Про всё на свете с Гюзелью

Сегодня приготовила трайфлы « Красный бархат». Бисквит с миндальной мукой, малиновое конфи и заварной творожный крем. Конечно, ПП! Это была репетиция. Выбирали форму « стаканчиков», в которых подавать. Мне нужно их будет приготовить дочери на работу, по поводу ее ДР.
Вот что получилось.















Мнения по формам разошлись. А вам какая больше нравится? Чтобы выбрали?
Обьем у всех одинаковый!!!

Гюзель62, десерты шедевральные Можно в любых стаканчиках подавать. Если выбирать, мне сбоку больше обычный стаканчик нравится, на первом фото в середине, а сверху - квадратный. Думаю, на вкус на цвет товарищей нет. Бери, какие самой нравятся.

Все и побольше Можно в разных так и принести, пусть выбирают

Мне нравится тот, что на первом фото в центре, на ножке....

квадратик

Если выбирать, мне сбоку больше обычный стаканчик нравится, на первом фото в середине, а сверху - квадратный.

Мне точно так же

Можно в разных так и принести, пусть выбирают

Да.
Пусть будут разные.

Чудо! Квадратик! А в каких удобнее везти?

Удобнее квадратики, в коробку встанут плечом к плечу, шевелиться не будут.

Можно в разных так и принести, пусть выбирают

Нет, так нельзя. Трайфлы (12 шт) будут подаваться во время кофе- паузы на совещании начальству. А там « разброд и шатания» не приемлимы! Надо выбрать один вариант для всех!
 сотрудникам отдела ( 25 чел) будут муссовые пирожные в виде яблока, груши и вишни. Все со вкусом клубника- лайм- базилик. Еще пирожки (начинку пока не утвердили). Остальным коллегам фирмы (даже не знаю сколько их?) - галеты со сливой и вишней и пироги.
Как все успеть? Надо постараться.

А в каких удобнее везти?

Не знаю даже! Все равно паковать в коробки для торта.

Гюзель, сложно определиться, нравятся 1 и 2 варианты, но склоняюсь к первому, более классическая подача. Ну это конечно для меня. А вообще, все у тебя вкусное, куда ни положи!

Трайфлы (12 шт) будут подаваться во время кофе- паузы на совещании начальству.

Гюзель, тогда круглые

Квадратные тогда

Гюзель! Надо выбирать те, что нравятся Римме!

Гюзель! Надо выбирать те, что нравятся Римме!

Наверное, вот это-самое логичное!!!
Какой вариант одобрит, в таких и буду делать.

Гюзель,, а ты не будешь их ставить в коробки для капов? Если да, то классику.
На ножках не советовала бы.
Даже те, что с квадратным верхом, они к низу заужены, могут быть не очень устойчивы. Так что я голосую за классику.
Разношёрстностью для одинаковых десертов ни к чему)
Очень красивые яркие трайфлы!

Ну и задачка!!! Ладно, буду думать!

Гюзель, для такого случая, конечно, классика.
Но я бы все-таки выбрала стаканчик на ножке по двум причинам.
1 - это ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ.
2 - можно и в такой день обойтись без привычного (иногда вкусных, но спиртных напитков), отведав такой вкусняхи).
Держать удобно, да и просто красиво. Квадратикам уверенное НЕТ потому, что из уголков вкусноту выскребать неудобно и при таких обстоятельствах - неприлично.
Так что из всех хороших вариантов выбираем лучший - круглый на ножке!

Ильмирушка, а ты чего не спишь??? Я вообще то тебя потеряла
Гюзель, пэрдон

Оля, привет! Выспалась, у нас 7 утра! Домой сегодня попру, надо свои хохряшки собирать! Обуви только 6 пар с собой

Доброе утро!
Спасибо за обсуждение! Как хорошо, что обратилась к вам с вопросом! Самой было сложно решить, а тут столько мнений, уточнений, размышлений... Помогли определиться. Спасибо.
Сегодня на завтрак ели банальную геркулесовую кашу на воде (с добавлением масла и молока) с клубникой, по маленькому сырнику с черн. смородой (в виде маффина), по трайфлу и чай/ кофе.

Кашу я сварила себе и Тимке, но дочь захотела тоже. Пришлось поделиться! Но, чтобы снизить у нее перебор калорий, отполовинила у нее «её завтрак» из фирмы (сырники). Т ч поделились по -братски и ОЧЕНЬ вкусно все позавтракали!

Порадовалась, что сделала « репетицию» по трайфлам. Поняла, что бисквит надо сделать чуть потолще, а сладость убрать по максимуму! Очень сладко вышло! Даже дочь сказала, что «... многовато». А ведь там чуток всего (по техкарте) сахзама! Вот как мы отвыкли от привычного вкуса сахара!

Сейчас подкорректирую список покупок и вперед... в магазин, на закупку! Хоть с ночи льет дождь, мокро, серо, холодно.... Вчера опять включила батареи!!! С ума сойти! Июль!!! А мы с включенными батареями!!!

Кстати, про заказное питание! За 2,5 недели дочь сбросила 2,3 кг!!! Может кому- то покажется маловато, но мы очень довольны! Она привыкла к порциям, меню, ест даже то, что дома бы есть ни за что не стала! И я готовлю меньше. «не заморачиваюсь разнообразием».. уж точно!(Зять - всеядный (почти) и не привередливый. Поэтому, мне проще). Планируем месяц просидеть на таком питании, потом.... посмотрим. Скорее всего, сделаем перерыв.

Гюзелечка, очень понравились твои трайфлы! Надо себе на заметку взять и на работу на день рождения готовить, а то надоело торты печь.

Добрый вечер!
Сгоняла сегодня в « Карусель», закупила всего, холодильник полный- можно жить спокойно!
Купила арбуз! Там сегодня по 19,90 за кг! Взяла маленький (меньше 5 кг), боялась будет белый, невкусный. Но попался просто отличный!!! Сочный, сладкий!!! Я спросила менеджера : «чьи арбузы?» он ответил, что Турция! (Может соврал?) но очень похожи на турецкие! Как раз такие сочные, красные, ароматные, мясистые мы там поглощали все дни напролет еще месяц назад! В Турции урожай арбузов по 3 раза за год собирают! Представляете? Так что пожалела, что один только взяла. Может завтра еще метнуться?






Съели за один раз! Оторваться не могли!

Потом я наготовила и нажарила куриных котлет, натушила огромный кочан капусты, нарагулила свиной шейки (с луком и помидорами) целую мультю, наварила суп с овощами и рисом, сделала салат. Еще перемыла посуду, постирала белье, развесила, пообломала пасынки у помидор, полила огурцы.
А на ночь глядя сварганила быстротортик на завтрак! Вернее не один, а целых 2!!!
Все очень быстро и просто.(как всегда). Времени на все ушло 10 мин! Поставила на ночь в хол- к, утром будем есть.
У меня осталось пяток клубничек (из того « грудининского» кг, что купили после прогулки в его парке), «заскучал» один персик в хол- ке, пропадает творожок, что получаем на детской кухне для Тимки и не естся пачка рисовых хлебцев. Все это решено было « пропустить» в дело и таким образом « родился» тортик!
Взяла 3 хлебца.



Достала ванночки мягкого творога (200 гр), добавила туда 2 ст л сиропа черн. смородины (без сахара), перемешала.
Намазала этим « кремом» сверху хлебец.



Разложила нарезанную клубнику.



Посыпала дробленными орешками.



Промазала еще чуток « кремом»(для лучшего сцепления!).
Положила второй хлебец.



И опять все повторила: крем- клубника- орехи- крем- хлебец- крем.
Обмазала все это « сооружение» кремом, обсыпала орехами и украсила клубничкой и мятой.
Вот что получилось.









Убрала для пропитки в хол- к (минимум на 2-3 часа, у меня на ночь).
Разрез покажу утром!

Но одного тортика мне показалось мало на всех, да и персик пристроить надо было... Сделала еще один!
Принцип тот же, только крем перекладывала дольками персика и посыпала, натертым на терке, горьким шоколадом.
Хлебец- крем- персик- шоколад- крем- хлебец- персик- шоколад- крем- хлебец- крем. Так же обмазала со всех сторон кремом, обсыпала шоколадом, украсила черешней и кусочком шоколада.









Сироп (в крем) или подсластитель (даже сахар!) можно взять любой. Фрукты/ ягоды в прослойку- тоже: бананы, абрикосы, киви, малина, груши.... что угодно. « Топинги»- то же любые: какао, шоколад, кокосовая стружка, измельченные семечки и орехи... Фантазируйте или используйте то, что есть «под рукой». Ведь очень просто и быстро. И не сомневаюсь, что очень вкусно! И диетично!

Пошла спать и смотреть сны, в предвкушении пробы моего быстротортика. Всем спокойной ночи и сладких снов!

Гюзель, какая ты супер умничка!! Восхищаюсь тобой, а я что то ничего не успеваю идея тортика++++5!!

Гюзель, вот как в тебя фантазии хватает на такие классные вкусняшки. Ни за что бы не догадалась так сделать тортики. Выглядят потрясающе. Ждем разрезик.)

Доброе утро!
Сегодня у меня « королевский» завтрак!!!
Сначала - кашка гречневая- размазня. А потом.... тортики!!!
Они настоялись, стали мягонькие, вкусные. С таким огромным удовольствием поели!!!
Ни за что не скажешь, что они из рисовых хлебцев. На вкус- ореховые коржи! Как в торте Полет или Киевский. Только еще с фруктами и шоколадом/ орехами. Божественный вкус!!! Советую сделать. Времени и продуктов- всего ничего, а наслаждения- немеренно!

thumbnailUrl

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 3355388

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 1562479138

True

2019-07-07T08:58:58+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 3355388

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 1562479138

True

2019-07-07T08:58:58+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 3355388

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 1562479138

True

2019-07-07T08:58:58+03:00

embedUrl

Мои сейчас в бассейн с Тимкой, а я хочу испечь Сникерс. Опробовать еще один вкус трайфлов и выбрать окончательный вариант.

Тортики супер!
Спасибо за идею.
Он даже выглядит как киевский
А какие хлебцы и где покупаешь?
.

Спасибо, Гюзель, потрясающая у вас фантазия! Очень хотелось бы такой сделать. Можно подробнее?

Можно подробнее?

куда еще подробнее?

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! #3152

А какие хлебцы и где покупаешь?
.

Хлебцы обычные, рисовые, без сахара. Но можно любые, какие нравятся. Здесь ведь важен принцип?
Покупаю везде: в Пятерке, Дикси, Карусели... сейчас с ними нет проблем.
В этот раз у меня были такие.

Мария_А, Мария. Вроде я все подробно расписала? Если что не понятно, спрашивайте конкретно. С удовольствием отвечу.

в Пятерке, Дикси, Карусели..

Ага, пОняла, Пятёрочка и Дикси у нас есть.
Спасибо.

Сегодня возобновили занятия в бассейне! Был перерыв из- за поездки на море.
Тимка стал показывать тАкие чудеса!!! Просто гордимся им!

thumbnailUrl

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 3355446

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 1562492906

True

2019-07-07T12:48:26+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 3355446

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью! - 1562492906

True

2019-07-07T12:48:26+03:00

embedUrl

Растет наш мальчик! Мужает.....

А я испекла шоколадные бисквиты на Сникерс, нарезала их в размер, сварила ПП карамель (на кокосовом молоке), закарамелизировала арахис (в изомальте), сварила заварную основу для крема (с арахисовой пастой). Все стоит, настаивается. Завтра доделаю крем и соберу трайфлы « ПП Сникерс».
Вот так и живём. Под лозунгом: « Ни дня без тортика!»

Ладно, пошла гладить белье (пока моих нет) и продолжать заполнять шкафы.

