Грибной пирог без теста

Грибной пирог без теста

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Грибы	400 г
Яйца	2 шт.
Хлеб белый	4 ломтика
Молоко	200 г
Зелень	пучок
Чеснок	1 зубч.
Морковь	1 шт.
Лук репч.	1 шт.
Масло	для жарки
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Назвать это блюдо можно как угодно: запеканка, или грибной кекс, или грибной пирог, или грибной хлеб - но при нынешнем изобилии грибов и учитывая простоту изготовления, оно актуально, как бы ни было названо.
• Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем на масле с нарезанным луком. Хлеб разламываем и заливаем молоком.
• 
• К луку и моркови добавляем нарезанные грибы (у меня подосиновики, но это не существенно), обжариваем.
• 
• В размоченный в молоке хлеб добавляем яйца, нарезанную зелень, измельчённый чеснок, соль и перец:
• 
• Смесь хорошо перемешать, добавить обжаренные грибы, снова перемешать и выложить в подготовленную форму:
• 
• Запекаем при температуре ~200^о около 40 минут, достаём симпатичный весёленький пирог
• 
• и поедаем в горячем или холодном виде, желательно - со сметаной .
• 

Так, жареные грибы уже не знаю, с каким гарниром есть. Надо будет попробовать твой вариант. Я, конечно, его подрихтую под свои нужды)))

Какая отличная возможность незаметно пристроить корочки/остатки своего хлеба .

Отличная идея, спасибо! Так просто, быстро, красиво и вкусно .
Муж грибы любит, буду готовить обязательно.

Отличный рецепт! надо неприменно приготовить

Лариса, стесняюсь спросить, ты где грибы собираешь? Вся Средняя полоса России в этом году от безгрибья страдает

Ааааа... красота-то какая! Лариса, спасибо за рецепт, воспользуюсь обязательно.

Спасибо, девочки, дорогие . Рецепт как рецепт, ничего особенного, но как вариант, для разнообразия - вполне себе пригодный, ага .

С моими изменениями: мука кунжутная обезжиренная, мука из тыквенных семечек - по 2 мерных ст. л., псиллиума - 1. Морковку заменила на красный перец. Форму не смазала - вытащилось плохо, но вынимала горячим. Очень вкусная штучка вышла. Спасибо, Лорик

Вау, Аня, ну и оперативность ! А красота-то какая ! А полезность ! Чудо как хорош твой пирог! Я не подобострастна ?

Я не подобострастна ?

Ну, вот об этом надо спрашивать не меня, а тех, кто нас в этом упрекал))) Непонятно - на каком основании. Ладно, это все просто смешно и нелепо. Будем есть твой вкусный пирог в моем диетическом варианте и радоваться, как Бернс об этом писал:
У которых есть, что есть - те подчас не могут есть,
А другие могут есть, да сидят без хлеба.
А у нас тут есть, что есть, да при этом есть, чем есть,
Значит, нам благодарить остаётся небо!

[Лариса]

Лариса, и я сделала ))) муж приедет с тренировки, будет пробовать ))) я не ем грибы )

^{Я не подобострастна ?}

об этом надо спрашивать не меня, а тех, кто нас в этом упрекал)

Ага! Развлекаетесь! Духов Троллей вызываете?! «А их нет» (почти с.).

хотя о чем вы, я не пойму - пропустила, видимо...

Лариса, зачётный пирожок! Только у нас грибов уже нет. Если только с жаренными попробовать

[Елена]

Елена, я летом обжаривала и замораживала, вот с них и сделала, сборная солянка из подберезовиков и маслят и еще чего то там

«А их нет» (почти с.).

Там про суслика))А его здесь точно нет)))

Аня,

Там про суслика)

*JOKINGLY*Ваще-то я ложку имела в виду, из «Матрицы» («ложку видишь? А ее нет.») про сусликов - не знаю

Вот:

Мы ж не психи))) Не видим - значит, нет.

Да...

[Таня]

Лариса, и я сделала ))) муж приедет с тренировки, будет пробовать )))

Отлично, Таня! Напишешь потом, как ему ?

Если только с жаренными попробовать

И с ними получится наипрекраснейшим образом, Лена ! Я тоже всегда намораживаю до следующего сезона кучу жареных грибов и использую потом для разных целей.
Ерунда, ты о чём так глубокомысленно ?

Вау! Красота-то какая! Лариса, а если нету лесных грибов? С шампиньонами получится?

Конечно, почему нет? И с сухими, вымоченными и слегка проваренными!

dopleta В первую очередь о твоей фантазии!

[dopleta]

dopleta, спасибо большое, попробую!

Да не моя это фантазия, Ерунда, - сетью навеяно !

Умница, Ларочка, обязательно сделаю! Грибы есть!

[Лариса]

Лариса, мужу очень понравилось ))) спасибо большое за фантазию )))
сейчас еще мама приедет, буду угощать, она любитель грибов у нас )))

Я рада, Танечка, спасибо !

Лариса, 40 мин я трачу на приготовление сырых грибов. Здесь я обошлась 20, можно и 15: ведь нужно, чтобы схватидись и все соединили яйца. А за рецепт спасибо. Дочка сказала:"Грибы как грибы."

[eugeша]

eugeша, время выпекания зависит еще и от формы: в плоской и широкой выпекаться будет намного быстрее, чем в глубокой. На мою форму потребовалось именно столько времени (поэтому и в рецепте написано "около").

Дочка сказала:"Грибы как грибы."

А я и не претендую на необычность блюда, eugeша, - так, еще один вариант их использования .

Сегодня сделала. Грибы были шампиньоны. Это ООО очень вкусно, особенно - со сметанкой. Спасибо!

Большое спасибо, что написала о результате и впечатлениях, Настя, я очень рада !

А можно шампиньонами?

Конечно, можно.

Утром доедали то, что осталось в холодном виде. Тоже очень вкусно!!! Хорошо нарезается. Наверное, можно подать и как холодную закуску гостям. Мужу тоже очень понравилось!!! Будем повторять однозначно!!!



Ещё раз спасибо за рецепт! Будет одним из любимых!!!

Лариса, спасибо за рецепт! Очень интересно! И грибы я люблю нежною любовью, мне точно понравится!

[Настасья78]

Настасья78, Татьяна, на здоровье, дорогие !

[dopleta]

dopleta, Лариса, вот огромное спасибо за такой рецептик, это ну очень вкусно, коллеги все как один выразили восторг и рвение прямо завтра это повторить . ПИРОГ В МАССЫ

На здоровье, Вера.