Главная Общение и досуг Просто общение Авторские темы Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! (страница 97)

Автор

*Гюзель62
Alseolik, Ольга. У меня вафельница фирмы Принцесс.
*Ильмирушка
Цитата: Lind@
Вот куда недозрелую пристраивать!!!
Lind@, морозилка с лёгкостью решает вопрос недозрелости хурмы. Все элементарно, заморозить - разморозить.
*Lind@
Цитата: Ильмирушка
Все элементарно, заморозить - разморозить.
Неа. Уже обсуждали. Вяжет..... Не вариант
*Ильмирушка
Цитата: Lind@

Неа. Уже обсуждали. Вяжет..... Не вариант
ничего не вяжет, надо дать время для естественной разморозки, вечером вот только 2 штуки умяла, вкуснота.
*Ташенька
Гюзель, сколько теста ты кладешь на одну ячейку в вафельнице? Что-то у меня никак не получается дружбы с толстыми вафлями.
*Гюзель62
Ташенька, кладу 1,5-2 ст л в одну ччейку
*Елена17
Цитата: Ильмирушка
морозилка с лёгкостью решает вопрос недозрелости хурмы. Все элементарно, заморозить - разморозить.

Согласна. Так и делали, когда много купили и некоторые плоды были прямо "дубовые". В морозилку убрала и потом после разморозки с удовольствием съели.
*Гюзель62
Доброе утро!
В сад сегодня не повела, остались дома. Просто у нас сегодня занятия Детский Фитнес в 17 часов. Из сада не успеем( поздно встают после сна!). Т ч дома положу пораньше, подниму и пойдем. Это у нас в деревне.

Завтрак был балдежный! Подсушенный тост с пастой из авокадо, сверху с/ сол форель( своя. Купила по акции за 399 р , рыбина почти 3 кг!), манговые вафли с манговым джемом и кофе.... ммммм.... с воздушной пенкой!!! Ну разве не балдёж?

Всем удачного и вкусного дня! Не болейте, берегите себя!

мы еще одно яйцо поставили. Выращиваем очередного дракошу! Завтра посмотрим , какой попадется.


*Гюзель62
🔗Вот и день к обеду подошел.
Мы сегодня с Тимычем погуляли отлично! Наверное, соскучился уже по длительным прогулкам... Набегались, налазались, с горок накатались, в футбол наигрались ... до одури! Совсем бабку загонял! Аж ноги трясутся!
Погода хорошая, сухо, легкий морозец, ветра нет... Для гуляния- самое то!
Пока гуляли :одна машинка- умница нам белье отстирала. Вернулись, на улицу развесили.

люблю, когда белье пахнет « морозной свежестью»


Вторая умница ( мулечка) супчик наварила. Вернулись- тепленький милок наш ждет!
Вчера я еще « диетический» а- ля холодец приготовила( из вырезки!). Еще стейки на гриле остались с ужина. Т ч пообедали на славу! Супчик вермишелевый, холодец ( я -с хреном), черный хлеб, стейк из вырезки( я), помидорки, компот. Вкууууснааа! Сытно!
Пошли спать!
Всем приятного аппетита!
*Oroma
Гюзель62, помог в итоге вам садик наладить дневной сон? Т. е. Самостоятельное засыпание? Или в садике засыпает, а дома как всегда?
*Гюзель62
Oroma, Оля. И в саду засыпает не быстро. Воспитат. сидит с ними пока не уснут. Бывает и полчаса, бывает и больше... Правда, за руку не держит! Но и «по спинке погладит» , бывает .... и « строго припугнет, что уйдет сейчас». Спит беспокойно, просыпается и ищет сразу ( меня... ее...). Может расплакаться и разбудить других. Ей приходится сидеть в спальне, пока они спят. Дома спит так же. За руку держит. Когда уснет, я руку вытаскиваю. Но весь сон сижу рядом. Один быстро просыпается, мало спит.
Как- то так.... Со сном пока не все айс. Но
засыпать стал быстрее. Надеюсь, со временем все наладится и будет спать самостоятельно.
Времени еще прошло ведь не много... На сон оставался всего раза 4-5! Мы оставляем 3 раза в неделю и начали только с конца 3 недели.
*ch-g-ch
Гюзель, хочу Вас утешить)) Как в школу пойдет, будет сам засыпать.
Я умаялась с дневным и ночным тоже сном младшей, часами укладывали ее, только шевельнешься - все, здравствуй дом вверх дном. Ровно до 1 сентября это было прошлого года. Сейчас пушкой не разбудишь ночью. Утром сама встает но тоже так с ленцой. Как подменили.
Так что ждите))
*Гюзель62
ch-g-ch, Светлана. Спасибо. Успокоили!
*Lind@
Эм. а разве школьники спят днем?
*Мирца
Цитата: Irinap

В советское время в некоторых ДС умудрялись кипятить сметану, чтобы чего не вышло. Прелесть какая
И сейчас кипятят. У нас в дс не обработанные продукты не дают. Кроме кефира и сока.
*Гюзель62
Всем привет!
Мы сейчас- в садик. Потом у меня -запара! Завтра поеду помогать на весь день к сестре( она после больницы, делать ничего не может!), т ч сегодня надо наготовить своим на весь день и ей- на несколько дней. Испечь хлеб Хоккайдо( она просила), какой- нить пирожок ( чайку попить), сырники/ котлеты/ суп и ..... Короче, по полной программе! Поэтому « трындеть» сегодня некогда! Дел по горло!
Все! Понеслась!
*ch-g-ch
Гюзель, удачи и успехов во всех начинаниях
*клубничка
Гюзель, удачи и здоровья сестре
*Гюзель62
День прошел. Вроде, все успела.
Сырников нажарила.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
С изюмом, пушистые, сладенькие...
Котлеты приготовила. Обжарила чуть и в духовку....
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Баночку лимоны и апельсины с сахаром нарезала.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Испекла круассаны, с корицей и апельсиновой карамелью
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Еще напекла банановые вафли. Не ПП, обычные: мука. Яйцо, йогурт, сливки, сл. масло, банан, разрыхлитель, сахар. Ох, и намучилась! С ПП у меня ни разу таких « танцев с бубнами» не было! Не румянятся, пекутся долго, клеклые... то добавляла муки, то разводила опять, то мало теста в вафельницу клала, то много... нееее! ПП лучше готовить, проще, быстрее. Ни разу осечки не было! Не понравились мне эти! Я не про вкус!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Ну, и наконец, хлеб Хоккайдо!
Обалденно пушистый, волокнистый, ароматный.... бомбический, одним словом! Но- калорийный!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Еще успела постирать/ развесить белье, слазить в подвал, перебрать яблоки, достать пару ящиков яблок, немного картохи, свеклы, моркови( завтра с собой возьму), срезала всю последнюю петрушку( завтра отдам снохе, пусть морозит), сгоняла за Тимкой.
Вот и день кончился!

А как вы провели последний рабочий день?
*Irinap
Гюзель62, загляденье !
*Гюзель62
А еще у нас « новичок»! В семье динозавриков/ дракончиков! Каждый день выращиваем.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хорошенький, страшноватенький, какие- то наросты/ рожки на голове...
*Lind@
Гюзель62, а этих зверушек не надо периодически в воде держать?
*Гюзель62
Всем привет!
Вчера весь день пробыла у сестры. Наболтались, повидались, чуток с ее рукой позанимались. Еще двоюродная сноха с племянницей тоже приехали. Вот мы « бабьим царством» и пообщались! Здорово, душевно!
Сейчас коротенько расскажу, что произошло с сестрой. Она ехала в автобусе на работу( или с работы? ), при выходе, то ли за ступеньку зацепилась ногой, то ли автобус дернулся( даже не может вспомнить!), она упала! Да как!!!!! На ноге 4 шва наложили! Но это все фигня! Оскольчатый перелом плечевого сустава и ключицы!!! Вся в крови! Отвезли в больницу, там срочно! Ночью прооперировали, собирали осколки костей. Итог: 5 метал. пластин и 6 шурупов( штифтов, спиц.... не знаю как правильно!). Рука правая!!! Висит плетью, боли дикие, не сидеть, не лежать, не спать не может! О том , чтобы что- то делать или пошевелить рукой- даже речи не идет! Выписали больничный. Теперь надо разрабатывать. На реабилитацию сказали надо ГОД!!!! И гарантий, что рука восстановиться никто не дает! Вот так съездила на автобусе! Кроме того, у нее теперь дикий испуг перед автобусами, вообще перед общественным транспортом, который уже перерос в фобию. Ужас, короче. Вот теперь и ездим все кто модем, по очереди помогать. Убирать, мыть, готовить, возить в поликлинику, на ЛФК, к врачу, помочь помыться, постирать и тд. Я все никак не могла выбраться. Не получалось. Вот вчера, слава Богу, добралась. Прям, камень с души.... А то ... « совесть замучила»! Хорошо, что сьездила. Прям , сама довольна! Уф!
Наготовила всего, отвезла. Еще яблок захватила, картошки/ морковки/ свеклы..., сока своего... ну и там,... по мелочи.

А сегодня полдня на кухне проколупалась.
Сварила картофельный суп с фрикадельками и клецками.
Приготовила кастрюльку малюсеньких голубцов( по размеру, как ... из виноградных листьев!). Кочешок, а соответственно и листья в нем был маленький. Залила голубцы просто томатным соком и тушила.
От них остался фарш, а капустные листья кончились. Не пропадать же добру? Нашинковала туда просто меленько капусты и запекла в духовке, в сметанно- томатном соусе еще и ленивые голубцы!
Еще наварила макарон.
Нажарили мяса на мангале.
настругала салат( помидоры, огурцы, перец, зел. салат, сыр с гр. орехом, кедровые орешки).
А на ужин напекла в духовке Беляшей!
ПП!!! Я и капли масла, жира, белой муки!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Ели со сметаной и запивали домашним томатным соком! Мммммм! Сказка!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Тесто делала на кипятке! Офигенное!!! Мягкое, податливое, лепится шикарно!
Мука: ЦЗ+1 сорт+ мука из бурого риса.
Соль, сахар, дрожжи( живые), подс. масло, мука, кипяток.
Фарш: говяжья вырезка, курогрудь, лук, чеснок, специи и травы.
Пекла в духовке, предварительно сверху обмазав молоком.
Никакого масла, жира...
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
*Гюзель62
Цитата: Lind@

Гюзель62, а этих зверушек не надо периодически в воде держать?

Оля! Можно держать. Но не обязательно! Если их держать в воде, то они... как бы разбухают и становятся крупнее. А , когда высохнут, то поаккуратнее, потверже и помельче. Выбирайте, как вам нравится!

Кстати. Сегодня последний ( из всего купленного кол- ва) вылупился!
Вот такая у нас коллекция уже!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Забавные...
*Марфуша5
Гюзель62, сколько ты всего вкусного наготовила. За рецепт беляшей спасибо большое. Обязательно приготовлю.

Сестренка пусть скорее выздоравливает. Сил ей и здоровья.

А мы сегодня в Эрмитаж ездили. Взяли билеты на обзорную экскурсию. Какая же нам классная экскурсовод попалась. Так интересно рассказывала. 3 часа пролетели незаметно.

А по поводу динозавриков, доча тоже таких выводила) Вот радости у ребенка было. Представляю, как Тимка рад)))
*Oroma
Гюзель62, Гюзелька! А чем ты делала томатный сок? Каким девайсом?
*Гюзель62
Oroma, Оленька! Я ни каким не делала! Это та подруга, что семенами шикарных помидоров поделилась, мне 3- х литровую банку сока из этих помидор презентовала! Офигенный сок! Без соли, без сахара! Чистый сок! Вот его открыла банку и дую его весь день. И в голубцы добавила.
А она просто их режет на четвертинки, доводит до кипения, размягчения, через сито( от кожуры и косточек) протирает, снова кипятит и разливает в банки. Сок сказочный! Густой, сладкий... Я никогда такого вкусного не пила. Все от помидор зависит!
*Niarma
Гюзель, выложите, пожалуйста, рецепт беляшиков, думаю, многим пригодится. Очень аппетитные!!!!
*Seberia
Цитата: Гюзель62
Мука: ЦЗ+1 сорт+ мука из бурого риса.
Соль, сахар, дрожжи( живые), подс. масло, мука, кипяток.
Фарш: говяжья вырезка, курогрудь, лук, чеснок, специи и травы.
А скока вешать в граммах? Ну хотя бы приблизительно
*Lind@
Цитата: Seberia
А скока вешать в граммах?
Дада, Гюзель.... скока в граммах??
*Гюзель62
Всем привет.

Про беляши.
Соль, сахар, дрожжи, подс. Масло, мука, кипяток. Ждать поднятия теста не обязательно. Можно сразу разделывать. А можно и дать подойти. Как кому удобно.
Тесто ... типа для пельменей. Только помягче. Все делаю на глаз и «на ощупь»!
Где- то на 4 ст муки, 1 ст кипятка, 2 ст л масло. Остальное- по вкусу. Дрожжей... гр 12 свежих.
Делаю шарики небольшие, потом каждый раскатываю тонко, на середину фарш, ложкой разравниваю в кружок тонко( если толсто, может не пропечься!) и защипываю складками, оставляя отверстие. Перекладываю на противень, застеленный тефлоновым ковриком. Ставлю в раскаленную духовку. Перед посадкой в духовку смазываю молоком! Получаются румяные.
Все! Шикарные беляши без грамма жира!
Мука- сама выбирай. У меня микс.
*Cirre
Гюзель, попался вот такой торт, может интересно будет вам

*Oroma
Гюзель62, объясни мне, старой дуре, как сочетаются дрожжи и кипяток. Могу придумать только одно: сначала все заваривается кипятком, а потом, когда вся эта масса остынет до нужной температуры, вводятся дрожжи. По-моему, если сразу все одновременно вбухать, то дрожжи умрут?....
*Lind@
Oroma, вот тот же вопрос. Когда и как в это тесто вмешать дрожжжи
*Гюзель62
Девчонки! Забыла подробно написать.
Я сначала дрожжи с сах и солью перемешала, до из растворения. потом масло налила, сухие ингредиенты насыпала , все перемешала и кипяток потихоньку добавляла по надобности. Все время перемешивала. Вымесила до гладкости.
*Oroma
Гюзель62, а где ты этот рецепт взяла? Я поняла, что результат тебя порадовал Ты раньше так делала? При этой технологии дрожжевое тесто просто не может получиться. Ты подъема теста не дожидалась ведь? Как дрожжи смогут работать?
*Гюзель62
Oroma, Оля. Отлично сработали!!!! Тесто поднялось в 2 раза менее, чем за час! Я замесила и отложила. Другими делами была занята. Беляши пекла на ужин. Поэтому поднялось отлично! Сначала мешала ложкой, потом руками. Масса получилась чуть теплая. Очень комфортная для дрожжей! Тесто прям на столе поднималось. В рецепте предлагалось использовать сухие, я взяла прессованные. Все получилось.
Раньше делала это тесто без дрожжей. Хорошо выходит. Но с дрожжами намного лучше!
*Гюзель62
Всем привет!
У нас сегодня выпал снег!!!! Много снега!!! С утра уже гребли! А сейчас опять уже выше щиколотки навалило! Неужели все же зима пришла? Но ... говорят... не надолго. К выходным опять до +5...

Отвезла Тимика в сад с утра, забежала в Магнит по- быстрому, вернулась и.... провалялась на диване с телефоном в руках!!! Не поверите!!! Сама себе не верю!!! По- моему, со мной такое впервые!!! НИЧЕГО не делаю!!! Тупо « лазаю» в телефоне!!! Офигеть!!! :girl-swoon:Что это? Может со мной что не так? Или в погоде что- то? Бури какие- нибудь атмосферные? Чтоооооо?

Ладно! Собрала себя в охапку, пошла пообедала, стирку включила, пойду посуду мыть и есть на завтра готовить! Харэ лентяйничать!

Всера у Тимки был очередной « кулинарный урок». Готовили салат Оливье. Но подача в виде Мышки( год мыши же?).
Вот что вышло.
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Остальной процесс под спойлером. Кому интересно, посмотрите.



Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!



Домой принесли не полную тарелку! Половину он схомячил в процессе приготовления!
Но вкусный вышел салат!
*НатальяВоронеж
Цитата: Гюзель62
Что это? Может со мной что не так? Или в погоде что- то? Бури какие- нибудь атмосферные? Чтоооооо?
Я так думаю, что это организм твой немножко решил отдохнуть, батарейки подзарядить.
*клубничка
Гюзель, какая прелесть! А Тимка, то какой довольный! Вот это садик! Смотрю не всем деткам нравится готовить? Рядом дите подпер головку и скучает А ты отдохнув, небось гору всего на готовила?
*Zeamays
Цитата: Гюзель62
Может со мной что не так? Или в погоде что- то? Бури какие- нибудь атмосферные? Чтоооооо?
Свобода !!!
*Гюзель62
НатальяВоронеж, может ты и права. Вот, повалялась немного и кучу дел уже переделала.
Стирку закончила, белье развесила.
Рис( микс: бурый, жасмин и дикий) промыла, в Панасик поставила (добавила соль, масло с травами и специями, воду) , уже готов.
Салат вкуснющий приготовила , осталось только заправить вечером(оставшуюся отбивную из вырезки, приготовленную на гриле, тонко соломкой нарезала, туда же тонко соломкой св. огурец, крас. перец соломкой, редис соломкой, сыр на круп. терке, кукурузу из банки, много укропа, кедровые орешки). Очень разноцветный, веселый, сытный и объемный!
Мяса с подливкой натушила.
Замесила все для сырников( творог, яйца, ванилин, соль/ сахзам, суш. клюква, разрыхлитель, рис. и кукур. мука). Вернусь, только пожарить останется.
Поставила творог из заморож. кефира и ряженки.
Сделала себе смузи на полдник из банана, вишни, яблока и овсян. отрубей( муки).
Еще свет, газ оплатила и передала показания. Что- то с газом долго ковырялась... сбой у них какой- то. Раз 15 запрашивал... то пароль, то лицевой счет, то емэйл, то.... Задолбалась!
Потом карточку скидочную в Магнит активировала! На той неделе получила.
Сейчас пойду снег погребу и ... за Тимычем поеду.
Вот и день прошел.
*Гюзель62
Мы вернулись. Заодно «погуляли»- снег гребли! А он все падает...
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хорошая получилась прогулка! С пользой!

Пришли, нажарила сырников! Какие же они офигенные вышли! Я забыла сказать, что в тесто добавила ч л арахисовой пасты! Вкус- непередаваемый! Клюква и орехи! Умереть- не встать! Пушистые, мягкие, нежные.... То ли оладуи, то ли пирожки! Очень вкусные!
*Гюзель62
Сегодня у дочи на работе был новогодний корпоратив. Вы очень удивитесь и , возможно, даже будете смеяться, но он проходил по « последней моде»! Теперь уже не модны( в крупных компаниях) застолья, поп- артисты, высокооплачиваемые певцы, разные фокусники и аниматоры, танцы, выпивка и тд. У них был..... МК с известным итальянским поваром!!!! Они смотрели, учились, готовили и сами потом все съели!

Вот почему нашей семье так везет? Все свободное время занято с кулинарией?



Готовили какой- то итальянский салат, классическую Паста карбонара ( причем приготовили тесто на желтках, раскатали и порезали на машинке, потом готовили), Королевские креветки, Тирамису в виде трайфла. Познавательно, весело и вкусно одновременно. После окончания МК желающие остались петь в караоке. Очень неординарное проведение корпоратива! Но всем понравилось!
Вот такие нынче « веяния» в Москве!
А вам как такое « празднование НГ с коллегами»! Что думаете?
*Алим
Думаю, что это замечательно :МК - такое "веяние"- не банальное застолье а узнавание интересного. Может быть в следующий раз будет пейнтбол или подъем на воздушном шаре Коллектив больше женский?
*Гюзель62
Алим, как не странно , коллектив, как раз, пополам: ж/ м. И достаточно молодой контингент! Компания огромная! Под тысячу чел! Мужчин предостаточно. У них даже Ген. директор лет 36...., по- моему.
Ео на сегодняшнем МК мужчины готовили с удовольствием! Что очень удивило женскую половину кол- ва.
*НатальяВоронеж
Цитата: Гюзель62
на сегодняшнем МК мужчины готовили с удовольствием!
Это замечательно!!!! А то привыкли, что мужчины лежат дома на диванах, а так приготовят своей половинке пасту-карбонару!
Вообще, мужчины если готовят, то у них это очень вкусно получается. Так что, молодец генеральный, что провели такой корпоратив
*Lind@
Цитата: Гюзель62
А вам как такое « празднование НГ с коллегами»! Что думаете?
Думаю, что такой вариант намного лучше пьянки в ресторане. Но такое понимают только в небольшом коллективе. Причем преимущественно женском. В большой компании обычно такое делают либо для филиала , либо для подразделения.
*Seberia
Шикарный вариант корпортива! Я бы очень такому обрадовалась. Потому что терпеть не могу принудительные застолья с такой же принудительной развлекаловкой.
*Longina
День добрый, Гюзель и все почитатели блога! Как я много пропустила, столько интересного! Не приходили сообщения на почту, подспудно мысли были посмотреть, но весь ноябрь ходила на ЛФК, невролог отправила после остеохондроза. Так что теперь я свободна (относительно) и навёрстываю упущенное. Всем привет!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту