Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих

Категория: Здоровое питание
Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих

Ингредиенты

Кефир 220 гр
Сода 1/2 чл
Мука( у меня ржаная и ЦЗ пополам) 175 гр
Семечки подсолнечника 30 гр
Сухофрукты( у меня сушеная вишня и курага) 60 гр
Микс из семян и семечек( для посыпки) По вкусу

Способ приготовления

  • Рецептов хлеба несчетное количество. Но для худеющих, больных диабетом и вообще, придерживающихся Правильного Питания сложно подобрать рецепт, т к дрожжи, масло, обычную муку им не рекомендуется употреблять. Как же быть? Ведь хлебушка хочется?
  • Вот мне попался рецепт подходящего хлеба, я чуть изменила под себя и получила обалденно вкусный и сытный хлеб.
  • Итак, готовим.
  • Здесь все так просто и банально, что я даже фоток не делала и описывать даже нечего!
  • Смешиваем все составляющие ( только сухофрукты заранее замочить и порезать кусочками). Просто в миске, ложкой. Никакой ХП( миксера, тестомеса) не требуется. Даем постоять массе минут 15-20( можно и больше). Перекладываем в форму( у меня силиконовая для кекса), формируем булкой хлеба или батончиком, посыпаем сверху посыпкой и отправляем выпекаться в духовку на 180 град где- то мин 45-50( ориентируйтесь на свою духовку и сухую спичку). Вытаскиваем и остужаем на решетке. В общем, все как делаем с обычным хлебом.

Блюдо рассчитано на

400 г

Программа приготовления:

Ручки, духовка.

Примечание

Небольшое дополнение от меня. Я бы добавила чуть соли. Вкус будет гармоничнее и насыщеннее. И еще... все же заменила бы сладкую курагу на кисленький чернослив! В базовом рецепте и был чернослив, но так как дочь его категорически не ест( как в прочем и курагу!) решила сделать замену. И с ней очень вкусно, но , ев хлеб на следующий день, поняла, что кислинка чернослива здесь и не хватает. Т ч в следующий раз обязательно заменю. А вы ориентируйтесь на свои вкусы. А хлеб получился ! Красивый, нарядный, сладкий от сухофруктов, совсем не клеклый и не рыхлый, не рассыпается , хорошо режется и при этом полезный. Такой же( похожий) я иногда покупаю в больших супермаркетах.( Мне очень нравится он). Но там он все же с дрожжами и различными наполнителями/ улучшителями/ стабилизаторами... А вот теперь получила такой же вкусный, но с проверенным составом и намного дешевле! Ем его на завтрак с ореховой пастой и кофейком. Еще раз убедилась, что и худеть можно вкусно, только не лениться готовить.
Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих

Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих

*Ильмирушка

Гюзель, свою диетическую тему когда начнешь уже делать? Или это начало и есть?
*Гюзель62
Ильмирушка, спасибо, что первая забежала. Какая тема? Кто д мне ее разрешит создать? Да и нужна ли она?
*Светлана777
Гюзель, хлебушек обалденный, а в разрезике просто сногшбабательно, прям таааак захотелось слямзить кусочек . (правда увидела на первом фото треугольную форму подумала что это в самсушнице, я с ДШ давно дружу, уж лет 5 , а всего лишь разок перешла на конвекцию и все, теперь только на этом режиме и можно печь, а главный верх/низ работает как ему вздумается , но попытаться хочется, уж больно красив. Спасибо за рецепт
*Надюшич
Гюзель, спасибо за рецепт вкусного хлебушка. Забрала себе в закладки, как нибудь испеку.
*Гюзель62
Светлана777, Света. Да не треугольная там фотка! ( просто, наверное, неудачно сняла?) там фотка как раз буханочки, только невысокой, маленькой.
Может и в самсушке можно испечь..., но я не пробовала.
Надюшич, Надя. Спасибо, что следишь за « моим творчеством».🤣 Буду рада, если испечешь и тебе понравится.
*Мария_А
Гюзель62, Гюзель, спасибо за этот рецепт, все ингредиенты есть в наличии, обязательно испеку. А тема с Вашими рецептами была бы очень востребована.
*Tatyana1103
Гюзель, очень симпатичный, аппетитный хлебушек и в приготовлении совсем простой
*Anatolyevna
Гюзель62, Красивый хлебушек!
Цитата: Ильмирушка
Гюзель, свою диетическую тему когда начнешь уже делать?
Дело важное и нужное!

*Надюшич
Цитата: Гюзель62
Спасибо, что следишь за « моим творчеством»
Да, Гюзель, слежу. Я теперь клиент эндокринолога и надо диету соблюдать, а твои рецепты несложные, вкусные и полезные. А вкусненького очень хочется.
А насчет темки.... тоже поддерживаю девочек.
*Olga VB
Цитата: Гюзель62
Какая тема? Кто д мне ее разрешит создать? Да и нужна ли она?
Гюзель, ИМХО, нужна, т.к. интересна и полезна будет для многих.
И создать отдельную авторскую ветку со своими рецептами совсем не сложно. На форуме есть и авторские ветки, и авторские блоги.
Если чё, то можно шефа об этом попросить. Он организует процесс, а дальше и сама прекрасно справишься.
А можно создать свою тему, где давать только ссылки на свои рецепты, а сами рецепты размещать по подходящей тематике. Тоже удобно будет.
Но я просто в профиль заглядываю, и там все рецепты прекрасно находятся.
Удачи!
*Tatka1
Гюзелька, ты теперь не просто хлеб печёшь, а ещё и полезный, правильный! Молодец!
Согласна с девочками, тебе надо тему создавать, если, конечно, время найдёшь на это!
*Ильмирушка
Цитата: Tatka1
если, конечно, время найдёшь на это!
Tatka1, ой, Татьяна, у нас Гюзель, как электровеник!, она на всё время найдёт!
*Гюзель62
Девочки! Спасибо вам всем за такую высокую оценку моего труда! Я только- только научилась рецепты оформлять, а вы « толкаете» на... целую тему( блог)! Страшно, что не справлюсь, что она будет не интересна и не востребована... Но обещаю подумать( хорошенько) об этом. «... а что? А вдруг?..»🤣
*Ильмирушка
Цитата: Гюзель62
Страшно, что не справлюсь,
Быть такого не может!
Цитата: Гюзель62
что она будет не интересна и не востребована...
и этого не может быть!
Цитата: Гюзель62
обещаю подумать
ЧО думать-то! "Прыгать" надА!
*Настасья78
Какого размера кексовая форма?
*Гюзель62
Настасья78, форма 20 х 9, высота 6
*Иришк@
Гюзель62, Гюзеличка, какой прекрасный хлебушек! А ведь вместо чернослива можно взять клюкву. Очень вкусненько получается, чернослив тоже сладковатый, а клюква даёт очень вкусную кислинку.
И насчёт темы отдельной соглашайся, она нам ох как нужна. Ведь у тебя что ни рецепт , то сплошная польза!
*бася
Гюзель, испекла сегодня хлеб, все получилось, хлеб вышел вкусный. Из сухофруктов-чернослив и курога.

Как ты сказала, добавила щепотку соли, получилось все сбалансированно по вкусу, соль нужна. Фотки нет, пекла на даче, бумага приклеилась к хлебу намертво, пришлось срезать с корочкой
*Гюзель62
бася, спасибо! Ну вот: первый пошел! Отлично! Рада, что хлеб получился и понравился. Спасибо за отчет.
*Lantana
Благодарю за рецепт! Получилось вкусно для быстро хлеб так даже очень отлично,(надо читать как фото вставить), повторять буду, , форма силиконовая -кирпичик, и на всякий случай смазала маслом, сушеная черноплодка, цукаты, орехи миндаль, семечки тыквенные, курага, сверху кунжут. Режется тоненькими ломтиками, без крошек.




Да уж, четвертый раз пробу снимаю, вкусный зараза, про "похудеть" пока молчу
*Гюзель62
Lantana, спасибо большое за отзыв. Очень приятно, что вам понравился хлебушек! Я его тоже полюбила, но чтобы тоже весь сразу не сьесть... прячу.
*Надюшич
Несу спасибку за рецепт и сам хлебушек. Очень понравился, вкусный, режется хорошо, не крошится и мягенький. Пекла из ц/з с амарантовой, добавила курагу с черносливом пополам. В следующий раз еще орехов добавлю.

Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих
*Настасья78
Хлебушек содовый замесила. Только сухофрукты не очень в хлебе. Добавила вместо них тыквенные семечки, ну и подсолнечника, само собой. Жду, когда нагреется духовка...




Позже отчитаюсь.
*plasmo4ka
Цитата: Настасья78
Только сухофрукты не очень в хлебе.

У нас продают ржаной с курагой, изюмом и семечками. Цвет у него не черный, а солнечный такой, янтарный. Это ооочень вкусно!
*Настасья78
все же, сладкий хлеб - это на любителя...
*plasmo4ka
Настасья78, не сказала бы, что он сладкий, но если сравнивать с классическим черным, то да, слаще. В принципе, от количества и сладости сухофруктов зависит.
*Настасья78
Достала, остывает. Выпекала 45 минут. Корочка дубовая, надеюсь, что отмякнет.




Утром продегустируем.
*Надюшич
Цитата: Настасья78

все же, сладкий хлеб - это на любителя...
Магазинный с сухофруктами слаще, а здесь почти не ощущается. У меня фрукты по весу по рецепту, только кураги 3 шт, остальное чернослив. Он не дает такой сладости как курага. Очень вкусный хлеб!
*Гюзель62
Ой, девочки. Молодцы, что попробовали испечь. Мне приятно, что доверились. Вкусный хлеб получается. Мне очень нравиться. А если арахисовой пастой и джемом( без сахара) помазать сверху, так никакого торта не надо!
*Надюшич
Цитата: Гюзель62
арахисовой пастой и джемом( без сахара) помазать сверху, так никакого торта не надо!
Пасту еще не сделала, хотя арахис купила. Но я тоненько размазала фейхоа по кусочку. Фейхоа делала на 1 кг 200г сахара. Получилось очень вкусненько хлебушек с фейхоа, с кислиночкой и ароматно, как пироженое.
*Гюзель62
Надюшич, Наденька! Как ты меня радуешь! И тем, что рецептами моими пользуешься и тем, что жить учишься с диабетом! И нормально жить!!!! Вкусно, здорОво, без впадания в панику и депрессию.... Очень, очень рада за тебя! И благодарна....
*Настасья78
Продегустировали. Как и говорила, вместо сухофруктов положила тыквенные семечки (ну и семена подсолнечника, разумеется). При дегустации поняла, что хлеб абсолютно не соленый. Соли-то в рецепте нет! Так что в следующий раз положу соль. А так хороший вариант очень быстрого содового хлеба! Очень актуально, так как вышла на работу и времени катастрофически не хватает... В зачет и в копилку. Спасибо за рецепт.




