Банановый кекс с шоколадными каплями

ang-kay
Суббота, 20 октября 2018 года, 15:36 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Банановый кекс с шоколадными каплями

Категория: Выпечка
Банановый кекс с шоколадными каплями

Ингредиенты

сахар коричневый 150 г.
яйцо СО 2 шт.
масло сливочное растопленное 125 г.
мука пшеничная в/сорт 250 г.
банановое пюре 300 г.
ванильный сахар 10 г.
корица 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
шоколадные капли 100 г.
банан 1 шт.
-------- ------
форма 20*9*9

Способ приготовления

  • Банановый кекс с шоколадными каплямиВ миске смешать муку, соль, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиБананы размять в пюре.
  • Банановый кекс с шоколадными каплями
  • Банановый кекс с шоколадными каплями
  • Яйца взбить с сахаром до посветления и увеличения в объеме.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиВлить растопленное масло и добавить пюре. Размешать миксером.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиСверху просеять мучную смесь.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиПоложить шоколадные капли.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиАккуратно перемешать лопаткой до объединения.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиФорму застелить бумагой для выпечки. Перелить тесто. Разровнять.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиБанан почистить и разрезать вдоль. Уложить половинки банана сверху на тесто.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиВыпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час 20 минут. Если верх кекса начинает подгорать, то накрыть форму фольгой. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  • Банановый кекс с шоколадными каплямиДостать из формы, поставить на решетку, освободить от бумаги. Дать остыть.
  • Банановый кекс с шоколадными каплями
  • Банановый кекс с шоколадными каплями
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге.
Кекс можно испечь не только с каплями, но и орехами или изюмом.
Вкусный, влажный, красивый. Рекомендую!

Поддержи автора!
Tatyana1103
Суббота, 20 октября 2018 года, 16:05 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, шикарный кекс люблю банановую выпечку
ang-kay
Суббота, 20 октября 2018 года, 16:23 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Таня, спасибо. Я тоже люблю банановую. И чем больше, тем лучше.
Машутка
Суббота, 20 октября 2018 года, 19:22 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, вы еще не обладательница звезд мишлена? Ну, как всегда, супер!
ang-kay
Воскресенье, 21 октября 2018 года, 13:20 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Мария, спасибо.
OlgaOlga
Понедельник, 22 октября 2018 года, 15:29 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, спасибо за рецепт!
Утащила в закладки.
Люблю бананы, а ребенок давно просит банановый хлеб. Не знаю, отличаются ли кекс и хлеб, но это чудо испеку сегодня - завтра.
Вообще очень люблю печь по вашим рецептам - всегда получается))) И за это тоже - огромное спасибо!!!
Альбина
Понедельник, 22 октября 2018 года, 15:41 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, прикольно сверху целые бананы
ang-kay
Вторник, 23 октября 2018 года, 07:20 | Банановый кекс с шоколадными каплями

OlgaOlga, Альбина, спасибо за внимание к рецепту.
Цитата: Альбина от Понедельник, 22 октября 2018 года, 15:41
прикольно сверху целые бананы
Ага. Здорово украшает.
Цитата: OlgaOlga от Понедельник, 22 октября 2018 года, 15:29
а ребенок давно просит банановый хлеб. Не знаю, отличаются ли кекс и хлеб, но это чудо испеку сегодня - завтра.
OlgaOlga, я отличий не вижу между кексом и хлебом. Просто заметила, что на иностранных сайтах, то, что выпекают одним прямоугольным изделием с добавлением банана, тыквы и т.д., называют хлебом банановым или тыквенным.




Цитата: OlgaOlga от Понедельник, 22 октября 2018 года, 15:29
рецептам
OlgaOlga, приятно. Спасибо. Это дорогого стоит, что человек написать решился специально.
Kirks
Суббота, 03 ноября 2018 года, 13:21 | Банановый кекс с шоколадными каплями

ang-kay, спасибо за рецепт! Очень вкусно и ароматно.
Банановый кекс с шоколадными каплямиБанановый кекс с шоколадными каплями
ang-kay
Суббота, 03 ноября 2018 года, 14:09 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Наталья, шикарный получился. Рада, что понравился и все получилось. Пеки и радуй близких)
klavick
Воскресенье, 11 ноября 2018 года, 11:04 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, пеку кекс. Сверху банан не клала - не было. Время выпечки не должно измениться?
ang-kay
Воскресенье, 11 ноября 2018 года, 13:04 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Оля, наверное уже поздно. Не должно. Но смотри по своей духовки. В моем рецепте температура реальная. А как печет твоя духовка, не знаю.
klavick
Воскресенье, 11 ноября 2018 года, 13:16 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, за час 20 испёкся, как и написано было. Вкусный, спасибо за рецепт!
ang-kay
Воскресенье, 11 ноября 2018 года, 18:50 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Оля, ну и здорово)
OlgaOlga
Понедельник, 12 ноября 2018 года, 12:31 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела, спасите-помогите!!!!
Температура духовки 170, пекла час двадцать.
Не пропекся совершенно. Что могло пойти не так?
Рецептура соблюдена, за исключением количества шоколадных капель - у меня нашлось только 70 гр.
Масло растоплено в микроволновке.
Текстура была похожа на фото.

Увеличить температуру в духовке? Или на что-то еще нужно внимание обратить?
Кексы - моя очень слабая сторона(((
ang-kay
Понедельник, 12 ноября 2018 года, 12:50 | Банановый кекс с шоколадными каплями

OlgaOlga, пеките дольше. Если у вас на табло 170, то это не значит, что в духовке 170. Если в моей духовке поставить 170, то в реале будет 150. Нужно знать какую реальную температуру выдает ваша духовка. В своей духовке я ставлю 190. Вот тогда у меня 170 в ней. Добавьте температуру. Но на будущее нужно свою духовку протестировать, поставив дополнительный термометр.
OlgaOlga
Понедельник, 12 ноября 2018 года, 16:23 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Анжела,
Цитата: ang-kay от Понедельник, 12 ноября 2018 года, 12:50
на будущее нужно свою духовку протестировать, поставив дополнительный термометр.
так оттестирована. У меня 170 градусов - это 180 по шкале.
Хотя тесту уже 4 года, плита довольно старая (существенно старше теста)... Может, поменялось что, надо повторно затестить.
Спасибо за помощь, пойду дальше колдовать))

Как думаете, если шоколадные капли не использовать, нужно что-то в рецепте менять? Хочу пока без шоколада попробовать.
ang-kay
Понедельник, 12 ноября 2018 года, 16:26 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Так испекся кекс?
Если не добавлять капли, то менять ничего не надо.
OlgaOlga
Понедельник, 12 ноября 2018 года, 17:43 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Цитата: ang-kay от Понедельник, 12 ноября 2018 года, 16:26
Так испекся кекс?
Первый - нет)))
Теперь второй месить буду))) Только термометр внутридуховочный найду.
Я ж упрямая, хочу бананового кекса, а ваш рецепт не может не работать)))
ang-kay
Понедельник, 12 ноября 2018 года, 18:27 | Банановый кекс с шоколадными каплями

Странно, конечно. Считаю, что дольше держать нужно было. В источнике вообще пекут 45-50 минут. У меня за это время не пропекся. А за 1,2 часа-да.
Удачи. Надеюсь, что второй раз все выйдет.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы