Паштет баклажаново-чесночный

ang-kay
Пятница, 07 сентября 2018 года, 17:57 | Паштет баклажаново-чесночный

Паштет баклажаново-чесночный

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Паштет баклажаново-чесночный

Ингредиенты

баклажаны молоденькие 8 шт.
чеснок 7 зуб
соевый соус 1 ст. л.
масло растительное 3 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
базилик 4-5 лис.
тимьян 2 вет.
лимонный сок по вкусу

Способ приготовления

  • Паштет баклажаново-чесночныйБаклажаны помыть, снять чашелистик, разрезать пополам. Мякоть надрезать. У меня баклажаны очень молоденькие и маленькие. Размером с ладонь и меньше. В таких баклажанах маленькие семечки и очень нежная мякоть.
  • Паштет баклажаново-чесночныйСмешать соевый соус с одной ложкой растительного масла.
  • Паштет баклажаново-чесночныйЧеснок почистить и порезать пластинками. Тимьян порвать или порезать.
  • Паштет баклажаново-чесночныйБаклажаны смазать соево-масляной смесью. В прорези вставить пластинки чеснока и тимьян.
  • Паштет баклажаново-чесночныйЗапекать в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости, примерно 30 минут.
  • Паштет баклажаново-чесночныйЛожкой вынуть мякоть баклажана с чесноком, сложить в блендер. Добавить растительное масло, сок лимона, листочки базилика. Поперчить.
  • Паштет баклажаново-чесночныйИзмельчить. Попробовать. Довести до вкуса (посолить, поперчить, добавить сок лимона и масло, возможно добавить еще каких-то любимых специй). Еще раз все перемешать блендером.
  • Переложить в посуду, накрыть и дать постоять минут 30, чтобы вкус "созрел".
  • Подавать с тостами, хлебом, галетами, крекерами или есть просто ложкой.
  • Паштет баклажаново-чесночный
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Интересный ароматно-пикантный паштет из запеченных с чесноком баклажанов. Легкий в приготовлении, и быстрый в поедании. В пост очень актуален. Можно есть с хлебом, галетами, крекерами, да и просто ложкой! Рекомендую!

Поддержи автора!
Lerele
Суббота, 08 сентября 2018 года, 16:34 | Паштет баклажаново-чесночный

ang-kay, знаешь, я твоей семье даже завидую они так вкусно едят, я тоже так хочу
Замечательный рецепт, баклажанов нет, но обязательно сделаю!!!
Cirre
Суббота, 08 сентября 2018 года, 17:16 | Паштет баклажаново-чесночный

Анжела, соевого соуса нет.Без него получится?
Anna67
Суббота, 08 сентября 2018 года, 18:28 | Паштет баклажаново-чесночный

Не только вкусно, но красиво и разнообразно.
Lerele
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 01:10 | Паштет баклажаново-чесночный

ang-kay, напишу тут, хоть и не по делу.
Ты клецки грибные умеешь делать?? В книжке вычитала, там грибные клецки подавали на стол, я таких и не знаю, но звучит вкусно так, захотела сразу
ang-kay
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 06:38 | Паштет баклажаново-чесночный

Девочки, счпасибо за внимание к рецепту и приятные слова
Цитата: Lerele от Суббота, 08 сентября 2018 года, 16:34
я тоже так хочу
Ирочка, забирай к себе. Я согласна)
Цитата: Lerele от Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 01:10
Ты клецки грибные умеешь делать
Неа. Я как-то клецки вообще не готовлю. Нужно поискать и попробовать сделать. Ирочка, помнишь мои манные зразы с мясом? Так вот попробуй их с грибами поджаренными. Думаю, что вкуснее будет. Не клецки, конечно, если пожарить, но, если отварить, то вполне)
Цитата: Cirre от Суббота, 08 сентября 2018 года, 17:16
соевого соуса нет.Без него получится?
Галина, а почему не получится? Конечно получится. Будет вкусно и без него.
Lerele
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 10:48 | Паштет баклажаново-чесночный

ang-kay, конечно я зразы помню и периодически делаю у меня дааже муж их ест, хот он каши не очень, а манную так вообще не ест.
Идея блеск, точно надо поробовать. Только я клецками хочу, должно получиться вкусно.
ang-kay
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 11:12 | Паштет баклажаново-чесночный

Ирочка, напишешь потом, если сделаешь)
Lerele
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 12:24 | Паштет баклажаново-чесночный

ang-kay, конечно напишу, у нас сегодня магазины не работают, только завтра и грибы и баклажаны можно будет купить.






Паштет баклажаново-чесночныйКлецки грибные
(Lerele)
Kapet
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 13:40 | Паштет баклажаново-чесночный

Заинтриговал рецепт, надо попробовать...

Баклажаны хорошо бы в нетто/брутто, а не в штуках... Надо попробовать такое с белыми баклажанами, - они нежнее синих/фиолетовых, и семечек внутри почти нету... И вместо соевого соуса вустерский, - но это лично моя заморочка: не люблю абсолютно все, что связано с соей...

Спасибо!
Anna67
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 13:51 | Паштет баклажаново-чесночный

Цитата: Kapet от Понедельник, 10 сентября 2018 года, 13:40
в нетто/брутто
Да не обязательно. У меня соуса больше чем масла было (с маслом вообще ошиблась в пропорции тем более что оно было горчичное, я его ни разу не использовала и боялась много класть) а соли мало. И сами баклажаны часть с горчинкой, а часть сладковатые оказались. Так что все равно соль-специи по вкусу.
И базилика не нашла положила розмарин. А в остальном "все строго по рецепту, вкусный плов"
Убрала в холодильник чтоб до ума довести когда хоть соображу до какого именно
Kapet
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 14:02 | Паштет баклажаново-чесночный

Цитата: Anna67 от Понедельник, 10 сентября 2018 года, 11:51
И базилика не нашла положила розмарин.
Ну совсем одно и тоже... Да ладно, - лишь бы Вам понравилось. А мы у себя розмарин не едим, т.к. никому из нас не нравится когда блюдо пахнет одеколоном "Сосновый бор"... Сколько людей, столько и вкусовых предпочтений...
ang-kay
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 14:09 | Паштет баклажаново-чесночный

Цитата: Anna67 от Понедельник, 10 сентября 2018 года, 13:51
Убрала в холодильник чтоб до ума довести когда хоть соображу до какого именно
Анна, надеюсь понравится. Розмарин, как по мне, сюда совсем не то. Хотя я его люблю нежной любовью)
Anna67
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 14:20 | Паштет баклажаново-чесночный

Цитата: Kapet от Понедельник, 10 сентября 2018 года, 14:02
Сколько людей, столько и вкусовых предпочтений...
А то я вот базилик недолюбливаю. Розмарина совсем мало, а то не думала бы сейчас чего же еще моей душеньке угодно... Пока кроме "муки" из грецкого ореха ничего не придумала, но это уже совсем другое блюдо выйдет
julia_bb
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 18:18 | Паштет баклажаново-чесночный

ang-kay, Анжела, какой вкусный рецепт! Я баклажаны оче6ь уважаю! Обязательно сделаю такой паштет
Цитата: ang-kay от Пятница, 07 сентября 2018 года, 17:57
Ложкой вынуть мякоть баклажана с чесноком, сложить в блендер
Скажи, а кожуру можно блендерить тоже, или не надо?
Anna67
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 18:50 | Паштет баклажаново-чесночный

Я облизала и выкинула - она такая кожура-кожурой как полиэтилен нечего ей в паштете делать.
ang-kay
Понедельник, 10 сентября 2018 года, 18:58 | Паштет баклажаново-чесночный

julia_bb, Юлия, спасибо)
Цитата: julia_bb от Понедельник, 10 сентября 2018 года, 18:18
а кожуру можно блендерить тоже, или не надо?
Не нужно. Она грубая)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы