Ванильный рулет из ничего «Пушистик»

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Тесто

Яйца

4 шт

Крахмал ( у меня кукурузный)

2 ст л

Разрыхлитель

1,5 ч л

Ванилин По вкусу

Подсластитель ( у меня Фитпарад

7) 1 гр

Начинка

Авокадо

1 шт

Банан

1 шт

Вишня ( у меня замороженная)

12 шт

Подсластитель ( у меня вишневый сироп без сахара)

1 ст л

Дробленные орехи ( у меня фундук) Для посыпки

Способ приготовления

Все очень быстро и просто.
Начнем с того, что включим духовку. А то не успеет нагреться.
1.

Смешать 1 целое яйцо, 3 желтка, крахмал, ванилин, разрыхлитель.
2.

До крепких пиков взбить 3 белка и подсластитель.
3.

Аккуратно ввести белки в первую массу.
4.

Тесто переложить на противень, застеленный силиконовым коариком, сформировав в виде прямоугольника. Старайтесь сделать одной равномерной толщины, не истончая края. если будете использовать пергамент, то проследите, чтобы она была высшего кач- ва или чуть смажьте ее маслом ( что не желательно для ПП), иначе рулет может прилипнуть и не свернется.
5.

выпекать в предварительно разогретой духовке около 7 мин! Не пересушите рулет. Проверяйте спичкой.
6.

Готовим начинку.
Смешаем авокадо, банан, вишню и сироп. Пробьем все блендером.
7.

Достаем рулет, на теплый ( не ждем ПОЛНОГО остывания!) намазываем начинку и чуть посыпаем орешками.
8.

аккуратно сворачиваем при помощи коврика, ка котором пекся.
9.

Украшаем по своему вкусу.
Оставляем на пару часов для пропитки.

Программа: Ручки, блендер, духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1 рулет

Примечание

Этот рулет настолько нежный, воздушный, мягкий, что просто тает во рту! Его даже страшно взять в руки, настолько мягкий и легкий. Каждый кусочек ( как у меня на фото) весит всего около 30 гр. чтобы сьесть хотя бы норму в 100 гр, можно умять целых 3 куска!

Гюзель, красотень, спасибо за рецепт (забрала в закладки.. ежели б увидела чуть раньше, то точно бы понеслась экспериментировать, а так только что из самсушницы извлекла выпечку:girl_in_dreams:

Светлана777, Света. Успеешь, поэкспериментируешь еще! Там всего- то 15 мин надо. Вот сьешь вкусняшки из самсушки и за рулет примешься. Из самсушки тоже вкуснотень! Спасибо, что забежала.

Какая красота, а с джемом можно?

Гюзель, какой шикарный рулет получился! Понравился состав теста, не думала, что с одним крахмалом может получиться такой бисквит.
Оформление с каждым разом всё краше!

Какая красота, а с джемом можно?

Конечно, можно! С чем угодно можно! Просто мне нравиться именно это наполнение (последнее время)

Какая красота! Тоже не подозревала, что тесто можно делать без муки. А крахмал кукурузный или картофельный, есть разница? Кукурузный никогда не использовала...

Испекла сегодня, это мой первый рулет, понравилось, спасибо))))

Гюзель62, а температура выпечки какая? Очень хочется испечь.

posetitell, Никка! Ух ты! Уже? Вот это скорость? Ну, в общем там и надо полчаса... Рада, что он оправдал ваши ожидания. Спасибо за доверие к рецепту!

pawllena, Лена. В рецепте указала, что 180 гр. но ориентируйтесь на свою духовку (они же все разные).

Надюшич, разница от крахмала есть ли? Не знаю. Просто у меня только кукурузный.

Но диабетикам его никакой не рекомендут! Т ч осторожнее! Посоветуйся сначала с врачом. Хотя в порции его мизер получается.

Гюзелька, твои кулинарные таланты неиссякаемы! Завидую твоей Римме белой завистью!

Гюзель, ну хватит издеваться!!! Чуть ли, не каждый день, у нее новый рецепт, вот как за тобой успеть

posetitell, Никка! Ух ты! Уже? Вот это скорость? Ну, в общем там и надо полчаса... Рада, что он оправдал ваши ожидания. Спасибо за доверие к рецепту!

Доели еще быстрее, чем готовила, требуют еще. Да и я сама преодолела барьер боязни готовки рулетов (думала, что не смогу пропечь как надо, а потом свернуть, а тут все получилось) и вот хочу еще и еще)))) Класснущий рецепт)