Тема:
 [1]

Салат из копченой скумбрии

Избранное
Гну
Салат из копченой скумбрии | 10 Сентября 2018, 20:39

Салат из копченой скумбрии

Категория: Рыбные блюда
Салат из копченой скумбрии Салат из копченой скумбрии

Ингредиенты

морковь вареная 4-5 шт
яйца вареные 4-5 шт
скумбрия копченая 2 шт
листья салата или пекинской капусты свежие на ваше усмотрение
майонез 2-3 ст.л.

Способ приготовления

  • Салат из копченой скумбрии
  • Эта картинка для наглядности основных используемых продуктов.
  • Салат из копченой скумбрии Копченую скумбрию освобождаем от костей и попутно делим на вот такие кусочки.
  • Отваренную морковь натираем на крупной терке, то же самое проделываем и с вареными яйцами.
  • Листья салата или мягкие части пекинской капусты нарезаем на мелкие фракции.
  • Теперь слоями собираем салат.
  • 1 слой - морковь
  • 2 слой - рыба
  • 3 слой - яйца
  • Теперь смазываем майонезом в очень малом количестве, чтобы не испортить всю прелесть, так как скумбрия сама по себе очень жирная и по своей жирности относится к рыбе первой категории.
  • Слои можно повторять. Сегодня у меня был взят высокий и узковатый салатник, поэтому слои повторяла.
  • Если будете делать в широкой посуде, то будет вполне достаточно уложить салат в 3 слоя + посыпка листьями.
  • Не малую роль в блюде играют листья салата или пекинской капусты, которыми мы и завершаем наш салат, посыпайте салат щедро.

               

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Время приготовления:

порядка 1 часа

Программа приготовления:

варка на пару и копчение

Примечание

PS. Этот салат мы пробовали делать из копченого морского окуня, но не то пальто. Количество майонеза пришлось увеличить. Скумбрия - самый лучший вариант.
Такой салат можно сделать и из рыбных консервов, но придется добавить копченый сыр. Получится несколько иной вкус.

               
Таньча
Салат из копченой скумбрии | 10 Сентября 2018, 21:14

Гну,  Света, а рыбка горячего копчения или холодного?
Гну
Салат из копченой скумбрии | 10 Сентября 2018, 21:37

Таньча, Танюша, горячего.
Ильмирушка
Салат из копченой скумбрии | 10 Сентября 2018, 21:57

Света, ойойой, на ночь глядя... рыбааааа. Слюни подобрала, рецепт в закладки утащила и .... спать-спать-спать!
Гну
Салат из копченой скумбрии | 10 Сентября 2018, 21:59

Ильмирушка, и не просто рыбааааа, а скумбрияшечка собственного копчения.
Ильмирушка
Салат из копченой скумбрии | 10 Сентября 2018, 22:13

Цитата: Гну от 10 Сентября 2018, 21:59
и не просто рыбааааа, а скумбрияшечка собственного копчения.
фсё-фсё, меня нетУУУУ, я убежала а то слюни льюЦа
Mandraik Людмила
Салат из копченой скумбрии | 11 Сентября 2018, 00:47

Света, очень интетесрны салатик, в закладки, рыбку коптим сами, так что обязательн пригодится
Гну
Салат из копченой скумбрии | 11 Сентября 2018, 15:01

Mandraik Людмила, Лютик, вот и мы весь июль и август по четвергам закупались рыбкой и солили ее, по пятницам коптили, по субботам с утра делали этот салатик, к вечеру блюдо было пустое.
Пробовали добавить зеленый лук (в этом году он был шикарный и много), но были не в восторге. По желанию лук можно добавить в тарелку интереса ради.
Люда, а вы рыбку ловите в водоеме или в магазине?
Mandraik Людмила
Салат из копченой скумбрии | 11 Сентября 2018, 15:37

Светик, ловим в магазине Мы с мужем ни разу ни рыболовы, мы пчелолюбы так что ищу где рыбка посвежее и подешевле, затариваюсь в морозилку, потом по мере необходимости размораживаю, солю, вакуумирую и через пару часов уже можно коптить
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Каша рисово-кукурузная молочная с тыквой в мультиварке Philips HD3134Паста из сладкого перца и яблок (заморозка)Рыжики по-верхосунскиВечерний кефир с порошком зеленой ботвыЛепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюХала Фруктовая

Рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения