Тема:
 [1]

Суп-пюре из тыквы

Избранное
k@wka
Суп-пюре из тыквы | 07 Октября 2018, 13:51

Суп-пюре из тыквы

Категория: Первые блюда
Кухня: белорусская
Суп-пюре из тыквы Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

Тыква 300 -400 г
Картофель 1 шт.(средний)
Черный перец горошком 4 шт.
Душистый перец 2 шт.
Лавровый листик 1 шт.
Грудинка (лучше сырокопченая) 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 маленькая
Корень имбиря 1,5-2 см
Чеснок 1-2 зубчика
Бульон куриный 0,5 л
Сливки 10-20% 0,2 л
Сливочное масло 20-30 г
Для подачи:
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Тыквенные семечки по вкусу
Сухарики-гренки по вкусу

Способ приготовления

  • Тыкву и картошку почистить, порезать, добавить немного бульона, специи, довести до кипения и потушить до полуготовности (минут 10-15). Вынуть перец и лаврушку.
  • Свиную грудинку обжарить на сковородке, вынуть на тарелку, а в оставшемся жире спассеровать лук, морковь, чеснок и имбирь, предварительно измельчив их.
  • Добавить овощи в кастрюлю, долить бульон и проварить еще минут 10-15.
  • Пробить все блендером, добавить сливки, сливочное масло и довести до кипения еще раз.
  • Подавать крем-суп, положив в тарелки обжаренную грудинку и зелень. Можно добавить тыквенные семечки и гренки.

               

Блюдо рассчитано на

3-4 порции, в зависимости от аппетита едоков

Время приготовления:

Около 40 минут

Программа приготовления:

Плита, блендер

Примечание

Очень вкусный и сытный суп. С небольшой долей пикантности.
Если не добавлять имбирь, достаточно диетический.
Для тех, кто соблюдает пост, можно приготовить такой супчик в постном варианте.

               
Поддержи автора!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
ПП вафли, без глютенаНапиток утренний «С добрым утром, и с хорошим днем!»Пирог из лаваша с творогом, грушами и сливойТесто для пельменей по-китайскиДрожжевой хлеб с семолиной и пахтойКолбаса "Финский сервелат"

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения