Булочки тыквенные с шоколадом и корицей

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука пшеничная в/с	550 г
дрожжи сухие	1+1/2 м. ч. л.
соль	1 м. ч. л.
корица молотая	1/2 м. ч. л.
молоко тёплое кипячёное	60-80 мл
молоко сгущенное цельное	200 г
масло сливочное размягчённое	40 г
тыквенное пюре	250 г
Для начинки:
шоколад тёмный	1 плитка

Способ приготовления

Для приготовления тыквенного пюре отварите нарезанную тыкву на пару или запеките в духовке 15-20 минут при 200^оС и разомните до однородной массы, консистенции гуще, чем детское яблочное пюре. Охладите тыквенное пюре до комнатной температуры.
Загрузите все ингредиенты для теста в ведёрко хлебопечки в соответствии с инструкцией.
Программа Тесто 13 "Основной".
Вес готового теста ~ 1060 г.
Разделите тесто на 12 частей и, вкладывая дольки шоколада, сформуйте заготовки круглой формы. Выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга в смазанную маслом форму для запекания, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут. Смажьте булочки крепко заваренным чаем и поставьте в разогретую до 180^оС духовку на 25-30 минут, до золотисто-румяного цвета и полной готовности. Сразу после выпекания смажьте булочки небольшим количеством сливочного масла.
Вполне хороший вариант приготовления булочек с добавлением тыквы, булочки вкусные, мягкие, с тонким ароматом корицы и шоколада.