Пироги

Грибной пирог без теста

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Грибы	400 г
Яйца	2 шт.
Хлеб белый	4 ломтика
Молоко	200 г
Зелень	пучок
Чеснок	1 зубч.
Морковь	1 шт.
Лук репч.	1 шт.
Масло	для жарки
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Назвать это блюдо можно как угодно: запеканка, или грибной кекс, или грибной пирог, или грибной хлеб - но при нынешнем изобилии грибов и учитывая простоту изготовления, оно актуально, как бы ни было названо.
• Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем на масле с нарезанным луком. Хлеб разламываем и заливаем молоком.
• 
• К луку и моркови добавляем нарезанные грибы (у меня подосиновики, но это не существенно), обжариваем.
• 
• В размоченный в молоке хлеб добавляем яйца, нарезанную зелень, измельчённый чеснок, соль и перец:
• 
• Смесь хорошо перемешать, добавить обжаренные грибы, снова перемешать и выложить в подготовленную форму:
• 
• Запекаем при температуре ~200^о около 40 минут, достаём симпатичный весёленький пирог
• 
• и поедаем в горячем или холодном виде, желательно - со сметаной.
• 

Так, жареные грибы уже не знаю, с каким гарниром есть. Надо будет попробовать твой вариант. Я, конечно, его подрихтую под свои нужды)))

Какая отличная возможность незаметно пристроить корочки/остатки своего хлеба.

Отличная идея, спасибо! Так просто, быстро, красиво и вкусно.
Муж грибы любит, буду готовить обязательно.

Отличный рецепт! надо неприменно приготовить

Лариса, стесняюсь спросить, ты где грибы собираешь? Вся Средняя полоса России в этом году от безгрибья страдает

Ааааа... красота-то какая! Лариса, спасибо за рецепт, воспользуюсь обязательно.

Спасибо, девочки, дорогие. Рецепт как рецепт, ничего особенного, но как вариант, для разнообразия - вполне себе пригодный, ага.

С моими изменениями: мука кунжутная обезжиренная, мука из тыквенных семечек - по 2 мерных ст. л., псиллиума - 1. Морковку заменила на красный перец. Форму не смазала - вытащилось плохо, но вынимала горячим. Очень вкусная штучка вышла. Спасибо, Лорик

Вау, Аня, ну и оперативность! А красота-то какая! А полезность! Чудо как хорош твой пирог! Я не подобострастна ?

Я не подобострастна?

Ну, вот об этом надо спрашивать не меня, а тех, кто нас в этом упрекал))) Непонятно - на каком основании. Ладно, это все просто смешно и нелепо. Будем есть твой вкусный пирог в моем диетическом варианте и радоваться, как Бернс об этом писал:
У которых есть, что есть - те подчас не могут есть,
А другие могут есть, да сидят без хлеба.
А у нас тут есть, что есть, да при этом есть, чем есть,
Значит, нам благодарить остаётся небо!

[Лариса]

Лариса, и я сделала))) муж приедет с тренировки, будет пробовать))) я не ем грибы)

^{Я не подобострастна?}

об этом надо спрашивать не меня, а тех, кто нас в этом упрекал)

Ага! Развлекаетесь! Духов Троллей вызываете?! «А их нет» (почти с.).

хотя о чем вы, я не пойму - пропустила, видимо...

Лариса, зачётный пирожок! Только у нас грибов уже нет. Если только с жаренными попробовать

[Елена]

Елена, я летом обжаривала и замораживала, вот с них и сделала, сборная солянка из подберезовиков и маслят и еще чего то там

«А их нет» (почти с.).

Там про суслика)) А его здесь точно нет)))

Аня,

Там про суслика)

*JOKINGLY*Ваще-то я ложку имела в виду, из «Матрицы» («ложку видишь? А ее нет.») про сусликов - не знаю

Вот:

Мы ж не психи))) Не видим - значит, нет.

Да...

[Таня]

Лариса, и я сделала))) муж приедет с тренировки, будет пробовать)))

Отлично, Таня! Напишешь потом, как ему?

Если только с жаренными попробовать

И с ними получится наипрекраснейшим образом, Лена! Я тоже всегда намораживаю до следующего сезона кучу жареных грибов и использую потом для разных целей.
Ерунда, ты о чём так глубокомысленно?

Вау! Красота-то какая! Лариса, а если нету лесных грибов? С шампиньонами получится?

Конечно, почему нет? И с сухими, вымоченными и слегка проваренными!

dopleta В первую очередь о твоей фантазии!