Про всё на свете с Гюзелью (страница 57)

клубничка
Какая вкуснота! Гюзель, а чем можно заменить сироп топинамбура? Любым или он играет какую-то роль?

Гюзель62
клубничка, Наташа. Любым сиропом, медом, сахзамом... сахаром, наконец! Это для сладости. Поэтому- чем угодно!

Ирина Ф
Гюзель, умничка и молодец!!!

Seberia
Гюзель62, как хорошо, что я зашла на форум, пусть и к ночи, но как чувствовала
С днем рождения!!!
От всей души желаю тебе новых увлечений и возможностей для их реализации!
Я восхищаюсь тобой, честно! У меня все подруги в курсе, что есть вот такая ты, которая все успевает, творчески реализуется, да еще и внуком занимается как профессионал-педагог
Нам всем есть с кого брать пример

Lind@
Гюзель, а мармелад получился пластичный или «колющийся»?
Абрикосы чудесные!

Гюзель62
Lind@, Оля. Мармелад получился очень...» твердым». Кусается, как конфеты, форму держит отлично, не течет, не тает, из формочек выскочил, даже нажать пальцем не успела (форму ничем не смазывала). Очень крепкий. Тимка поначалу даже брать боялся. Он ел один раз мармелад магазинный (с игрушкой в комплекте был. В пакетике), так тот был мягче. Он этот и не принял поэтому за мармелад! Потом распробовал и... дело пошло! Только так таскает! Знаешь, сравнение с магазинным по консистенции, как силиконовые формы для выпечки сравнить с Али и Хорстовскую. думаю, можно даже агара поменьше положить, 1 ч л, если любишь мармеладки помягче. Застыло все прям минут за 8-10.

Гюзель62
Доброе утро!
Сумки/ пакеты упаковала, в машину все погрузила, сейчас кофейку с пирожком своим попью и тронусь по- тихоньку в путь. Мне сегодня на поминки маминой сестры (сестра двоюродная справляет). Ехать надо в Москву, в Ясенево. Решила добираться на машине до самого места (обычно везде и всегда езжу на метро), потому что шофер из меня еще тот! Езжу только до МКАД, дальше никогда не рискую. Риммка даже настроила мне « нафигатор»! Вчера учила, как им пользоваться, объясняла, рассказывала. Ничего я в нем не понимаю! И нервничаю тт него еще больше! Но боюсь ужасно все равно! Заблужусь я!!! Ой, заблужусь!!! волнуюсь и нервничаю. Пожелайте мне удачи и добраться без приключений.
Объявлюсь, скорее всего, уже к вечеру.
Если не потеряюсь по дороге!

Мои сегодня повезут малого в бассейн и вообще, весь день будут самостоятельны.
Есть я им всем наготовила, ЦУ раздала. Справятся!

Ой! Кстати о еде! Я на пятницу заказывала себе тоже (не только доче) рацион на весь день. Очень захотелось на себе опробовать полный день по их меню.
Было:
Завтрак. Запеканка творожная с тыквой (в виде маффинов) со сметаной.
Ланч. Салат Цезарь с курицей, пп майонезом.
Обед. котлетки мясные с зеленой гречкой и соусом Сорренто.
Полдник. Рис басмати с овощами и креветками.
Перекус. Протеиново- лимонные вафли с низкокалорийным джемом из цитрусовых и свежей клубникой.
Выглядело, например, это так.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Вафли большие, полноценные, толстые и жутко вкусные.
Ужин. куриные шашлычки на шпажках с овощным гарниром и кисло- сладким соусом.

Девчонки! Это все было так афигенно вкусно!!! Сытно!! Разнообразно!! Я была просто в восторге! И, напоминаю, все это на 1500 ккал, без сахара, белой муки, жира... Приготовлено « правильным» способом, порции сбалансированны, совсем не маленькие, все подсчитано (по граммам, КБЖУ), упаковано, доставлено вовремя (и бесплатно). В общем, полный шикардос!

клубничка
Гюзелечка, свободной дороги! Счастливого пути!

Гюзель62
Гюзелечка, свободной дороги! Счастливого пути!

клубничка, Наташа. Не получилось!!!

Только выехала на трассу, пробило колесо!!! А я понятия не имею, как его менять, что делать, нсть ли у меня вообще инструменты... Запаниковала! Остановилась на обочине, включила « аварийку» и... чуть не плачу! Мои уже к Москве подъезжают... Кому звонить, кого просить, что делать? Сообщила своим, позвонила « в гости», что сломалась машина и я не приеду. Решила сидеть, ждать своих, когда они на обратной дороге до меня доберутся. Благо сегодня « лето»! Тепло и без дождя.
Пыталась звонить всем ближайшим знакомым мужикам, кто бы мог прийти мне на помощь. Наконец, напала на соседа по деревне и он оказался дома. Короче, уговорила, приехал. Домкрата у меня не оказалось (а может и есть. Но мы его не нашли!). Слава Богу у него был свой. Стал отвинчивать колесо, отломился один из крепежных винтов!! Да что за фигня??? Кое- как поставил запаску. А она не накачана!!! Хорошо, у него свой насос был. Поднакачал. В общем, вместо гостей надо ехать в ремонт (высверливать старый винт, ставить новый, заклеивать пробитое колесо..). Да и время уже было 11.45, а в гости к 12.00. А я еще почти у дома! Ехать больше двух часов. Да, к тому же я вся на нервах и ехать никакого желания уже нет. Развернулась кое- как и поехала назад.
Вот так я сегодня в гости съездила.

Рита
Заблужусь я!!! Ой, заблужусь!!! волнуюсь и нервничаю.
Развернулась кое- как и поехала назад.
Вот так я сегодня в гости съездила.
Аллах милостивый - не дал заблудиться.

клубничка
Гюзелечка, значит твой ангел вмешался... Ничего не бывает просто так... Уберег от неприятностей. А в гости ещё съездишь.

Irinap
значит твой ангел вмешался
То же эта мысль первая была, тем более, что всё связанно именно с машиной

Seberia
Гюзель, вот это приключения!
Слава богу, что ты уже дома

Гюзель62
Рита, ага! Тебе смешно! А я чуть в истерике (от беспомощности) не билась!
Мой муж всегда говорил: «Женщина за рулем- обезьяна с гранатой!» Вот ко мне это точно относится (в части технического обеспечения и эксплуатации).
клубничка, Irinap, вот, как не удивительно, сосед (который пришел мне на помощь) сказал приблизительно так де. Я его спросила, могу ли все- таки поехать, куда собралась? Он сказал, что, если не шибко гнать и аккуратно, то можно скататься. Но, если это не смертельная необходимость, он бы не советовал. И не потому что не уверен в машине (хотя ехать на 3 винтах- далеко не « айс»!), а потому что, если сразу что- то пошло не так, то это знак, что дальше может случиться что- то хуже! Вот поэтому я и вернулась (со скоростью 40-50 км/ час, с включ. аварийкой, со всеми сигналами и «по краешку»...). Но перенервничала я конкретно!
Сейчас уже заказали этот винт (его еще найти надо!), созвонились с сервисом. Как придет деталь, так отгоним мою «ласточку» и саразу починим и винт и проколотое колесо.
Зато нет худа без добра.
Вернулась и пошла в огород, обирать абрикосы и крыжовник. Обобрала 2 куста крыжовника. Один- крупнющий зеленый (ягоды размером со сливу!), второй красный, помельче, но обсыпной. Так вот, зеленый крыжовник- это жесть!!! Он не просто колючий, но тАкой шипастый!!! Что розы со своими шипами- просто одуванчики!!! Посадив такие кусты по границе участка, можно не иметь никакого забора, ни какой (даже самой огромной и свирепой) собаки и двери всегда можно держать нараспашку! Не пройдет никто! Не то, что вор, незнакомец или чужой селовек, а даже кошка, мышь или гусеница! Если бы вы видели на что похожи мои руки до плеч и ноги от колен до щиколоток! Какие кошки меня драли? Какими розгами меня лупили? А щипит и жжет все тАк, как -будто я час каталась и валялась по крапиве! Полный атас!!! А еще осталось 5 кустов!!!

Подмосквичка
Так вот, зеленый крыжовник- это жесть!!! Он не просто колючий, но тАкой шипастый!!! Что розы со своими шипами- просто одуванчики!!!
Во-во. У меня такой же. Неделю назад тоже ободрала, пальцы на руках в ранках с болячками до сих пор.
И больно как колется, аж через кожаные перчатки.

А про то, что никуда не поехала, правильно.
Соглашусь. Точно был знак тебе. Сиди дома
Хорошо, что всё так закончилось, ттт

Lind@
Гюзель, значит бог хранил от чего более серьезного. Не переживай.

Гюзель62
Вот, принесла показать мой крыжовник.
Слива лежит рядом, для сравнения.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Это один куст обобрала
Изчертыхалась вся!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - а это еще красненького чуток.

Марика33
Гюзель, и что ты будешь с ним делать?
Я ведро перегнала через шнековую. Получилось почти пюре, но кислое. Добавила мед, выпили немного. Остальное все заморозила.
Варенье никто не ест, стоит несколько лет. Соус уходит мало. В прошлом году заморозила немного, не понравился. Выколупывать семена - это не для меня.
И что с ним еще можно сделать?
Классный у тебя крыжовник, очень крупный!

Гюзель62
marika33, Марина. Ничего не делаю. Каждый год раздаю всем! Мои не едят его. А Тимке куда столько? Не осилит! С килограммчик себе заморожу, зимой в пироги добавляю.
Вот и сейчас Риммке машину загрузила, завтра в Москву подруге моей отвезет. 4 ведра яблок, ведро слив, 2 ведра крыжовника, огромный (Ашановский) пакет петрушки (пусть сушит/ морозит), свеклы, морковки, абрикосов, помидор, зефира и мармеладки (ее внучку). Пусть работает! Она на пенсии, заняться нечем!
Еще соседка пришла с дочкой (Тимуркиной подружкой). Им отправили 2 ведра яблок (у них нет в этом году), ведерко сливы, пакет петрушки, пару свеклин...
Остальные яблоки (4 ведра) зять завтра на работу возьмет сослуживцу, у того корова и свиньи. Еще сливы падают, собираю пока. Тимка их хорошо ест.
А раньше из крыжовника всегда крутила «Витамины»: крыжовник (1 кг), апельсин (2 шт), лимон (1 шт), (я еще любила добавлять с поллитровую, хотя бы, баночку малины) и сахар ( 2 кг). Все провернуть и в 3- х литр. банку. Стояла в хол- е или погребе. Это витаминная бомба!!! И офигительно вкусно!!! Сейчас, правда, не делаю... сахар не едим. Но, спасибо напомнила, надо снохе двоюродной прокрутить. Я ей каждый год по 2 таких банки делаю. Они очень любят.

Марика33
Гюзель, понятно, тоже самое, что и у нас.
Любят те, у кого нет, а когда он есть, то его не надо.
Но собирать его, еще то «удовольствие», у меня муж его собирает.

Гюзель62
у меня муж его собирает.

Везет тебе!
У меня раньше папа всегда собирал... теперь... некому.

БабаГаля
ВСЕМ ДОБРОЙ НОЧИ!!!
Вот такой я поздний товарищч, Гузелечка прости засранку, замоталась я в энтом годе, от всей души поздравляю тебя с прошедшим Днем рождения!!! Желаю крепкого здоровья, моторчику твоему много много энергии, любви и заботы, много, много радостных и счастливых событий в твоей жизни!!!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель62
Всем доброй ночи... уже!
Весь день была занята. Опять... яблоки, к ним теперь добавились сливы (падают ведрами), собирала остатки абрикос, готовила, стирала, с Тимкой занимались (на улице холодно, не погуляешь шибко..).
Сегодня дошла до того, что сварила пюре из абрикос! Своих!!! Первый раз в жизни у меня столько абрикос, что сьесть их мы не в состоянии, пришлось варить! Офигеть! Абрикосы для нас все- таки больше из ряда дефицитных и дорогих фруктов. Всю жизнь покупались! Да и то только на поесть. В молодости, когда ездила на Украину в командировку, привезла ведро (за 3 руб) мелких кругленьких абрикос. Тогда закрыла из них компот! Полжизни вспоминали, СКОЛЬКО много их было, что даже компоты смогли закрыть! А что бы варить пюре? нееет. Такого кол- ва не было никогда! А вот теперь- дожила! Дармовые абрикосы и есть не успеваем! Мыла, чистила, варила, уваривала, блендерила, протирала через сито, опять кипятила, по стерильным горячим банкам раскладывала, стерилизовала.. Мамадарагая!!! Зефир потом будет!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Закрыла все без сахара, только одни абрикосы!

Еще остались сливы, крыжовник, смородина и... яблоки! Завтра продолжу... битву.

francevna
Гюзель, смотрю на твои абрикосы и себя вспоминаю, как я радовалась урожаю абрикос в Благовещенске. Никто не верил, что абрикос будет плодоносить. Собрала 20л, это такое счастье было.
Очень рада, что у тебя классный урожай в этом году. Мне бы таких яблок, как у тебя.

Venera007
Отличный урожай и пьрешки. А что нужно сделать, чтобы у себя на участке посадить абрикос. У бабушки в деревне чуть теплее, чем в нашей стороне, а вдруг получится тоже?))
И зимой нужно пытаться как-нибудь дерево утеплять, чтобы не вымерзло?
Ну уж очень аппетитные абрикосики. Мне удалось в этом году по 100 р за кг купить, так я насушила их. Но мне все равно мало. Хочу своих))) Гюзель, подскажите пожалуйста))

Гюзель62
francevna, Аллочка. Спасибо за радость за меня! Ты меня поняла!!! Да, никто не верил, что они дозреют. Я и сама не верила! При нашей этим летом погоде. Но они - молодцы. Все же созрели и дали хоть попробовать, что из себя представляют! Я очень рада, горда и счастлива!

Venera007, Татьяна! Что делать? Просто посадить у себя на участке деревце! Только обязательно районированное под вашу местность. Купите в питомнике и посоветуйтесь с продавцом/ специалистом. Сейчас очень много сортов выведено и продают, спецом адаптированных под данную местность. Только покупайте не « у дороги» и рыночных развалах,
 В моем случае это был саженец -двухлеток, купленный на распродаже в питомника, в конце сезона, за 120(!!!) руб! Купила вместе с полукарликовыми яблонями (они в этом году тоже дали первый урожай! Обсыпные стоят! Шикарные!), черешней (плодоносят уже 2 года), грушами (соседке отдала. Не люблю подмосковные груши. Люблю южные!), ну и всякой всячиной - кустами (клематисами, японской айвой, актинидией, вейгелой, гортензиями и... еще Бог знает чем) за 60 руб (!!!). Я об этом рассказывала раньше. Привезла, потыкала/ посадила и с тех пор растут и плодоносят. На зиму ничего не делаю!
Грешна! Лентяйка я! У меня по принципу: я посадила, а там уж... сами! Хотите жить- карабкайтесь самостоятельно!
К сожалению даже толком поливать, подкармливать, обрабатывать... не успеваю. Растёт все само.

Venera007
Я не так давно за темой слежу, всё не перечитывала. А деревья и должны сами расти, так природой устроено))
Спасибо за информацию)

Ирина Ф
Гюзель, в каком питомнике брала?

Марика33
Гюзель, поздравляю с отличным урожаем! Вырастить своими руками, чистое, экологическое это ли не радость? Радость, да еще какая!
Мы вчера тоже ведро собрали абрикос и отправили фурой маленьким. И еще мешок баклажан, ну и много чего еще. Такие довольные с мужем, слава Богу, есть что отправить. Не смотря на то, что холодина стоит, все растет.
У нас разного срока созревания абрикосы. Эти самые поздние. А одно деревце раннее, но абрикосы были крупные, как персики, красивые и очень сладкие.

Zeamays
Опять... яблоки, к ним теперь добавились сливы (падают ведрами), собирала остатки абрикос,
Гюзель, а сушить? особенно абрикоски.....

Гюзель62
Гюзель, в каком питомнике брала?
Ирина Ф, в пос. Верея. Там обитает фирма Поиск (семенами, саженцами, рассадой торгует). Вот в начале июня у них всегда распродажа. Освобождают площади до сл. урожая.

Гюзель62
Гюзель, а сушить? особенно абрикоски.....
Zeamays, Света. Неееее! У меня такое никто не ест! Только свет переводить.

Таньча
Ирина Ф, в пос. Верея.
Гюзель, ещё в Михайловской Слободе хороший питомник. У меня сестра все там берет. К тебе ближе кажется.

Ирина Ф
Спасибо, девочки!!! Посмотрю!

Гюзель62
Таньча, Таня. В Михайловской слободе теперь переехал Садоград. Он раньше тоже там был, в д. Верея. Я про него знаю.

Нагира
Гюзель, а сушить? особенно абрикоски.....
Неееее! У меня такое никто не ест! Только свет переводить.

Завидую белой завистью такому урожаю абрикос, Гюзель!!!
Я с Кубани, в своем доме выросла, среди абрикосовых деревьев разных цветов и размеров...
И самые любимые были не крупные и сладкие, а дичок с горчинкой и сушили их на солнце на крышах...
И самые мои любимые пирожки зимой - с начинкой именно из сушеных мелких абрикосок, НИ С ЧЕМ НЕ СРАВНИТЬ вкус!!!
И потом я никогда и нигде уже не пробовала таких пирожков... Деревья постарели, мама их спилила, потом и сама ушла... А своей дачи у меня никогда не было, ни на Урале, ни здесь на Волге, хотя абрикосы местные тут стали выращивать. Но дорогие, только «на поесть» - но и то хорошо, вкус детства
Так что я бы насушила для пирожков...

Гюзель62
Всем, здравствуйте!
День сегодня суматошный....
впрочем, как всегда...

С утра, на завтрак напекли вкусные вафли.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Рецепт? Да пожалуйста!
Яйца- 2 шт
Рисовая мука-100 гр
Греческий йогурт (в баночке)-180 гр
Сахзам, разрыхлитель, соль- по вкусу.
Я еще добавила горсть сушеной клюквы.
Все смешать и выпекать в вафельнице. Можно на сковороде оладками.

А приготовил их сегодня мой главный помощник и будущий Шеф... Тимур Иваныч!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

У бабы сегодня, прям, настоящий выходной!

Потом Шеф собственноручно перемыл посуду!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Потом мы пускали кораблики и играли в « море» на нашем новом столе.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Далее были игры опять с крупами, тракторами и камазами.

Потом осваивали новые « строительные инструменты», что купила мама.
Н- р, бензопила!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Потом вспомнили о технике безопасности и надел каску на голову!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Еще мама привезла: сабельную пилу, дрель, шуруповерт, лобзик, болгарку. Т ч строительные работы на ближайшие дни нам обеспечены!

Сходили к б. Тае, собрали и принесли себе 3 ведра яблок. Пообедали, спать легли. Тут приехали гости- соседки с маминой квартиры. обобрали почти до конца крыжовник ( ), забрали 5 ведер яблок, ведро слив, нарезала им огромный « веник» петрушки, мяты, вырвала свеклы, собрала помидор... в общем, «чем богаты»... Отправила! Не спели они даже уехать, пришел сосед с дочкой (Тимкиной подружкой). Принес (вернул) мою сушилку (яблоки им давали и сушилку, чтобы их сушить) и ведра пустые. Детишки попрыгали на батуте, катались с горки, играли в футбол, бесились... « гуляли» одним словом. Тут и зять подоспел с работы. « Сдала ему сына» и отправилась « заканчивать» рабочий день... на кухню. Натушила капусты, нажарила (в мульте) голени куриные, запекла форель в духовке, начистила и сварила картошки, нарезала салат из помидор с луком, сварила компот из слив, абрикосов и яблок.
Днем успела сварить/закрыть еще пару баночек пюре из яблок/ абрикосов/ сливы. Т ч опять крутилась весь день, но «основную прорву» падающего урожая удалось пристроить! И это очень радует!

клубничка
Гюзель, Я с твоей лёгкой руки, вернула вафельницу на кухню Теперь упражняюсь- банан, творог, черная смородина, какао- очень вкусно! Копченности, укроп, зеленый лук. Иогурт, яблоко. Груша, какао. Масла ложечку постном, сахара нет. Мука правда в/с Пробовала кукурузную- как каша.

zvezda
У бабы сегодня, прям, настоящий выходной!
Вот конечно, с таким то помощником!
Гюзель, дорогая, ничего не успеваю, а уж как ты всё это проворачиваешь?!
Ой, я бы весь крыжовник схомячила, так люблю его, просто ужас а у моих ни у кого нет вот и купила по 200р кг.!
Ты умничка, я восхищаюсь тобой!

Светяшка
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Бабушкин помощничек!

Гюзель62
Доброе утро!
Хотя у нас холодрыга и льет дождь, не переставая. Снова- холодный, пасмурный... ноябрь. Жуть, а не лето в этом году!

клубничка, Наташа. Рада, что мои рецепты вдохновляют тебя на разнообразие и эксперименты. Приятно читать такие посты. Я тоже люблю вафли. Разные. Обожаю этот приборчик. Тимка вчера даже 2 штуки съел! Ведь сам делал! обычно он не ест никакие сладости/ печености/ десерты. А тут... я даже удивилась!

Все. Пошли завтракать. Хочу сегодня испечь что- нить вкусненькое. А то совсем разленилась... давно ничего не пекла. Может капкейки?

Гюзель62
Капкейки ПП испекла. Остывают. Черносмородиновый конфитюр сварен. Стабилизируется. Творог для крема отвешен. Стекает. Т ч к вечеру капкейки шоколадные со смородиновым конфитюром и шапочками из творожно- сырного крема точно будут!

Еще хлеб в ХП месится и печется. Из 8 видов муки с семенами и орешками.

Еще будут котлеты куриные с гарниром.

June
Боже! Гюзель! Неистощимая энергия и фантазия! Все дружно шествуем за Вами... в смысле - готовим по вашим задумкам!!!

клубничка
Гюзелечка, а как ты конфитюр делаешь? В твоих рецептах не нашла. Я не варила, а сейчас правнуки хотят полить, чтоб послаще. Сахзам купила. Смородина в магазине меелкая, но вкусная.

Гюзель62
Готовы мои капкейки!
Вот они.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


А из остатков крема, конфитюра и вырезанных серединок из бисквита слелаоа пару трайфлов.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Теперь рецепт. Нужен? Кому не надо, просто пропустите.

Капкейки.
Кукур. крахмал-30 гр
Рисовая мука-70 гр
Кукурузная мука-70 гр
Какао-25 гр (я положила 10 гр, т к дочь не любит шоколадные и добавила 15 гр рисовой муки)
Греческий йогурт-130 гр (у меня столько не было, поэтому я положила 40 гр йогурта, 60 гр сметаны10% и 30 гр кефира)
Кокосовое масло-25 гр (можно заменить на раст.)
Яйца-3 шт
Разрыхлитель-10 гр
Сахзам - по вкусу

Отдоить белки от желтков. Белки взбить с захзамом до пиков. Желтки смешать с маслом и добавить йогурт. Ввести туда белки, в 3 приема, аккуратно перемешивая. Потом отвесить все сыпучие, перемешать и в 3 приема ввести в тесто. Разложить в капсулы на 2/3 и выпекать при 150 град минут 20-25, до сухой палочки.

Конфитюр.
Ягоды (можно любые)-150 гр
Кукур. крахмал-12 гр
Вода-50 гр
Сахзам- по вкусу

Проварить ягоды с сахзамом, крахмал развести водой и ввести к ягодам. Проварить до загустения. Переложить в мешок и оставить остывать.

Крем.
СОМ-30 гр
Рикотта лайт-220 гр
Творог мягкий- 300 гр (я отвесила на 8-9 часов, чтобы жидкость ушла и стал погуще)
Ванилин, сахзам

Всем смешать и взбить блендером. Долго не взбивать, а то крем станет жидким.

Испечь капы, вынуть серединки (я еще пропитала пропиткой: вода и сироп топинамбура), наполнить конфитюром, сделать шапочки из крема (я использовала насадку Султан), украсить (я использовала ягоды свежие черн. смородины и крыжовника, листики мяты. Некоторые посыпала измельченным бисквитом для Красного бархата).
Получилось очень вкусно!

Хлеб тоже хорошо поднялся и пропекся. Мы с Тимкой по куску тепленького схомячили.

У меня началась « битва» со сливами. Опять ведро нападало. Собирала..

клубничка
Гюзелечка, красота! Спасибо, что все подробно! А зачем конфитюр в мешок помещать? Я такая ещё темная в этой красоте.

Гюзель62
! А зачем конфитюр в мешок помещать? Я такая ещё темная в этой красоте.
Просто выемка в капе небольшая, из мешка кондитерского удобнее выдавливать туда. Ровненько и дозированно получается. Можно, конечно, чайной ложечкой выкладывать, но, по мне, ей гиморойнее.

клубничка
Понятно! Надо мешки, насадки и.... Затянуло... Буду ещё и за кондитерскими штучками гоняться, а не только за бисером

Ирина Ф
клубничка, Наташа! Для того чтобы приготовить вкусные Гюзелькины капкейки и совсем не обязательно мешки и тд)
Главное-желание!!! И ложечкой вырежешь, и ложечкой положишь! Можешь файлик вместо мешка использовать! А, если в нем дырочку большего диаметра сделаешь, то сможешь кремом пумпочки отсадить!)
Все в наших руках!

Irinap
клубничка, используют пакетики из-под кетчупа, майонеза. Там очень удобная «насадка»

клубничка
Девочки, всем спасибо! Все учту, буду по взрослому делать Уж очень хочется к красоте приучать, а не только к вкусу.

Venera007
используют пакетики из-под кетчупа, майонеза. Там очень удобная «насадка»
А можно поподробнее узнать как это происходит?
Как этот пакетик вымыть от кетчупа/майонеза и как его наполнить кремом?

Ирина Ф
Мне, если честно трудно представить крем в пакетике из под кетчупа/майонеза.
Легче все таки файл

Lind@
Слушайте, какая идея интересная про пакетики от кетчупа!!! Я о такой и не знала.Irinap, Я ж верно понимаю, что пакетик надо обрезать, вымыть и использовать?

Irinap
Lind@, Да, дно обрезается.

Гюзель62
Всем привет!

Ого! Какой крутой лайфхак посоветовали, пока меня не было! Спасибо!

На завтрак сегодня сделала себе ленивые вареники с ч. смородиной. Очень захотелось!
Творог (пачку), яйцо, соль, сахзам,2 ст л рисовой и 2 ст л ЦЗ муки. Все смешала, получила тесто. Брала ложкой немного, раскладывала на ладонь, внутрь 3-4 ягодки, лепила шарик и бросала в подсоленную воду. Ела с абрикосовым пюре. Афигенно вкусно!!!

На обед у меня будет пицца!!! На кабачковой основе с помидорами, зеленью и адыгейским сыром!
Что- то пробило меня на печеное? Хочется выпечки и не хочется мяса. Погода, наверное?
Рецепт надо? ИЛи и так все делаете и знаете?
Поставила варить овощи на салат Оливье.(малосольные огурцы пересолились- никто больше не ест. Картошки старой осталось с полведра- пропустить надо. Кусок курицы из супа- на всех мало... как делить?). Вот и будет салат! На всех!
Суп (малому и зятю) сварила уже. Сейчас бедра с рисом и овощами (типа..., плов. ) в мультю поставлю. Малому на ужин кабачки потушу и омлет будет. До завтра доживем! А завтра мне в магазин! На щакупку.

клубничка
Гюзель, конечно надо рецепт! Их много не бывает

Гюзель62
Гюзель, конечно надо рецепт! Их много не бывает

Ну, смотрите.... сами просили!
Кабачок (у меня половинка большого) очистила и потерла на крупную терку. Посолила, отжала. Отжимайте получше, чтобы потом на сковороде меньше жидкости выделялось. Добавила яйцо, копченую паприку, перец, суш. чеснок (что любите, то и добавляйте), нарубила мелко много зелени и добавила 4 ст л овсяных хлопьев и гр 30 сыра (у меня адыгейский скучал в хол- ке).

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

 Все перемешала и дала постоять минут 15, чтобы хлопья разбухли (можно больше).

Потом выложила основу (а это и есть основа пиццы) на коврик в Принцесску.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Можно печь просто на сковороде, на плите.
Разложила кусочки ветчины из индейки (хотела курицу из бульона, но она пошла в Оливье!)

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Сверху пошли нарезанные помидоры.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Потом разложила солёные (те, что раньше были малосольные!) огурцы и сол. чеснок (от туда же).

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Посыпала тем же адыгейским сыром...

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Выпекала до готовности.

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

По началу отнеслась к моей затее очень скептически (ну, не люблю я все... такое с кабачками...), первый кусок отрезала с недоверием, что буду это есть. Но неожиданно это оказалось... ТАК вкусно!!! Пицца вышла см 27-28 в диаметре (не маленькая!). Так я ее одна умяла!!! Остался маленький кусочек (1/8)!
Никогда бы не подумала, что это вкусно и я все схомячу!

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!


Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Попробуйте сделать. Может и вам понравится?

клубничка
Классно! Спасибо!

Екатерина2
смотрите.... сами просили!
Очень интересный рецепт! Вот еще было бы время отдельным рецептом оформить....



Интересное в разделе «Авторские темы»

Постные блюда

Новое