Калюся, Галина! Спасибо, просмотрела

Гюзель62, Гюзелечка, извините, все понятно. Это я как-то просмотрела на планшете (немного была занята, смотрю урывками). Спасибо, уже хлебцы подбирала в ИМ подходящие.

Мария_А, делайте. Потом расскажите? Поделитесь впечатлением?

Гюзель62, Гюзель, спасибо, обязательно поделюсь.

Всем привет!
Не ждали? А я тут как тут!
Погода у нас сегодня шикарная! Тепло (на солнце аж жарко), ни дождя, ни ветра. Отлично на улице! Пошли с Тимкой гулять и заниматься полезным « отдыхом». Косили газоны! Я -косилкой, он- своей игрушечной. Покосили, травой замульчировали помидоры, заодно оборвала все пасынки, пообломала листья, пришипнула верхушки... короче, обработала помидоры. Потом пошли поели ягод « с куста»: крыжовник уже почти готов, смородина созрела, вишня кое- где висит... Так что есть, чем полакомиться.
Потом пришли домой, пообедали, Тимку уложила, стирку поставила, посуду помыла и собрала трайфлы Сникерс.
Итак, дубль 2, кадр второй.... Приготовились. Камера! Мотор! Тишина на площадке!...

Как вам подача? Может так сделать на пятницу? С ложечками сразу? Или... фу?












На вкус, мне кажется, этот десерт вкуснее! Вкус ярче, насыщеннее. Он намного сытнее Красного бархата, но тоже полностью ПП и низкокалорийный. На вкус, мне кажется, этот должен быть вкуснее.
Шоколадные коржи, карамель на кокосовом молоке с арахисовой пастой, орешки карамелизированные, крем заварной с арахисовой пастой.
Крем сказочный на вкус! Мне очень понравился.

Дочь выберет завтра, какой же все- таки десерт будем подавать начальству и решим окончательно. Или оба будем делать?

В саду все начинает потихоньку созревать. Крыжовник опять обливной! И куда его опять девать? Так и пропадет весь на кустах. Весной выкорчевали 3 огромных куста, а он все равно... « родит и родит...»Куда? Зачем? Я с ним ничего не делаю, никто не ест его.

А это другой сорт. Он огромный! Ягоды со сливу почти!







На руки внимание не обращайте! Это после помидоров еще не отмыла. А в перчатках я не могу ничего делать!



Вот сравнение двух сортов.

Вот так у нас началась трудовая неделя!
Ой! Забыла! С праздником всех! С Днем семьи!

Гюзель, мне крыжовник в прошлом году понравилось замораживать. Я его протирала и замораживала.

с арахисовой пастой, орешки карамелизированные, крем заварной с арахисовой пастой.

Аллергии на арахис ни у кого нет?
Из едоков.

Как вам подача?

Мне нравиться идея с ленточкой! Разве что цвет не такой «веселенький» подобрать. Если это высший свет компании. Может фирменный цвет фирмы есть какой то.
А вот эти кучки крема под вишней, выглядят как то не очень. Крем не достаточно стабильный для таких мелкий деталей. И если использовать вишню-черешню для украшения- то обязательно с веточкой. Как у вас на мини тортике выше. Гораздо интереснее выглядит.
Только не обижаетесь, я взглядом офисного сотрудника смотрю.

dana77, Наталья! Какие обиды? Я ж для того и спрашиваю, что взгляд со стороны всегда лучше. А ленточка нужна только, чтобы ложку держать! Вот надо так ложку размещать или это ни к чему?
А цвет можно заменить, конечно.

Про украшение поняла. Спасибо!

Вот надо так ложку размещать или это ни к чему?

Мне кажется что будет очень удобная подача.
Я просто представила, сидят руководители за круглым столом. И им ставят десерт. Пусть он будет на блюдце, но эти пластиковые ложки вечно норовят упасть на стол. И будет лишняя суета. А тут она зафиксирована. Для мужчин вообще очень удобный вариант.

а еще про вишенку. Вот съели ее, а косточку куда плюнуть?
А может я перегибаю, но я всегда дотошна к мелочам.

а еще про вишенку. Вот съели ее, а косточку куда плюнуть?