В следующий раз сразу буду делать несколько хлебушков... Уж больно мал.. На один перекус.
*Гюзель62
Настасья78, Анастасия. Очень рада, что хлебушек оправдал надежды. Очень волновалась...
Да, соли в рецепте не было, но в коментах я как раз советовала ее добавить. Сама теперь всегда кладу. А порция маленькая? Это чтобы не схомячить все сразу!
*Наталья525
Гюзель62, Гюзель, преогромное спасибо за рецепт! Пеку уже 4 дня, самой только по кусочку с каждого хлебчика достается- всех угощаю, всем очень нравится. Делала с ЦЗ муки и ЦЗ+ ржаная, из добавок семечки подсолнечные и тыквенные и льняное семя. Вместо кефира- сыворотка. Пекла в Принцессе на коврике ( ну, вдруг кому-то пригодится) 20 мин.
*Гюзель62
Наталья525, Наталья. Спасибо за отчет. Еще бОльшее спасибо за те изменения, что внесли . Действительно, может пригодиться! Очень рада, что вам понравилось.
*sobarik
Гюзель, спасибо большое за вкусный хлебушек! Вместо кефира, использовала остатки ряженки, получилось вкусно. Один недостаток у хлебушка, быстро заканчивается, даже остыть не дают!Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих
*Гюзель62
sobarik, Таша. Спасибо за отчет! Очень красивый хлебушек вышел.
А его особенность ты метко заметила..( быстро кончается)!🤣🤣
*Наталья525
Гюзель62, я снова с экспериментом . Т. к. начался пост, а хлебушка вкусного охота, то попробовала вместо кисломолочки использовать подкисленную воду ( просто добавила лимонной кислоты немного), все остальное по рецепту. Ну и выпекала в Принцессе. Таки скажу я вам неплохо ( в смысле очень неплохо) получилось! Буду теперь печь и так.
*Гюзель62
Наталья525, Наталья. Молодец! Экспериментируй на здоровье! Главное, чтобы вкус устраивал. Вот так и рождаются новые рецепты!
*Irinap
Я не худеющая, но вот соблазнилась. Был и кефир, и ряженка, но маме принесли маленькую баночку йогурта сладкого. Она такое не ест, а я тоже нехочу. Решила использовать. Вот это добавка , которая в йогурте, мне в хлебе совсем не нужна. (йогурт + ряженка + 3г соли). Да! пекла в аэрогриле, на пробу, что получится.
Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих
Хлебушек удобен, что можно сделать и десертным, и просто по типу обыкновенного
*lisik60
Здравствуйте, Гюзель. спасибо большое за такой хороший рецепт нужного для меня и вкусного хлебушка. хлеб ваш пекла 3 раза(в духовке, у меня настольная нагрев верх низ, в мультиварке на программе выпечка, и хлебопечке на программе кекс) . и нигде он в середине не пропекся почемуто. От рецептуры единственное отступление, я сухофрукты заменила на тыквенные семечки. края, горбушка аж твердые, зажаренные , примерно см.1,5 со всех сторон( все было сьедено и очень понравилось), а вот сама середина непропекается. что мне сделать, как исправить , очень уж понравился хлебушек и не хочу от него отказываться. посоветуйте пожалуйста.
*Гюзель62
lisik60, очень странно, почему у вас не пропекается середина? Я столько раз уже его пекла и девочки делали, и ни у кого не было такой проблеммы! Может высота вме же у вас большевата? Я пеку в кексовой форме, хлебушек выходит не высокий, но длинненький, пропекается отлично! Пеку только в духовке( в других девайсах не пробовала), она у меня небольшая, настольная. Даже не знаю, что и подумать? Может сухофрукты дают какие- то пустоты и жар по ним лучше проходит и поэтому быстрее пропекается? Может с мукой что- то не то? Тяжелая очень? Может попробовать заменить?
Даже не знаю, что и сказать. Мне очень жаль, что хлеб у вас не получился. Искренне жаль! Он, действительно, очень неплох на вкус и прост в изготовлении, поэтому обидно, что вы не можете насладиться им в полной мере.
Прости, но даже не знаю, что посоветовать....
*lisik60
Гюзель , спасибо. попробую поменять муку, может это поможет. ну не может не получаться ведь рецепт не сложный, хоть я и новичок , а что то не так. никак не пойму что, поэтому к Вам и обратилась. спасибо.
*русалочка
спасибо за рецепт , пеку через день , сытный, вкусный, другого хлеба совсем не хочется, фото добавить у меня не получается.
*Гюзель62
русалочка, спасибо, что доверились рецепту. И очень рада, что все у вас получается. Я тоже частенько пеку этот хлеб. Он мне очень нравится.
*русалочка
Хлеб с семечками и сухофруктами... для худеющих
вот он мой вкусненький , пеку в маленькой форме 16*7см
*lisik60
Гюзель, здравствуйте. Ура, ура, ура, Ваш хлебушек получился. я по вашему совету поменяла муку. оказалось это не так просто найти муку другого производителя в нашем городке, но интернет магазин озон выручил. заодно и кефир другой марки купила, гулять так гулять. огромное Вам СПАСИБО за вкусный хлебушек без дрожжей и за совет. СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО.
*Гюзель62
lisik60, я очень, очень рада, что все получилось и вам удалось попробовать этот хлеб! Хотя жалко, что пришлось приложить столько усилий. Но вы- молодец! Упорно двигались к цели! Поздравляю!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту