[1]

Вареники с картофелем постные

Избранное
Рома
Вареники с картофелем постные | 10.10.2018, 21:02

Вареники с картофелем постные

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: русская
Вареники с картофелем постные Вареники с картофелем постные

Ингредиенты

Картофель отварной 3-4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Перец чили 5-6 колечек
Петрушка (сельдерей) листья 1 ст.л.
Масло растительное
Брусника моченая

Способ приготовления

  • Картофель очистить от кожуры, отварить в воде подсоленой, воду слить и подсушить на огне, оставить под крышкой, чтобы не остыл.
  • Лук репчатый порезать полосками «фри». Обжарить, пассеровать на растительном масле на горячей сковороде.
  • Добавить к луку перец чили, ароматную соль по вкусу, петрушку или сельдерей в нарезке. Тушить до готовности 1-2 минуты, постоянно помешивая.
  • Вареники с картофелем постные Вареники с картофелем постные
  • Размять горячий картофель вилкой, чтобы он оставался небольшими кусочками. Добавить к картофелю луковую пассеровку – пару ст.л. ложек оставить для гарнирования при подаче.
  • Вареники с картофелем постные Вареники с картофелем постные
  • Готовое пельменное тесто разделать на кругляши «как на вареники». Я использовала сегодня покупные заготовки для вареников.
  • Для лепки вареников удобно использовать специальную формочку, от чего получается красивый шов на готовом варенике, и все варенички одинаковой формы и размера.
  • Кругляш теста укладываю в формочку, края теста слегка смачиваю простой водой, чтобы вареники быстро и аккуратно склеились при лепке.
  • В середину теста выложить примерно 1 ч.л. картофельной начинки, закрыть форму и скрепить края. Получаются очень красивые и аккуратные вареники.
  • Вареники с картофелем постные Вареники с картофелем постные
  • Готовые вареники отварить в подсоленой воде. Вареники с уже готовой начинкой, поэтому им достаточно  1-2 минуты, чтобы они всплыли наверх, и тесто стало готовым.
  • Вареники с картофелем постные
  • Готовые вареники выкладываем на блюдо, сверху посыпаем оставшейся луковой пассеровкой, присыпаем немного петрушкой. Отлично подходит к вареникам из картофеля кисленькая ягода, я добавила моченую бруснику – отличное дополнение к пресному тесту и картофелю.
  • Вареники с картофелем постные
  • Можно подавать к столу!
  • Вареники с картофелем постные
  • Вареники с картофелем постные
  • Вареники с картофелем постные

               

               
Поддержи автора!
Тришка
Вареники с картофелем постные | 10.10.2018, 21:37

Нельзя такое на ночь глядя показывать , как теперь спать, а?
Танюш, очень красиво и аппетитно выглядит, о вкусе только догадываюсь .
Lerele
Вареники с картофелем постные | 10.10.2018, 21:41

Рома, ээээ, ну что сказать то??  То, что это вкусно, никто не сомневается, а вот то, что мы тут в ночи слюной захлебываемся, это плохо, хоть беги и делай
Очень очень такое хочу
 




Только я с помидорами солеными хочу, только завакуумировала пакетик
Seberia
Вареники с картофелем постные | 10.10.2018, 21:45

Рома, Таня, неимоверная красота и уверена, что и вкуснота  
Цитата: Рома от 10.10.2018, 21:02
Готовое пельменное тесто
А может ну его, готовое то?   И ты рецептик какой-нибудь посоветуешь, самый любимый свой?  
Рома
Вареники с картофелем постные | 10.10.2018, 22:19

Цитата: Lerele от 10.10.2018, 21:41
а вот то, что мы тут в ночи слюной захлебываемся, это плохо, хоть беги и делай

Девочки, на здоровье всем! Спасибо за внимание!

Так, это же хорошо - теперь есть чем мозги занять на ночь глядя, может завтра обед и сложится  
Готовятся варенички быстро, начинка простая

И с солеными огурчиками-помидорками тоже прекрасно будет, вкусно!
Рома
Вареники с картофелем постные | 10.10.2018, 22:22

Цитата: Seberia от 10.10.2018, 21:45
И ты рецептик какой-нибудь посоветуешь, самый любимый свой?

Лена, самый любимый рецепт тот, который быстро готовится, например это тесто часто делаю Лапша домашняя быстрая

А здесь можно увидеть и другие пельменные рецепты - выбирай Тили-тили-тесто, месим тесто и готовим пельмени, вареники, лапшу
Корсика
Вареники с картофелем постные | 11.10.2018, 06:09

Таня, спасибо! Любимый вариант "пельменей" , только без лука и со сметаной. Не задумывалась над необходимостью такой формочки, так как считала неудобным вариантом для лепки вареников. Однако, глядя на твоих красавцев и твой отзыв, вероятно, попробую в работе.
Рома
Вареники с картофелем постные | 11.10.2018, 09:07


Илона, на здоровье!

С лучком намного интереснее вкус, не просто картофель отварной, а с ароматом лучка, травки, перчик для вкуса и пикантности  Попробуй, наверняка тебе понравится мой вариант начинки 

Про формочки для вареников у нас есть тема, на первой странице найди эти формочки, их там много разных Пельменница и форма для вареников
Мне нравится набор из трех разных по размеру формочек, для оформления всегда пригодятся, и не только вареников
Корсика
Вареники с картофелем постные | 11.10.2018, 10:32

Цитата: Рома от 11.10.2018, 09:07
С лучком намного интереснее вкус
согласна, готовлю такой вариант для своих близких.
Спасибо за рекомендацию темы , видела, когда искала информацию по формам для выпечки хлеба.
Таня, при лепке из готового теста не требовалось смазывать края?

Рома
Вареники с картофелем постные | 11.10.2018, 11:57

Цитата: Корсика от 11.10.2018, 10:32
при лепке из готового теста не требовалось смазывать края?

Нужно обязательно смачивать края, хотя бы половинки кругляша. Тесто готовое плотное и сухое, просто пальцами закреплять не получится, не склеются
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Рисовая каша на молоке в Oursson MP5002Щука под горчичным соусомПростой медовый кекс со сметанной заливкойПростой и лёгкий рыбный супчикМанговый кексСалат "Гранатовое зёрнышко"Ряпушка на пару с маринадом из овощейОвсяное печенье с ароматом детства и без жира на бокахДраники картофельные без муки в вафельнице GFgril GFW-015Диетический мандариновый курд на глюкоманнане и ксантане

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения