Куриные окорочка в пряном соусе

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные окорочка

4шт

Репчатый лук

700гр

Чеснок

6-7 зубчиков

Сухое вино (белое или красное)

300мл.

Молотый кориандр

2 ч. л.

Уцхо сунели (голубой пажитник)

1 ч. л.

Имеретинский шафран

1 ч. л.

Грецкие орехи молотые

100гр.

Гранат

1 большой

Острый красный перец

по вкусу

Соль

по вкусу.

Способ приготовления

Хочу поделиться рецептом очень вкусной курочки. Я готовила из окорочков, можно
приготовить из курицы.
Окорочка обмазала солью и красным перцем и пожарила как цыпленка табака.
Жаренные окорочка выложила из сковородки и, после остывания, нарезала на три части.
В той же сковородке, на оставшемся масле, пожарила нарезанный четверть кольцами лук.
В сковородку сложила нарезанные кусочки курицы, добавила толченный чеснок, красное вино, специи, молотые орехи и зерна граната. Потушила все 15 мин.
Если готовить с белым вином, получится светлее.
Получилось очень вкусно, необычно и совсем не трудоемко.
Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Программа: Плита

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 1 кг

Гаяне, Представляю какая вкусняшка! Забрала в закладочки.

Машутка, Маша на здоровье. Действительно очень вкусно. Особенно соус. Его можно приготовить отдельно, как гарнир к курице или мясу. С белым вином будет выглядеть более презентабельно.

Гаяне Атабекова, я такое очень люблю! Беру в закладки, обязательно приготовлю.
А что значит

пожарила как цыпленка табака.

Это под гнетом?

SvetaI, Света,. наливаю немножко подсолнечного масла, укладываю окорочка, накрываю плоской тарелкой, сверху ставлю 1 л. банку с водой. Также жарю курицу. Мне так больше нравится, чем в духовке.