◄ Назад 1 ... 97 98 99 100 101 [102] 103 104 105 106 107 ... 152 Вперед ►

Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Ильмирушка
Пятница, 15 марта 2019 года, 18:27 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, просто отпад! Это точно тот самый хлеб!!!
клубничка
Пятница, 15 марта 2019 года, 18:37 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель,ткни в рецептик,пожалуйста! Красота!
Гюзель62
Пятница, 15 марта 2019 года, 19:18 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

клубничка, у нас на сайте есть рецепт «японский хлеб». Там приблизительно так де. Но я делала вот так:
Мука( в/ с или 1 с)-300 гр
Дрожжи-20 гр свежих
Молоко-125 гр
Сухое молоко-15 гр
Сливки( у меня сметана 15%)-75 гр
Яйцо-1 шт
Сахар-25 гр
Соль

Замес делала в ХП на пицце(20 мин). Тесто сначала липкое и мажется, но муки не добавлять! К концу будет отличным.
Брожение 90 мин в теплом месте.
Разделить на 4 части, округлить, расстояться дать 20 мин.
После расстойки каждую часть раскатываем «языком», сворачиваем рулетом и в хлебную форму. У меня форма маловата, поэтому рулеты пришлось порезать пополам по вертикали. Получилось не 4, а 8.
Опять расстойка 90 мин.
Обмазать молоком. Я еще посыпала семечками.
Выпекать в духовке при 180-200 гр минут 40.
Сапфир
Пятница, 15 марта 2019 года, 19:19 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель62, тоже хочу такой.
Форма какого размера?
Гюзель62
Пятница, 15 марта 2019 года, 19:21 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Сапфир, Ирина. Пеки. Там все просто! Замесила без заморочек, и 2 раза расстояла. И сунула в дузовку. Все!
Сапфир
Пятница, 15 марта 2019 года, 19:43 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Поставила замес в хлебопечку. программа тесто 1ч15мин
Таньча
Пятница, 15 марта 2019 года, 19:55 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, прям горбушечку бы сейчас с удовольствием схомячила бы .
клубничка
Пятница, 15 марта 2019 года, 22:30 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, спасибо большое! Завтра с утра сделаю.А на следующий день такой же? Поедем к ребятишкам в воскресенье утром.Сухого молока только нет.Приехала из Ленты и там нет...Заменитель не стала брать.Можно без него?
Сапфир
Пятница, 15 марта 2019 года, 22:56 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, испекла в двух кукмаровских формах на 400 и 500 гр. Хлеб невесомый. Фото не получается вставить
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
перевернутое получилось фото. Когда месила хлебопечка, показалось мало теста будет, потом оно выросло ого. Большая форма рельефная конусом, не знала, как разместить тесто. Получилась ромашка. Спасибо за рецепт. Вечер прошел не зря.
Гюзель62
Суббота, 16 марта 2019 года, 00:27 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Сапфир, Ира! Отличный хлеб!!! Он и правда, фантастически поднимается и совершенно невесомый выходит! Молодец, что рискнула! Надеюсь, что съедите с удовольствием.
А это ведь полпорции по рецепту!( забыла сказать). А если целую сделать? Представляешь сколько воздушной вкусноты будет?

Клубничка! Ну, попробуй без сух. молока. Добавь на этот вес сметаны или густой йогурт или муки, наконец.
Думаю, на сл. день он хуже не станет. Но я пекла его первый раз, точно не скажу. Но у нас на завтра еле 2 кусочка осталось( это при том, что никого нет дома и хлеб « никто не ест» ).
Сапфир
Суббота, 16 марта 2019 года, 08:58 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Сух. молока у меня нет, добавила свой йогурт и муки немного. Утром с кофе попробовали. Очень вкусный, слоистый мякиш, себя нужно контролировать, чтобы не съесть весь.
Гюзель62
Суббота, 16 марта 2019 года, 08:59 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Доброе утро!
Всех с долгожданной субботой!!
У меня- обычный день, тольео еще и все дома. Значит, больше готовки, больше мытья посуды, больше толкотни...
Родители сейчас повезут Тимку в бассейн, а я по магащин, закупаться. Неделя впереди, кормить всех надо! Еще зять торт попросил на работу сделать( правда еще не выбрал какой).

Завтрак сегодня обычный у нас. Каша овсянно- пшенная, бутер ( с моим шевральным вчерашним хлебом) с рикоттой и икрой, кофе.
Перекус. Последний кусочек торта Глинтвейн .
Обед. Щи из св. и кваш. капусты, плов.
Перекус. Бананово- молочный коктейль
Ужин. Мясо на мангале( со вчерашнего вечера замаринованное ждет), салат( для желающих тушенная капуста).

Погода сегодня пока не радостная. Как- то серо, пасмурно, тоскливо. Но ,может, разгуляется?
Гюзель62
Суббота, 16 марта 2019 года, 09:03 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Сапфир, Ира. Можно вообще все молочное изобилие( молоко, сух. молоко, сливки , йогурт, сметану...) заменить на 220 сливок 10%!!! Меньше ингредиентов, меньше телодвижений, проще процесс, а вкус- тот же! На выходе - шикарнейший сдобный хлеб!
Сапфир
Суббота, 16 марта 2019 года, 16:07 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Гюзель, хлеб нужно выставить отдельным рецептом. чтоб не потерялся. Похвасталась в теме конвекционные печи Gemlux, какой получился красавчик. Назвала его сдобный хлеб от Гюзели.
Гюзель62
Суббота, 16 марта 2019 года, 17:15 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Пока мои ездили в бассейн , я напекла Пахлаву!!! Без белой муки, без сахара, без масла! Практически - ПП!! Очень орехово и вкусно получилось!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!
Гюзель62
Суббота, 16 марта 2019 года, 17:18 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Сапфир, Ира. Так есть такой у нас! Может чуть пропорции другие и способ формовки там обычной, а хлеб такой же. Чего одинаковые рецепты плодить?
Маруся
Суббота, 16 марта 2019 года, 21:05 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Цитата: Гюзель62 от Суббота, 16 марта 2019 года, 17:15
я напекла Пахлаву!!!
Гюзелька, ну ты даешь!
А полила чем??
Гюзель62
Суббота, 16 марта 2019 года, 21:36 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Цитата: Маруся от Суббота, 16 марта 2019 года, 21:05

А полила чем??

Полила финиковым сиропом! В составе ничего, кроме фиников!!!!
Маруся
Суббота, 16 марта 2019 года, 21:51 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Цитата: Гюзель62 от Суббота, 16 марта 2019 года, 21:36
ничего, кроме фиников!!!!
здОрово!!!
с удовольствием съела бы твоей пахлавы!
клубничка
Суббота, 16 марта 2019 года, 22:05 | Хочешь быть газелью? Готовь вместе с Гюзелью!

Пахлава А хлеб у меня не получился... Твердая корочка,мякиш мягкий,но не воздушный как у тебя.Тесто было жидковатое, и очень пахнет дрожжами.Но вкусный.Буду ещё пробовать, уменьшу дрожжи,и другие возьму.
◄ Назад 1 ... 97 98 99 100 101 [102] 103 104 105 106 107 ... 152 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы