Тема:
 [1]

Джелато "Карамельный кофе"

Избранное
Sonadora
Джелато "Карамельный кофе" | 22 Октября 2018, 19:00

Джелато "Карамельный кофе"

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: итальянская
Джелато "Карамельный кофе" Джелато "Карамельный кофе"

Ингредиенты

сливки 33-35% 200+400 мл
сахар 200 г
масло сливочное 50 г
кофе крепкий 75 мл

Способ приготовления

  • Джелато "Карамельный кофе" В сотейник с толстым дном насыпать сахар.
  • Джелато "Карамельный кофе" Растопить его и довести до карамельного цвета.
  • Джелато "Карамельный кофе" Снять с огня, добавить сливочное масло.
  • Джелато "Карамельный кофе" 200 мл сливок прогреть до горячего, добавить в карамель.
  • Джелато "Карамельный кофе" Добавить кофе.
  • Джелато "Карамельный кофе" Получившуюся смесь остудить до комнатной температуры.
  • Джелато "Карамельный кофе" Оставшиеся сливки взбить.
  • Джелато "Карамельный кофе"
  • Джелато "Карамельный кофе"
  • Добавить карамель, размешать.
  • Джелато "Карамельный кофе" Получившуюся массу переложить  в мороженицу и готовить до полной остановки мешалки.
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

Рецепт подсмотрела в итальянском блоге.

               
Поддержи автора!
Tatyana1103
Джелато "Карамельный кофе" | 22 Октября 2018, 20:31

Маня, шикарный кофе, жаль мороженицы нет 
Sonadora
Джелато "Карамельный кофе" | 22 Октября 2018, 20:35

Танечка, спасибо. Можно и без мороженицы приготовить: смесь в морозилку и вымешивать каждые 25-30 минут.
kuzashka
Джелато "Карамельный кофе" | 22 Октября 2018, 21:54

Цитата: Sonadora от 22 Октября 2018, 20:35
Можно и без мороженицы приготовить: смесь в морозилку и вымешивать каждые 25-30 минут.
никогда не делала мороженое. Как долго держать в морозилке?
Sonadora
Джелато "Карамельный кофе" | 22 Октября 2018, 22:00

kuzashka, думаю, за два с половиной - три часа должно замерзнуть.
Tatyana1103
Джелато "Карамельный кофе" | 22 Октября 2018, 22:10

Цитата: Sonadora от 22 Октября 2018, 20:35
смесь в морозилку и вымешивать каждые 25-30 минут.
Неееее, лентяйка я Манечка, вот в мороженице - это да, а лучше всего из твоей чашечки 
Тоша
Джелато "Карамельный кофе" | 23 Октября 2018, 10:33

Очень люблю мороженое без яиц! А еще и карамельно-кофейное
aprelinka
Джелато "Карамельный кофе" | 23 Октября 2018, 12:24

Манечка! Уже в закладках! Как только приедет мой холодильник и начнет морозить, мой мороженница заживёт полной жизнью, я это сделаю! Супер, что без яиц! И ещё более супер, что с кофе!!!!!!!!
Sonadora
Джелато "Карамельный кофе" | 23 Октября 2018, 19:35

Антонина, Елена, спасибо большое, девочки. Буду рада, если мороженое вам понравится. 
Цитата: Tatyana1103 от 22 Октября 2018, 22:10
лучше всего из твоей чашечки
Для такого случая чашечку побольше надо. 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
ГеркулетыБаварский яблочный тортЛегкий творожный пирогКолбаса Краковская классическаяПирожки "Деревенские"Тарталетки в вафельнице-тарталетнице EmerioГёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечек

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения