🔎

Пивные булочки с корицей и медом

Категория: Выпечка
Пивные булочки с корицей и медом

Ингредиенты

Опара
пиво темное 40 г.
сахар 2 ч. л.
дрожжи прессованные 10 г.
мука пшеничная в/сорт 2 ч. л.
Тесто
опара вся
пиво темное 110 г.
мед 50 г.
масло сливочное 30 г.
мука пшеничная в/сорт 300 г.
ванильный сахар 10 г.
соль 1/2 ч. л.
корица 1 ч. л.
желток для смазки

Способ приготовления

  • Пивные булочки с корицей и медомДрожжи и сахар растворить в пиве. Добавить муку. Размешать. Оставить на 15-30 минут, чтобы дрожжи активировались. Должна появиться пенная шапочка.
  • Пивные булочки с корицей и медомМасло с медом растопить и охладить.
  • Пивные булочки с корицей и медомИз всех ингредиентов замесить мягкое тесто любым доступным способом. Я замешивала в ХП (7*5*12)
  • Тесто вывалить на стол и подкатать в шар.
  • Пивные булочки с корицей и медомТесто отправить в посуду для брожения. Накрыть.
  • Пивные булочки с корицей и медомПоставить в теплое место (28-30 градусов) до увеличения в объеме в 2 раза. Это займет 60-90 минут.
  • Пивные булочки с корицей и медомТесто обмять, поделить на равные порции. Каждый кусочек подкатать в шар. Переложить на смазанный или застеленный бумагой противень. Накрыть и оставить для расстойки на 35-45 минут.
  • Пивные булочки с корицей и медомЗаготовки смазать желтком и поставить выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  • Пивные булочки с корицей и медом
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

10 шт.

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень вкусные, ароматные булочки. Рецепт фантазийный. Рекомендую!

Поделиться…
*Kras-Vlas
Анжела, какие симпатяшки!!!
*zvezda
Анжела! Как всегда.. без слов! Какая ты умница, не перестану это повторять
А теперь по рецепту.. пиво, как я поняла любое тёмное? цвет булочек получился таким из-за пива или..
Если испеку с цз мукой.. существенно поменяется вкус?
*Tatyana1103
Анжела, в нашем доме очень любят выпечку с корицей так что повторение таких булочек с меня
*zvezda
Танечка! спасибо.. я корицу не заметила хотя из-за чего такой цвет??
*ang-kay
Девочки, спасибо, что заглянули. Рада, что понравился рецепт)
Цитата: zvezda
как я поняла любое тёмное?
Да. Я беру разливное, самое обычное.
Цитата: zvezda
цвет булочек получился таким из-за пива
Да. Пиво и корица немного дает)
Цитата: zvezda
Если испеку с цз мукой.. существенно поменяется вкус?
Если бы я и добавила, то буквально процентов 30%
*zvezda
Спасибо за быстрые ответы! Учту всё.. Пошла за пивом
*klavick
Вчера купила пиво. Специально для булочек. Сегодня испекла. Пока не пробовали. Воздушные, аромат специй на кухне (вместо корицы положила пряничную смесь). Спасибо!

Пивные булочки с корицей и медом
*ang-kay
Оля, красивенькие. Надеюсь и на вкус понравятся)

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения