🔎

Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде

Категория: Заготовки
Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде

Ингредиенты

Сельдерей клубнем, среднего размера 4-5 шт.
Чеснок свежий 1-2 головки по вкусу
Перец чили свежий 1 шт. 10-12 см.
Сельдерей свежий, листья (петрушка свежая) 1 стакан порубленный
Соль кулинарная 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Основой для рецепта и количества ингредиентов послужил рецепт Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
  • Корни сельдерея почистить, помыть, срезать кожуру.
  • Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде
  • Порезать небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 (2х2) см. Сложить кусочки в таз.
  • Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде
  • Перец чили очистить от семян (если нравится более острые, семена можно оставить), и очень мелко порубить ножом.
  • Чеснок мелко натереть на терке.
  • Листья сельдерея (петрушки) мелко порубить ножом.
  • Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде
  • Соединить вместе сельдерей, соль, перец чили, чеснок, листья сельдерея, тщательно перемешать массу.
  • Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде
  • Разложить сельдерей на противень сушилки, и сушить до готовности, при температуре 50-60*С.
  • Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде
  • После сушки, запах сельдерея нейтральный, вкус присутствует, но не резкий как у свежего корня.
  • Предполагаю клубневый сельдерей добавлять в различные блюда, в овощное рагу. Возможно соединить сушеный сельдерей и сушеные баклажаны.
  • Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринаде

Примечание

Приятных всем заготовок!

Еще один эксперимент с сушкой овощей Зимой будет отличной овощной добавкой при приготовлении еды

Сушеный сельдерей клубневый, в сухом маринадеСушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде
(Рома)

*Яринка
И ещё суперская идея-спасибо Татьяна... могу представить как счастлива ваша семья живя с такой фантазийной хозяюшкой
*Рома

Ириша, стараюсь Население и зимой нужно вкусно и сытно кормить, причем разнообразно

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту