Вафли шоколадные с орехами и соусом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Яйцо С1

2 шт.

Масло растительное б/з (сливочное расплавленное)

50 г.

Пахта

230 г.

Сахар

150 г.

Мука пшеничная в/сорт

210 г.

Какао-порошок

45 г.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Сода

1/2 ч. л.

Соль

1/4 ч. л.

Орехи грецкие (пекан)

60 г.

Шоколадные термостабильные дропсы

85 г

Мускатный орех

1/4 ч. л.

Соус

Сахар

100 г.

Какао-порошок

20 г.

Глюкозный (инвертный, кукурузный) сироп

55 г.

Масло сливочное

30 г.

Молоко

30-60 г.

Соль опционно щеп.

Ваниль опционно

по вкусу

Способ приготовления

 

Отвесить шоколадные термостабильные дропсы. Орехи крупно порубить.

 

В посуде смешать все сухие ингредиенты.

 

Яйца слегка взбить с сахаром, добавить пахту и размешать. Если нет пахты, то можно стакан теплого молока смешать со столовой ложкой уксуса. Оставить на 5-15 минут.

 

 

К жидким ингредиентам просеять сухие. Перемешать до однородности.

 

 

Всыпать орехи и шоколад. Перемешать до равномерного распределения наполнителя.

 

Испечь в разогретой вафельнице.

 

Все ингредиенты смешать в сотейнике (кроме масла и ванили). Поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить на медленном огне 2-3 минуты.

 

Снять с огня. Добавить масло и ваниль. Размешать до растворения масла.
 Вафли подать с соусом. По желанию можно добавить шарик мороженого и маршмеллоу.

 

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт вафель нашла в иностранном блоге.
Все очень просто. Про вкус... думаю все и так ясно. Рекомендую!

НравиЦЦа-а-а................... Сделаю.

Наташа, надеюсь понравятся)

Анжел, я вообще гофры люблю (больше, чем тонкие) А уж такие по-любасому понравятся))

Я к вафлям спокойно отношусь, но иногда могу.

И я спокойно, но ем с удовольствием, когда доводится.