Тема:
 [1] 2 Вперед >

Свекольный порошок

Избранное
Силявка
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:19

Свекольный порошок

Категория: Заготовки
Свекольный порошок Свекольный порошок

Ингредиенты

свёкла по желанию

Способ приготовления

  • Свёклу промыть, отварить до готовности, очистить . Подготовленную свёклу нарезать тонкими пластинками, обсушить салфеткой, разложить на поддоны сушилки, сушить до готовности . Готовую свёклу полностью остудить и измельчить в пудру в кофемолке . Можно подкрашивать кондитерские изделия или овощные пюре . Приготовила порошок, но ещё ни куда не применяла .

               

Блюдо рассчитано на

по количеству свёклы .

Программа приготовления:

электросушилка или духовка .

Примечание

Сделала безе и тесто для пельменей с этим порошком. Вот результат :
масса на безе
Свекольный порошок
готовое безе
Свекольный порошок
Свекольный порошок
тесто
Свекольный порошок
Свекольный порошок
Тесто было готово ещё вчера, сегодня тонко раскатала и посыпала этим порошком, сложила тесто пополам и снова прокатала. Цвет на самом деле более насыщенный. Вкус свёклы я не почувствовала.
Готовые пельмени красивого розового цвета, не бледные
Свекольный порошок
Свекольный порошок
Свекольный порошок

               
Поддержи автора!
Ильмирушка
Свекольный порошок . | 15 Октября 2018, 13:21

Ух ты! Леееен, ну тебя понесло прямо! Колись, чего ещё красиво-цветного насушила?




Цитата: Силявка от 15 Октября 2018, 13:19
Можно подкрашивать кондитерские изделия или овощные пюре
Так тот же борщ понасыщее подкрасить . Надо попробовать
Силявка
Свекольный порошок . | 15 Октября 2018, 13:23

Ильмира,пока ничего акромя зелени и вот этого порошка, хочу ещё попробовать сделать морковный, но думаю будет не такой яркий . Сейчас сушится Галина пастила .




Цитата: Силявка от 15 Октября 2018, 13:23
ничего
Как это ничего, а про луковый порошок и всякие Ромины сольки-приправки то я забыла  
ANGELина BLACKмор
Свекольный порошок . | 15 Октября 2018, 13:43

Цитата: Силявка от 15 Октября 2018, 13:23
хочу ещё попробовать сделать морковный
Лен, я делала морковный порошок. Получился бледный, хотя сама морковь не была бледной.
Силявка
Свекольный порошок . | 15 Октября 2018, 13:46

Наташа,
Цитата: ANGELина BLACKмор от 15 Октября 2018, 13:43
Получился бледный
совсем ни какого цвета не дал блюду ?
ANGELина BLACKмор
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:47

Цитата: Силявка от 15 Октября 2018, 13:46
совсем ни какого цвета не дал блюду ?
Я посмотрела, что порошок бледный и красить им ничего не стала. Подсыпаю помаленьку в супы))
Шеф
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:48

Елена, все же надо прислушаться к замечанию, которое сделано Вам в теме «Русский язык». Перед знаками препинания нельзя ставить пробелы. По крайней мере - на форуме.
Ильмирушка
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:50

Цитата: ANGELина BLACKмор от 15 Октября 2018, 13:47
Подсыпаю помаленьку в супы))
Наташа, так это тоже здорово! У меня внук, если видит, то не ест ни морковку, ни помидоры, а уж лук ... корочИ... ничего не ест, а вот так-то насыпал всего, и организмишко получает необходимое!
Всё, надо браться за морковку и свёклу!
Палыч
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:52

Прикольно, а если его в тесто добавить, для необычности цвета? Интересно, сколько его надо и что он вносит в базовый продукт?
Надо запомнить.
Силявка
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:54

Игорь, пока не могу ни чего сказать, буду пробовать и в тесто добавлять, тогда и напишу.
Палыч
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:57

Силявка, ок, а где моя "звезда" за "интерес  к рецепту"?))
ANGELина BLACKмор
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:57

Цитата: Палыч от 15 Октября 2018, 13:52
а если его в тесто добавить, для необычности цвета
Если предполагается получение хорошего желтого цвета, в тесте, то этого эффекта можно добиться без танцев с бубнами, заменив часть жидкости, из рецепта, на томатный сок.





Цитата: Палыч от 15 Октября 2018, 13:57
Силявка, ок, а где моя "звезда" за внимание к рецепту"?))
А по моему тут никого не принуждают "звезды" раздавать)))
Силявка
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 13:59

Игорь, а Вы только за этим заглянули в рецепт ?
Ильмирушка
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:01

Палыч, на форуме есть сногсшибательный рецепт мантов в виде золотых рыбок, может поможет определиться с дозами Манты "Золотая рыбка" (идеи для цветного теста)
Палыч
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:02

ANGELина BLACKмор, это "тест"), добавлял я паприку, но ее довольно много надо для хорошего цвета и вкус горьковатый получается. Возможно этот нат.краситель более "цветоноснее" и его надо мало.
Силявка, да как раз в др.теме обсуждают все эти спасибки и их обоснованость и содержание.). Я как раз эксперементирую с хлебом, хочется чего то нового, необычного. Ваш рецепт(и все что с ним связано) - как раз кстати.
КроНа
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:02

Жёлтый цвет даёт куркума, от томата бывает не очень красивый серовато-розовый, а вот вместе куркума и томат (или порошок паприки) дают отличный оранжевый.
Свекольный порошок можно в хлебушек добавить, оченно красиво получится.
Палыч
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:09

КроНа, а у нас нет рецептов таких цветастых хлебов? Мо ж у кого под рукой...
ANGELина BLACKмор
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:09

Цитата: Палыч от 15 Октября 2018, 14:02
добавлял я паприку, но ее довольно много надо для хорошего цвета и вкус горьковатый получается
Да зачем переводить паприку? Она пригодится в других блюдах и принесет больше радости. А в тесто добавьте томатный сок и цвет будет обалденный.
Свекольный порошок
КроНа
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:12

Палыч, в этом плане я анархист, все рецепты нарушаю (творчески перерабатываю). :-)
Ложку порошка можно добавить практически в любой хлебушек, особенно если тесто получилось мягковато.
ANGELина BLACKмор
Свекольный порошок | 15 Октября 2018, 14:18

А игра с тестом дело увлекательное.
Свекольный порошок
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Гёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечекШоколадный кекс с вишней без муки и сахараГолени куриные су-видКролик с тыквойБезглютеновый рисово-льняной хлебушекСалат из свежей капусты с тыквойСуп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения