум, а здесь точно такие, думала Анжела мои сфоткала