Про всё на свете с Гюзелью

Гюзель62, какие красавцы! Вот же.... шик, одним словом

Гюзель, какие курочки

Но может пообедаем?

Вот это курочки

Доброе утро!
Опять у меня изменился формат форума! Очень непривычно и мне не удобно....

У нас морозец и солнышко! Но на след. неделе опять обещают +.

Чувствуем себя лучше, в понедельник планируем идти в сад.

На завтрак ела творожн. запеканку с мукой из зел гречки. Вкусно. Разницы (от манки, обычной или рисовой муки) не почуяла. Тимка тоже схомячил с удовольствием. К запеканке сметана и кофе с пенкой.

На перекус был йогурт с пюре из манго- маракуйя.

Завтра поеду навестить дядю (последний, младший брат мамы. Очень плох... Счет идет на дни,... часы... У него завтра ДН. Надеемся, что... не опоздаем. Решили все поехать поздравить.... « попрощаться»...). Сейчас соберу вкусняшек/ подарков. Заодно остальным родственникам « передачку»(яблоки в основном! Все ждут с нетерпением. Ну и... картошечки/ морковки/ свеклы... всего по мелочи). Все равно поеду на машине, т ч все и развезу.

Ладно, пойду « отдыхать» дальше.

Добрый вечер!
Пришла поделиться.
Пыхчу!!
 Это из серии : « я и здесь молчать не буду!»
Вступила в спор с « хозяйкой марафона»!
 

Вот я- дура!

Там калории не считают, все основано на весе порций.
Мне это странно. Какое же это ПП?
Вот посмотрите, в чем выразился мой « выпад»:
Девочка спросила:
«Светлана или девочки кондитеры подскажите? есть ли такой крем в составе которого сливки 33%, маскарпоне и творог?»
Она хочет испечь торт, начиталась кондитерских сайтов, купила это все, а теперь спрашивает.
Далее:
«А этот крем считается пп или нет?»
Все ей пишут: « Если вы у Светы посмотрели, то да!»
Девочка пишет, что нет, просто в инете нашла.
Я ей написала: «Ну, конечно, НЕ ПП!!!
Сливки, маскарпоне- это же туча калорий!!! Какое может быть ПП? Хоть мы здесь и не считаем калории, но такую жирность никак нельзя отнести к Правильному питанию. Это я вам говорю, как человек, окончивший не одни курсы по изготовлению ПП тортов и десертов.
Если хотите ПП крем приготовить, то он делается из творога (до 5 %), причем мягкого, который в ванночках (лучше даже отвесить на ночь, чтобы жидкость ушла), добавить Рикотта Лайт (у него низкая жирность) или др. Творожный сыр низкой жирности (Альметте, Хохланд и тп), сахзам. Все взбить быстренько и промазать. Но учтите, чем дольше будете взбивать, тем жиже он будет! Так что -« без фанатизма»! В этот крем можно добавить ложечку арахисовой (или др. Ореховой) пасты- будет с ореховым привкусом. Если кокос. стружку- будет с кокосовым, если чуток проблендеренных ягод- ягодный».

Прошу за подробности, но просто цитирую всю переписку!

Девочка радостная меня поблагодарила и собралась печь тортик.
. Тут обьявилась « хозяйка» и написала (цитирую):«Нет ни чего страшного в сливках 33%!!! Я тоже была на многих курсах и у нас были рецепты совсем «не обезжиренные»
И понятие ПП это не значит % жирности, а это значит размер порций и всегда МЕРА, мера во всем! Если вы съедите кусочек 150 гр с таким кремом, поверьте мне, вы от этого не располнеете.»
Что тут началось!!!
На меня все накинулись, что я подрываю ее авторитет!
Хозяйка продолжила: «Я пока готовила на курсах, я сдала более 30 тортов на зачёт.
Мы в чатах с девочками обсуждали каждый торт, творожные крема мягко говоря «не заходят», а мы хотим делать десерты не только правильные, но и вкусные.
Каждый найдёт для себя золотую середину. Мы же тут учимся не кондитерскому делу, а правильному питанию. А в правильном питании допустимы сливки с хорошим составом.»
Так в том то и дело, что марафон у нее ПОХУДАТЕЛЬНЫЙ!!!
Называется «Худеем вкусно»!
Просто жалко молодых девчонок, которые будут лопать эти десерты и ждать, когда они похудеют.
Короче, извинилась я и ушла из этого чата! Пусть « учатся» и « худеют»!
Блин! Вот что мне всегда больше всех надо?

Вот что мне всегда больше всех надо?

Гюзель, ну судя по всему, тебе вообще там делать нечего.. Ничему новому тебя там не научат. А так.. потеря времени.. Маскапоне -это круто, а 150гр торта еще круче..

Гюзель62, да про это же и по телеку даже, что на торте напишут, что ПП или лайт, а там куча калорий!
Ну да маскарпоне + сливки 33% это же круто, но к марафону не имеет никакого отношения. А зачем же тогда отчеты собирали позавтракам, обедам, ужинам, если всё дело в объеме порции?

Вот, еще дальше пишет.. разъясняет!
«Жиры являются важнейшим компонентом рациона потому что помогают работе мозга, регулируют важные процессы в организме и выработку гормонов. Во всем необходим баланс, так например животные жиры лучше потреблять в первой части дня, не забывая конечно о растительных жирах. С оговорочкой на то, что растительные масла, например будут полезны и в вечернее время. Опять же в оптимальном количестве.
Например ужинаем мы салатик 150 гр с ложкой хорошего масла + 100 гр (уже не жирной) телятины. Если очень хочется жирной баранинки, то конечно лучше пусть это будет дневное время + не забываем сдобрить блбдо зорошим количеством свежих овощей. Тоже самое о тортиках, жирных сырах и так далее))) Если учитывать все наши дневные нормы то и холестирин будет всегда хорошим, и со стулом проблем не возникнет, и кожа будет красивой.»

Вот что за ерунда? Все в кучу! Её- про крем, она- лекцию читать...» о вреде курения»!
Прям... « хочется рвать и метать...»!

Гюзель62, подход ясен - ешь до обеда, а после обеда рот на замок до утра. Про многое пишут ешьте, но с утра. Да так я и без ваших марафонов разберусь (может хороший + по деньгам за марафоны?)

Гюзель, какой вкусный у вас марафон Вот оказывается можно вкусняшку есть Зато ты подробно описала крем ПП!!! Тебе нужно самой открывать курсы! Давай здесь!? Будем вкусно худеть!!!

Что-то у дамы - пп с Кето и плюс еще всяко -разно в одну кучу.
Я теперь поняла, У нее система: «... я ее слепила из того, что было! А потом, что было, то и.... другим предложила!»

У нее система:

Я так понимаю, что еще и не бесплатно?

(может хороший + по деньгам за марафоны?)

Irinap, Ира. Думаю, что плюсик есть.... В марафоне около 300 чел, с каждого по тыще... А марафон почти каждый месяц!
Вот, такие дуры, как я, и попадаются! И много нас таких,... похоже....

Тебе нужно самой открывать курсы! Давай здесь!? Будем вкусно худеть!!!

клубничка, Наташа. Нет! Это уж увольте! Я считаю, что УЧИТЬ и руководить должны профессионалы и специалисты! Ведь так можно не только « мозги напудрить», но и здоровью навредить! Я не спец и не профи, не имею право! Поделиться своими знаниями и умениями- всегда пожалуйста! С удовольствием! Но обучать людей тому, в чем сама не все понимаю и еще очень мало знаю- это, я считаю, по меньшей мере не корректно, а в большей, даже преступно! Уж, прости! Мне так видится...

Вот, такие дуры, как я, и попадаются!

Ты не попалась. Тебя просто любопытсво разобрало. А вдруг там скажут того чего ты не знаешь.. вот и все. Сказали.. чего уж там.. маскапоне и сливки способствуют похудению.

чего уж там.. маскапоне и сливки способствуют похудению.

И дамочкиному обогащению.

И дамочкиному обогащению

Татьян, а ты знаешь сколько таких дамочек? Одна дама открыла целый клуб по похудению, купила умные весы, которые все считают подряд, и тетки к ней валом пошли. Но дама эта пропагандировала коктейл всем известный. вот она этим теткам втюхивала этот коктейль и заодно составляла им меню низкокаллорийные. Тетки понятно, что худели. Не от коктейля, от меню. Семинары, тренинги. В общем умереть-не встать. А всего навсего-то дама эта в свое время активно очень болталась на похудательном форуме, там много инфы всякой было, так что она просто воспользовалась всеми этими наработками.. и создала клуб и народ пошел.. Не знаю, есть это сейчас или нет. Давно дело было. но было.

Да уж, все зарабатывают как могут....

Гюзель, правильно все высказала. И правильно что ушла. Полный бред.

Доброе утро!

Девочки! Для точности, я не совсем с марафона ушла, а из темы Общение!!! Я ж говорила, что там 5 тем, вот из одной и ушла. Отчитываться буду продолжать, Задания и Инфу слушать, Вопросы читать. Осталось немного, потерплю без высказываний. А « узда» все- таки не дает « плюнуть» и помогает контролировать себя и свое питание..... пусть будет....

Позавтракала (каша овсяная-150 гр, манго-70 гр, кофе с пенкой)
С собой взяла йогурт на перекус и пару бутеров на обед (один : хлеб « 6 злаков»-60 гр, рикотта -10 гр, с/ с горбуша-20 гр, лист салата, огурец-30 гр), второй: хлеб- 60 гр, рикотта-10 гр, сыр-20 гр, салат, помидор-30 гр).
В машине перекушу.
А домой вернусь, подумаю о перекусе и ужине.
Завтра- замеры и контрольное взвешивание. Пока результат есть. За 6 дней ровно 2 кг!!! Если сегодняшний день все не испортит, то будет хорошо.
Все, уехала навестить дядю. До вечера!

Добрый вечер!
Я вернулась.
Поездка была не из « веселых». Боже! Как болезнь меняет человека! И как иногда.... быстро! Сердце сжимается и душа болит, глядя на все это.... Но, ладно, не будем о грустном. К сожалению, это- просто жизнь....

Теперь о более важном событии сегодня.
Я все же ушла с этого « глупого» марафона! Жалко затраченных денег и тех девчонок, которые там, « развесив уши», пытаются на этой ерунде похудеть.
Началось все мирно.
Я задала вопрос. В ответ получила какую- то отписку. Сказала, что это не ответ, ничего не обьяснили и попросила подробности. Мне сказали: « почему так? А вот потому что мы говорим, что это так!» Офигеть!!! Потом последовала реплика, что « если вам не понятно, то вам надо на программу с подсчетом КБЖУ»! В ответ я ответила, что не могу делать то, что не понимаю и где ничего не могут или не хотят обьяснить. И, видимо, я действительно ошиблась с « программой». Жалко потраченного времени и денег. Меня тут же заблокировали и удалили с марафона! Вы себе представляете? Так что вопросы нормальные задавать нельзя, мнение свое иметь нельзя,.... ничего нельзя! Короче, я психанула, удалила все чаты и послала все это.... Еще один урок, что надо внимательнее выбирать то, чем было бы интересно заняться. Первый урок был по курсу по ПП тортам, где « учительница» вообще не понимала что относится к ПП и предлагала в выпечку вместо сахара класть фруктозу. Теперь еще и этот марафон!
Ладно! Отрицательный опыт- это тоже опыт!

Гюзель62, а у них есть хоть какие-то корочки, дающие право вести эти марафоны? Я так подразумеваю, что нет. Нахватались там и здесь и стригут купоны

Гюзелечка, не расстраивайся! Плохой опыт, это тоже опыт! Главное, что ты уже многое знаешь и сразу разобралась, а не стала выполнять глупости! А что заблокировали, то можно попросить назад деньги. Ты же ничего не нарушила, а это уже мошеничество. Ну, да, пока докажешь... Терпения тебе и всех благ!

Девчонки! Да, не расстраиваюсь я! Фиг с ними! Просто все время на СЕБЯ поражаюсь. Сто ж я такая « наивная чукотская девушка»? Верю всяким проходимцам и во всякую ерунду! Ладно, проехали! Живем дальше!

Приехала, быстренько сканстралила « куриный паштетик», на завтрак завтра поем.
Курогрудь потушила быстренько (можно уже готовую), добавила обжаренный лук (можно сырой), сол. огурчик, зелень, чеснок, специи и все блендернула до однородности. Здорово вышло. На хлебушек намазать- самое то!

Меня тут же заблокировали и удалили с марафона!

нифига себе!

написать админу - пусть вернет деньги

Калюся, Галин, это наверное вариант " у попа сдачи не бывает»...

у попа сдачи не бывает»

Точно. Я столкнулась тоже с неприятной ситуацией - мастер и ведущая школы (подружки) чего-то там поругались, что-то делили... разбежались по разным углам, а пострадали люди, которые покупали видео мастер-классы. Потому что эта ведущая поудаляла все уроки, за которые народ деньги платил и немалые. Неприятно всё это..

я такая « наивная чукотская девушка

Ты не одинока. Мне лапши навешать легко, я еще и уши оттопырю, чтобы легче вешать было.

Доброе утро!
Мы, вроде выздоровели, пойдем в сад.
С марафона вышебли, но пока постараюсь держаться.
Вес порадовал, за неделю ушло больше 2 кг.

ну, хоть какая- то польза от этого абсурдного марафона.

Правда, обьемы на месте. но я чокнутая именно на весе, а не на измерениях, поэтому меня это не расстроило. Пока все отлично!

Принесла вам мой завтрак.




-врт чуть поближе.

Уже поняли, из чего он состоит?
Взяла половинку многозерновой булочки с семенами, вырезала кружком серединку. Подсушила на АП сковороде обе части с двух сторон. В одну разбила и поджарила яйцо, вторую намазала куриным паштетом (вечером писала, как сделала). Добавила салатный микс, помидорку, грушу и на паштет капнула несколько капель клюквенного соуса. Ну, и конечно, кофе с пенкой. Очень сытно и вкусно вышло. И в вес порции ( 200 гр) уложилась.

Всем веусных завтраков и отличного дня!

хоть сегодня и понедельник. А он легким не бывает.

Гюзель, спешу присоединиться!

Гюзель62, страна должна знать своих героев, поэтому имя, фамилию, название марафона, все ссылки в студию!!! Чтобы люди знали куда идти не нужно!

Рита, Рита. Да, ладно. Почему же не надо? Другие, может, не такие нудно- дотошные, как я и вопросов задавать не будут? Отдать должное, результат- то все же есть! Может, просто следуя их указаниям, не вдаваясь в подробности, все и понравится? Это просто в моем случае... « горе от ума»...

Не-не, нельзя «следовать не думая»

Гюзель62, со мной работала, она про себя говорила: «я очень неудобный клиент». У нее масса вопросов всегда возникает. Я иногда думала, что зачем это спрашивать, это же само собой разумеется. Но оказывалось, что не всегда само собой. Лучше прояснить себе всё до конца.

Дотошность это хорошо. Спасает по жизни.

Всем привет!
Погода у нас сегодня- жуть! Снег, метель, офигенный ветер (аж, машину качает!)... Повезла малого в сад, вся исчертыхалась! Вот, дура! Куда поперлись? Дороги не чищены, машину « таскает», одна полоса кое- как для проезда, еле тащимся, а «скоростные ездюки» торопятся! Им дорогу давайте! Ужас! Вся взмокла, пока доехали. Отвезла, вернулась домой, а через час назад надо ехать, забирать его. Сегодня до обеда в саду он. Жесть полная!!! Ну, что поделать.... жизнь!
Домой прибежала, суп мальцу заварила (бульон был), компот сварила (привык за неделю болезни целый день компот пить, теперь просит! ), посуду помыла, постели заправила, пропылесосила. Сейчас назад « поползу» за ним. Приедем, покормлю и спать.

Да, погода непредсказуемая, в такую лучше дома переждать. Тоже ветер и снег, но маленькие на улицу ушли, а со старшеньким уроки делаем.

Всем, добрый день.
Пока встали,

что- то наш « шейх- задэ» стал поздно родниматься...

Пока собрались, пока в сад отвезла, пока вернулась.... пол- дня уже и прошло.

А я вас завтраком хотела угостить. Опоздала... Ну, ладно, просто так похвастаюсь.






Пол- булочки зерновой с семечками, курино- грибной паштет, св. шпинат, помидорка, перец, мягкий сыр Суздальский с укропом, кофе с молоком, конфетка « Чернослив в шоколаде».
Все по норме (взвешивала на весах!), все по правилам. Конфетка чуть выбивается, но будем считать ее за перекус. Как раз на перекус можно орехи (там внутри кусочек), сухофрукты (начинка- целый чернослив), шоколад до 20 гр (как раз!).
Т ч, вроде, ничего и не нарушила!

наш « шейх- задэ

Как верно подмечено! Точно, шах-заде!

Таньча, Таня. Зять у нас - Царь, а Тимка- шейх- задэ!

Гюзель, а ты Валиде-султан!

Неее, я старшая Калфа! Слежу за порядком, работаю день и ночь, без выходных, забочусь о хоз- ве, наследнике и матери наследника!

Неее, я старшая Калфа

Чего то я не подумала! А ведь точно!

Сегодня Тимка в саду на весь день. Готовят салат « Танк» к 23 февраля!

А я.... белье перестирала, посуду перемыла, постели застелила, игрушки прибрала, полы « промахнула»..... Время еще осталось. Чем бы заняться? Решила десертик (тортик) испечь! Давно...« я не брал шахмат в руки...»

Решила- испекла!

Быстрый Морковный тортик.

Понадобиться:
Яйцо-1 шт
Творог (мягкий)-80 гр
МОрковь сырая-45 гр
Мука рисовая (у меня из бурого риса)-25 гр
Подсластитель (у меня финиковый сироп)-1,5 ст л
Корица- по вкусу
Разрыхлитель-1/3 ч л

Для крема:
Творог- 120 гр (если без обмазки и выравнивания, то хватит 70 гр)
Подсластитель- по вкусу

Мои добавления
В крем:
Урбеч из ядер миндаля- 1 ч л

Прослойка компоте:
1/2 банана, 1/3 манго, апельсин, желатин (7 гр), сок апельс. + вода (всего 40 гр).

Для украшения: шоколад оранжевый со вкусом апельсина, кумкват, мята.

Приготовление.
Морковь натереть на мелкой терке, все смешать, полученное жидкое тесто перелить в форму (бокал, кружка, силиконовая форма) и отправить в микру на 5-6 мин (зависит от мощности). Мне потребовалось 5 мин 30 сек. Не пересушите!!! Достать, остудить, разрезать на 3 коржа.
По рецепту просто смазать « кремом» и дать пропитаться.
Но мне этого показалось мало!
Я блендернула фрукты (для компоте), развела желатин в смеси сока и воды, подогрела желатин до растворения (приблиз. 50-60 град), влила в ммесь фруктов, перемешала и дала застыть.
Собирала тортик так:
Корж- крем- компоте- крем- корж- крем- компоте- крем- корж. Оставшимся кремом обмазала торт, выровняла, сделала потеки из шоколада (не очень вышли, т к шоколад развела молоком, а он, судя по всему уже готовый, делать этого было не надо), украсила.

Тортик выходит не большой (по диаметру), но высокий.

Гюзель, Слов нет....

Гюзель62, какая красота. Ням ням

Гюзель62, Гюзель, какая красота! Молодец мастерица!

Время еще осталось. Чем бы заняться? Решила десертик (тортик) испечь! Давно...« я не брал шахмат в руки...»
Решила- испекла!
Быстрый Морковный тортик.

.

 
Умилили слова «Быстрый».
Что же тогда будет если взяться по серьёзному? Рецептик не по «быстрому».

Taia, Тая. Быстрый рецепт!!! Выпекать всего 5-6 мин, остудить, разрезать, творожком смазать, украсить (можно просто гоколадной крошкой посыпать, или орешками, или какао притрусить...) Вот и готов тортик.
Это я изголилась, компоте решила засунуть еще. Да и с ним никаких проблем. Блендернула, что было ( 1 мин), желатин добавила (еще 1 мин), в морозилку сунула на 20 мин. Собрала, кремом обмазала... На все про все ушло 1 час! Разве не быстрый?

Доброе утро, всем!
Встали, позавтракали, отвезла малого в сад. Опять проспал долго, т ч в сад появились только к 10.30, а в 13.00 его сегодня забирать. Пока туда- сюда прокаталась, уже назад пора. Даже машину не стала во двор загонять, у ворот оставила.

Дядя (к которому ездили в субботу) ночью умер. Отмучился.... Завтра/ послезавтра похороны (как успеют оформить). Дааа, ушел последний из старшего поколения нашей родни.... мое поколение-следующее... Грустно все это. Но это- жизнь! И « порядок вещей» не изменить...

Дядя (к которому ездили в субботу) ночью умер. Отмучился....

Печально. А при встрече узнал или...

Гюзель, мои соболезнования...

Гюзель62, соболезную.

Гюзель62, соболезную Хорошо что успела повидаться

Гюзель, соболезную.

Гюзель, прими соболезнования...

Девочки, спасибо за соболезнования. Грустно, конечно, но успокаивает одно, что он отмучился и сейчас ему хорошо, радостно от встречи со всеми своими близкими (он в семье был последним ребенком, ВОСЕМНАДЦАТЫМ!!!), с родителями, женами (женат был 4 раза) и даже дочкой (которая умерла, не дожив до 1 года). Надеюсь, что он в лучшем мире, ему хорошо, светло и радостно.

Вообще, у нас, у татар главным днем в жизни считается не день рождения, а день смерти! Как это не удивительно! Человек, придя в этот мир, просто готовится к настоящей жизни... ТАМ... и все его поступки и деяния учитываются ангелами и анализируются. Вот потом, после ухода с этой земли, и начинается « настоящая» жизнь, та, которую ты заслужил! Поэтому наши « старики» никогда не отмечали ДР, они (да и все остальные), практически его даже не помнили! Только, если посмотреть в метрику. Да и цифры там не всегда соответствовали действительности. Т к эта дата- не « важная» в жизни, ее и не запоминали. При регистрации могли назвать любое число... все равно не важно! Так мой отчим всю жизнь (по документам) отмечал ДР 10 февраля, а бабушка всегда говорила, что родила его летом, на покосе....
Зато самый главный день, по которому помнят того или иного человека- это день его смерти! И всегда в этот день его поминают! Не важно сколько прошло лет! Мой отец (настоящий) умер, когда мне было 1,5 года, я его абсолютно не знаю и не помню. Но точно помню и знаю день его смерти -24 ноября. Мама отмечала поминки каждый год, все почти 50 лет! Муж мой умер 15 лет назад, я тоже каждый год отмечаю. Так заведено, так и живём. Ст. мамина сестра (перед ней) прожила почти 90 лет и я до смерти (пока не увидела даты на памятнике) не знала, когда у нее ДР! Не отмечали никогда... Мама и этот дядя были уже более « современные»..., им отмечали. Поэтому и в гости мы поехали поздравлять его 9 февраля, в его ДР. Поздравили и.., попрощались. Теперь будем отмечать каждый год 13 февраля (день смерти).

кстати, завтра 14 февраля- день смерти мамы.

Поэтому, смерть- это, конечно, у нас не праздничный день, не веселый, но очень значимый и важный.

Добрый день.

Похороны завтра, на сегодня не успели все оформить. Реалии большого города!
Тимка- в саду, а я готовлю всего на 2 дня, т к завтра уеду на похороны и надо все приготовить.
А еще поминала маму, у нее день смерти.



Раз уж не получается собрать большой поминальный стол, то хотя бы надо прочитать (заказать, если сами не можете) молитву и что- нибудь испечь. « В доме должно пахнуть тестом, выпечкой.... уютом, заботой, воспоминаниями.» пироги сегодня уже не успевала, решила испечь блинчики.

Это у многих народов так поминают...

Тоненькие блинчики не вышли (переборщила творога! Я же Полезные пекла! Творог, яйцо, молоко, рисовая и ЦЗ мука, соль, кипяток), напекла оладушек. Так тоже можно! Главное, что.... помянули.

ВОСЕМНАДЦАТЫМ

Вот это Люди! Преклоняюсь перед его родителями!

Шеф, спасибо! При этом 3 сына погибли на войне, 2 отвоевав, вернулись, и дед всю войну прошел до Берлина, хотя по возрасту не подлежал демобилизации. А бабушка оставалась с младшими здесь (в Кузьминках жили. Тогда это подмосковье, деревня была).

Доброе утро!
 Вчера похоронили дядю. Все прошло отлично, народу было почти 30 чел, одна родня...

Сегодня позавтракали на скорую руку, тем, что нашлось в хол- ке.



Зерновая булочка, огурец, перец, микс из листьев салата и шпината, яйцо, паштет из курицы, слайсы из куриного карпаччо, сыр с укропом.
Сытно.
У Тимки : омлет, котлета куриная, перец, огурец, какао.

Выходной начался вкусно.

Ну что? Давно я вам не хвалилась своей готовкой... Исправляюсь.

Испекла сегодня..
Сербский хлеб « Ухо слона»!!! В ПП варианте.

Прикольная формовка, необычная форма, получаются практически порционные... кусочки- лепешечки. Вкус отличный, хлебный. Пушистый, не клеклый, хорошо пропеченный. Одним словом, вкусный!

еперь понятно, почему такое название?

Рецепт несложный, возни не много.

 Молоко-250 мл
Дрожжи сух-10 гр (у меня свежие-30 гр)
Сахар-1 ч л
Соль-1 чл
Мука -3 ст (у меня ушло 17 ст л). У меня мука микс (рисовая, ЦЗ, мука 1 с)

Для прослойки:
Масло слив-100 гр (у меня слив+ кокос-50/50)

Для смазывания поверхности:
Желток-1 шт
Семена (кунжут, мак, лен, семечки разные...)-для посыпки

Сначала заводим опару:
Сахар, соль, дрожжжи, все молоко (теплое) и 2 ч л муки. Все смешать и поставить в тепло мин на 15-20.
Когда поднимется опара, всыпаем муку.



По рецепту 3 стак., но у меня намного меньше ушло! Поэтому вводите постепенно. Вымесить тесто. Оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам. Не забивайте его!



Работаем с ним сразу. Не надо ждать расстойки.
Делим на 12-14 частей, скатываем шарики и расплющиваем лепешками.
Или, как я, раскатываем не тонко, вырезаем кружки.



Растапливаем масло.



Каждый кружок « купаем» в масле, даем стечь излишкам и выкладываем в форму... « цветком».



Заполняем всю форму.



Накрываем пленкой, даем постоять мин 20-25.

Затем смазать желтком и посыпать семенами.



Выпекать в раскаленной духовке при 200 гр мин 20. Ориентируйтесь сами.

Достаем, отламываем « Уши» и наслаждаемся!



Мои очень заценили!

А еще я Творожный кекс испекла!



Надо рецепт?