◄ Назад 1 ... 237 238 239 240 241 [242] 243 244 245 246 247 ... 262 Вперед ►
Гюзель62
А еще у нас « новичок»! В семье динозавриков/ дракончиков! Каждый день выращиваем.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хорошенький, страшноватенький, какие- то наросты/ рожки на голове...
Lind@
Гюзель62, а этих зверушек не надо периодически в воде держать?
Гюзель62
Всем привет!
Вчера весь день пробыла у сестры. Наболтались, повидались, чуток с ее рукой позанимались. Еще двоюродная сноха с племянницей тоже приехали. Вот мы « бабьим царством» и пообщались! Здорово, душевно!
Сейчас коротенько расскажу, что произошло с сестрой. Она ехала в автобусе на работу( или с работы? ), при выходе, то ли за ступеньку зацепилась ногой, то ли автобус дернулся( даже не может вспомнить!), она упала! Да как!!!!! На ноге 4 шва наложили! Но это все фигня! Оскольчатый перелом плечевого сустава и ключицы!!! Вся в крови! Отвезли в больницу, там срочно! Ночью прооперировали, собирали осколки костей. Итог: 5 метал. пластин и 6 шурупов( штифтов, спиц.... не знаю как правильно!). Рука правая!!! Висит плетью, боли дикие, не сидеть, не лежать, не спать не может! О том , чтобы что- то делать или пошевелить рукой- даже речи не идет! Выписали больничный. Теперь надо разрабатывать. На реабилитацию сказали надо ГОД!!!! И гарантий, что рука восстановиться никто не дает! Вот так съездила на автобусе! Кроме того, у нее теперь дикий испуг перед автобусами, вообще перед общественным транспортом, который уже перерос в фобию. Ужас, короче. Вот теперь и ездим все кто модем, по очереди помогать. Убирать, мыть, готовить, возить в поликлинику, на ЛФК, к врачу, помочь помыться, постирать и тд. Я все никак не могла выбраться. Не получалось. Вот вчера, слава Богу, добралась. Прям, камень с души.... А то ... « совесть замучила»! Хорошо, что сьездила. Прям , сама довольна! Уф!
Наготовила всего, отвезла. Еще яблок захватила, картошки/ морковки/ свеклы..., сока своего... ну и там,... по мелочи.

А сегодня полдня на кухне проколупалась.
Сварила картофельный суп с фрикадельками и клецками.
Приготовила кастрюльку малюсеньких голубцов( по размеру, как ... из виноградных листьев!). Кочешок, а соответственно и листья в нем был маленький. Залила голубцы просто томатным соком и тушила.
От них остался фарш, а капустные листья кончились. Не пропадать же добру? Нашинковала туда просто меленько капусты и запекла в духовке, в сметанно- томатном соусе еще и ленивые голубцы!
Еще наварила макарон.
Нажарили мяса на мангале.
настругала салат( помидоры, огурцы, перец, зел. салат, сыр с гр. орехом, кедровые орешки).
А на ужин напекла в духовке Беляшей!
ПП!!! Я и капли масла, жира, белой муки!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Ели со сметаной и запивали домашним томатным соком! Мммммм! Сказка!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Тесто делала на кипятке! Офигенное!!! Мягкое, податливое, лепится шикарно!
Мука: ЦЗ+1 сорт+ мука из бурого риса.
Соль, сахар, дрожжи( живые), подс. масло, мука, кипяток.
Фарш: говяжья вырезка, курогрудь, лук, чеснок, специи и травы.
Пекла в духовке, предварительно сверху обмазав молоком.
Никакого масла, жира...
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Гюзель62
Цитата: Lind@

Гюзель62, а этих зверушек не надо периодически в воде держать?

Оля! Можно держать. Но не обязательно! Если их держать в воде, то они... как бы разбухают и становятся крупнее. А , когда высохнут, то поаккуратнее, потверже и помельче. Выбирайте, как вам нравится!

Кстати. Сегодня последний ( из всего купленного кол- ва) вылупился!
Вот такая у нас коллекция уже!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Забавные...
Марфуша5
Гюзель62, сколько ты всего вкусного наготовила. За рецепт беляшей спасибо большое. Обязательно приготовлю.

Сестренка пусть скорее выздоравливает. Сил ей и здоровья.

А мы сегодня в Эрмитаж ездили. Взяли билеты на обзорную экскурсию. Какая же нам классная экскурсовод попалась. Так интересно рассказывала. 3 часа пролетели незаметно.

А по поводу динозавриков, доча тоже таких выводила) Вот радости у ребенка было. Представляю, как Тимка рад)))
Oroma
Гюзель62, Гюзелька! А чем ты делала томатный сок? Каким девайсом?
Гюзель62
Oroma, Оленька! Я ни каким не делала! Это та подруга, что семенами шикарных помидоров поделилась, мне 3- х литровую банку сока из этих помидор презентовала! Офигенный сок! Без соли, без сахара! Чистый сок! Вот его открыла банку и дую его весь день. И в голубцы добавила.
А она просто их режет на четвертинки, доводит до кипения, размягчения, через сито( от кожуры и косточек) протирает, снова кипятит и разливает в банки. Сок сказочный! Густой, сладкий... Я никогда такого вкусного не пила. Все от помидор зависит!
Niarma
Гюзель, выложите, пожалуйста, рецепт беляшиков, думаю, многим пригодится. Очень аппетитные!!!!
Seberia
Цитата: Гюзель62
Мука: ЦЗ+1 сорт+ мука из бурого риса.
Соль, сахар, дрожжи( живые), подс. масло, мука, кипяток.
Фарш: говяжья вырезка, курогрудь, лук, чеснок, специи и травы.
А скока вешать в граммах? Ну хотя бы приблизительно
Lind@
Цитата: Seberia
А скока вешать в граммах?
Дада, Гюзель.... скока в граммах??
Гюзель62
Всем привет.

Про беляши.
Соль, сахар, дрожжи, подс. Масло, мука, кипяток. Ждать поднятия теста не обязательно. Можно сразу разделывать. А можно и дать подойти. Как кому удобно.
Тесто ... типа для пельменей. Только помягче. Все делаю на глаз и «на ощупь»!
Где- то на 4 ст муки, 1 ст кипятка, 2 ст л масло. Остальное- по вкусу. Дрожжей... гр 12 свежих.
Делаю шарики небольшие, потом каждый раскатываю тонко, на середину фарш, ложкой разравниваю в кружок тонко( если толсто, может не пропечься!) и защипываю складками, оставляя отверстие. Перекладываю на противень, застеленный тефлоновым ковриком. Ставлю в раскаленную духовку. Перед посадкой в духовку смазываю молоком! Получаются румяные.
Все! Шикарные беляши без грамма жира!
Мука- сама выбирай. У меня микс.
Cirre
Гюзель, попался вот такой торт, может интересно будет вам

Oroma
Гюзель62, объясни мне, старой дуре, как сочетаются дрожжи и кипяток. Могу придумать только одно: сначала все заваривается кипятком, а потом, когда вся эта масса остынет до нужной температуры, вводятся дрожжи. По-моему, если сразу все одновременно вбухать, то дрожжи умрут?....
Lind@
Oroma, вот тот же вопрос. Когда и как в это тесто вмешать дрожжжи
Гюзель62
Девчонки! Забыла подробно написать.
Я сначала дрожжи с сах и солью перемешала, до из растворения. потом масло налила, сухие ингредиенты насыпала , все перемешала и кипяток потихоньку добавляла по надобности. Все время перемешивала. Вымесила до гладкости.
Oroma
Гюзель62, а где ты этот рецепт взяла? Я поняла, что результат тебя порадовал Ты раньше так делала? При этой технологии дрожжевое тесто просто не может получиться. Ты подъема теста не дожидалась ведь? Как дрожжи смогут работать?
Гюзель62
Oroma, Оля. Отлично сработали!!!! Тесто поднялось в 2 раза менее, чем за час! Я замесила и отложила. Другими делами была занята. Беляши пекла на ужин. Поэтому поднялось отлично! Сначала мешала ложкой, потом руками. Масса получилась чуть теплая. Очень комфортная для дрожжей! Тесто прям на столе поднималось. В рецепте предлагалось использовать сухие, я взяла прессованные. Все получилось.
Раньше делала это тесто без дрожжей. Хорошо выходит. Но с дрожжами намного лучше!
Гюзель62
Всем привет!
У нас сегодня выпал снег!!!! Много снега!!! С утра уже гребли! А сейчас опять уже выше щиколотки навалило! Неужели все же зима пришла? Но ... говорят... не надолго. К выходным опять до +5...

Отвезла Тимика в сад с утра, забежала в Магнит по- быстрому, вернулась и.... провалялась на диване с телефоном в руках!!! Не поверите!!! Сама себе не верю!!! По- моему, со мной такое впервые!!! НИЧЕГО не делаю!!! Тупо « лазаю» в телефоне!!! Офигеть!!! :girl-swoon:Что это? Может со мной что не так? Или в погоде что- то? Бури какие- нибудь атмосферные? Чтоооооо?

Ладно! Собрала себя в охапку, пошла пообедала, стирку включила, пойду посуду мыть и есть на завтра готовить! Харэ лентяйничать!

Всера у Тимки был очередной « кулинарный урок». Готовили салат Оливье. Но подача в виде Мышки( год мыши же?).
Вот что вышло.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Остальной процесс под спойлером. Кому интересно, посмотрите.



Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!



Домой принесли не полную тарелку! Половину он схомячил в процессе приготовления!
Но вкусный вышел салат!
НатальяВоронеж
Цитата: Гюзель62
Что это? Может со мной что не так? Или в погоде что- то? Бури какие- нибудь атмосферные? Чтоооооо?
Я так думаю, что это организм твой немножко решил отдохнуть, батарейки подзарядить.
клубничка
Гюзель, какая прелесть! А Тимка, то какой довольный! Вот это садик! Смотрю не всем деткам нравится готовить? Рядом дите подпер головку и скучает А ты отдохнув, небось гору всего на готовила?
◄ Назад 1 ... 237 238 239 240 241 [242] 243 244 245 246 247 ... 262 Вперед ►

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).