Я тоже про это подумала. Целая вишенка, конечно смотрится красиво, но без косточки есть удобнее.

Косточку можно аккуратно снизу вытащить, вообще не проблема через надрез.

Елена, готовить будут с вчера. Пока довезут. Пока подадут. Времени много пройдет. Через этот разрез вишня потечет и испачкает белый крем. Оно того не стоит.

Гюзель, я в Красноярске в Командоре специально забрала к мучным полкам, ну и надо - не надо, а хапнула... 6 пакетов разных мук.
Вот теперь думаю, чего я из неё буду делать
Ты спец, давай учи меня жизням вкусняхам из разных мук. В наличие имеется гороховая, гречневая, рисовая, овсянная, ячменная и универсальная без глютена. Ну и кукурузная еще есть.

Пока довезут. Пока подадут.

Да, проМблема
А если коктейльную вишенку, не, не пойдёт?

А я проголосую против ложечек и бантиков. Десерт сам по себе красив в прозрачных стаканчиках. С бантом и ложкой «слишком много». И подача пластиковой ложки сводит на нет эффект «стильности», пластик-всегда немного «набегом» и «бюджетно».

Девчонки! Вишенку можно заменить на крыжовник, голубику, малину, черн. смородину.... Сейчас раздолье с ягодами! Да просто орешек положить, в конце концов. Будем думать. Спасибо за ваши подсказки и уточнения! Коллективный разум- это сильно!

Ильмирушка, чуть позже разберемся. А пока сходи ко мне в рецепты (или сюда, на первую страницу). Там много всего из разных видов полезной муки. Может, что и приглянется?

Гюзель, очень классный десерт! Да, ложки лучше убрать... Они ведь не будут на совещании есть? А в банкетной, наверняка и блюдца найдутся и ложки... А крыжовник великолепный! Жаль далеко живешь... Вот такой большой зеленый заставляли скальпелем семечки выкалупливать, внутрь орешек и варили варенье (в Харькове). Мне доставалась " черная работа» Варенье было очень вкусное!

Гюзель, крыжовник загляденье!

А я проголосую против ложечек и бантиков. Десерт сам по себе красив в прозрачных стаканчиках. С бантом и ложкой «слишком много». И подача пластиковой ложки сводит на нет эффект «стильности», пластик-всегда немного «набегом» и «бюджетно».

Поддерживаю на 100%

Поддерживаю на 100%

Я тоже за безложек безбантиков

Гюзель, а мне понравилась подача и с лентой и с ложкой! Я так понимаю лента закрепляет ложку, ну а пластмассовая ложка легкая, тяжелая ложка может уронить стаканчик. Я бы назвала такую подачу в стиле «пикник». Удобно сделать так на природу. Ложку можно найти и интереснее-в цвете-прозрачную. Собственно стаканчик тоже пластиковый, и можно найти ложки в цвет стаканов. Хорошая идея.

Гюзель, крыжовник загляденье!

Таньча, Таня. Приезжай собирать! Все равно пропадет. Тебе недалеко. Хоть в дело произведешь и тебе пригодится.

Девчонки! Как я вас обажаю!
Вот задашь простой вопрос, а столько мнений, советов, уточнений... сразу, что самой это даже в голову не приходило или и вовсе об этом не знала/ не задумывалась. как хорошо и полезно! Как же здорово у нас на форуме! Спасибо вам! Дочь с утра сняла пробу Сникерса. Решит окончательно и остановимся на каком- то варианте. Начну подготовку к выпечке.

Всем доброе утро!

.... забыла!

Крыжовник опять обливной! И куда его опять девать? Так и пропадет весь на кустах.

такая благодать сама растет и не нужна
Ничего не надо с ПП выдумывать - всё ПП на кустах, без стакашиков и бантиков
- крыжовник для похудения

Может кто еще не завтракал?
Давайте с нами вместе!
У нас сегодня пшенно- рисовая каша с черн. смородиновым сиропом и ягодами черн. смородины. Какао/ кофе и Сникерс.
Веселенький завтрак.