Итальянское песочное пирожное или пирог

◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 8 Вперед ►
forma 62
Вторник, 28 августа 2018 года, 20:38 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Пеку пирог. Внесла отсебятину. Лимоны нельзя.Начинка: свежая слива ломтиками, под сливу крахмал, чтобы впитать соки сливовые, на сливу сахар. Норму сахара, которая по рецепту предназначалась в начинку из лимона разделила так : 200 г в тесто ( взбила с мягким маслом), 100 г присыпала сливы. Ждем,с!!! Ну и заплела неправильно....
Ikra
Вторник, 28 августа 2018 года, 20:41 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Гала, очень красивое пирожное! Очень-очень! Можно просто любоваться красотой. Но начинка в нем - моя любимая, поэтому ужас, как хочу сделать!! Даже несмотря на диету )
forma 62
Вторник, 28 августа 2018 года, 21:15 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Вкусный, необыкновенно нежный пирог!!! Спасибо за рецепт!!! Очень быстрое приготовление, поедается еще скорее!
Борьковна
Вторник, 28 августа 2018 года, 21:26 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Очень впечатлило печенье внешним видом и конечно вкусом! Галина,спасибо за рецепт!
Гала
Вторник, 28 августа 2018 года, 21:32 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Цитата: Калюся от Вторник, 28 августа 2018 года, 19:27
Галя, признавайся! Ты перфекционист?
иногда ...
Цитата: forma 62 от Вторник, 28 августа 2018 года, 20:38
Пеку пирог. Внесла отсебятину....и заплела неправильно....


Цитата: forma 62 от Вторник, 28 августа 2018 года, 21:15
Вкусный, необыкновенно нежный пирог!!!
forma 62, вот это скорость: уже испекла и съела
Цитата: Ikra от Вторник, 28 августа 2018 года, 20:41
Но начинка в нем - моя любимая
Ikra, и моя. На нее и, конечно, на форму я и попалась

Цитата: Борьковна от Вторник, 28 августа 2018 года, 21:26
Очень впечатлило печенье внешним видом
вот-вот, а я и говорю
Aljona
Вторник, 28 августа 2018 года, 21:40 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Какое красивое пирожное!!!
Браво!
Alycha
Среда, 29 августа 2018 года, 09:45 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Красотиша какая!!!!! Может когда нибудь мой кенвуд вернется из починки - сделаю!!!!!
Гала
Среда, 29 августа 2018 года, 10:45 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Alycha, Aljona, спасибо!
Цитата: Alycha от Среда, 29 августа 2018 года, 09:45
Может когда нибудь мой кенвуд вернется из починки - сделаю!!!!!
Alycha, скорейшего выздоровления кенвуду, но в этом рецепте он не нужен. Тесто замешивается руками за 2 минуты.
ANGELина BLACKмор
Среда, 29 августа 2018 года, 13:52 | Итальянское песочное пирожное или пирог

А-а-а-а-а-а... Ка-а-ак здОровско-о-о!!!
Piano
Среда, 29 августа 2018 года, 13:56 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Цитата: Гала от Вторник, 28 августа 2018 года, 17:21
Две первые линии не доводим до конца, чтобы квадрат не был полностью отрезан.
Очень интересно,уже поставила тесто и сделала начинку,и застряла.Кто из линий две первые и как их не до конца нарезать?!

Help! Sos! Тесто на расстойке!
Калюся
Среда, 29 августа 2018 года, 14:12 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Елена, Итальянское песочное пирожное или пирог
Ну, смотри: всё понятно. Нижний квадратик на нас смотрит уголком. В центре 1 см друг до друга линии разреза не доходяят .
Piano
Среда, 29 августа 2018 года, 14:14 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Калюся, Спасибо,теперь вижу,сама недотумкала.

А стороны большого квадрата защипываем, а полоски по краям тоже? Начинка не сбежит?

Никогда такое не делала боюсь испортить
Калюся
Среда, 29 августа 2018 года, 14:18 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Большой квадрат защипываем, на фотке видно тоже. Полосочки - слегка прижаты, я так поняла.

У меня лимоны куплены , но пока доедаем шарлотку.
Евжения
Среда, 29 августа 2018 года, 14:23 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Гала, Галина, нереальная красота и вкуснятина!
Цитата: Гала от Вторник, 28 августа 2018 года, 17:21
Составляющие рецепта привожу полностью, как нашла в интернете. Я делала из половины нормы на 200-225 г муки. Из такого количества теста можно сделать один большой пирог или 5 небольших пирожных (в этом случае тесто надо разделить на 4 части, пятое пирожное получится из обрезков теста).
Хочу уточнить. 5 пирожных получаются из полной нормы рецепта или половинной? И еще. Заготовки какого размера Вы раскатываете?
Гала
Среда, 29 августа 2018 года, 14:46 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Калюся, Галина, спасибо за своевременную помощь!

Цитата: Piano от Среда, 29 августа 2018 года, 14:14
А стороны большого квадрата защипываем, а полоски по краям тоже? Начинка не сбежит?
Piano, можно защипнуть для спокойствия. На видео в интернете автор защипывает. У меня начинка не сбежала ни разу, я не защипывала, может быть только чуть прижала тесто.

Цитата: Евжения от Среда, 29 августа 2018 года, 14:23
Хочу уточнить. 5 пирожных получаются из полной нормы рецепта или половинной? И еще. Заготовки какого размера Вы раскатываете?
Евжения,
Я делала из половины нормы на 200-225 г муки. Из такого количества теста можно сделать один большой пирог или 5 небольших пирожных
Не могу сейчас сказать точно, но небольшие пирожные размером 7-8 см получаются из квадрата примерно 15х15. Пирог - примерно из квадрата 28х28
Piano
Среда, 29 августа 2018 года, 16:07 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Уф....я уже.Сделала, опробовала.У меня был очень большой и сочный апельсин,соответственно много жидкой начинки которую проваривание не спасло,пришлось добавить третью ложку манки.
Из полной порции 8 штук около10*10 см и одна побольше 17*17.Большой пирог не рискнула- непонятно ,если я хочу на целый противень сделать,то придется на весь стол заготовку раскатать
А потом с тяжелой начинкой как его перенести???
Ограничилась пироженками.
Не смотря что честно варила и лимон и апельсин,немного начинка горчит.
Пироженки пеклись буквально 15 минут.Слопала неостывшее,очень понравилось.




Итальянское песочное пирожное или пирог
forma 62
Среда, 29 августа 2018 года, 16:54 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Из всей порции теста, на 450 г. Муки, (муки пришлось добавлять, очень нежное тесто было) заготовку раскатывала на силиконовых 2 ковриках, как заплела, один коврик вытянула, на одном аккуртненько перетащила на противень с низкими бортиками. Вчера поели огненно горячим. Сегодня ела кусочек остывшего, ну очень нежное тесто, тает во рту
Итальянское песочное пирожное или пирог

Итальянское песочное пирожное или пирог
Гала
Среда, 29 августа 2018 года, 18:26 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Девочки, Piano, forma 62 , спасибо за ваши отчеты!
Цитата: Piano от Среда, 29 августа 2018 года, 16:07
А потом с тяжелой начинкой как его перенести???
да, большой пирог перенести очень трудно, он нежный и может легко развалиться, поэтому или раскатывать на бумаге для выпечки (что не очень удобно), или делать среднего размера.
Цитата: Piano от Среда, 29 августа 2018 года, 16:07
Не смотря что честно варила и лимон и апельсин,немного начинка горчит.
Я варила буквально 1 минуту, горечи а начинке не почувствовала. Можно оставить только половину шкурки от апельсина и половину от лимона.
Цитата: Piano от Среда, 29 августа 2018 года, 16:07
У меня был очень большой и сочный апельсин,соответственно много жидкой начинки которую проваривание не спасло,пришлось добавить третью ложку манки.
У меня первый раз тоже получилась очень жидкая начинка, даже после добавления манки, пришлось ее уварить. Уварилась хорошо. Потом уже обходилась без варки, начинка получалась нужной консистенции, как у меня на фото. Если ее добавить в разумных пределах и намазать, отступив 0,5-1см от края, она не вытечет.
Цитата: forma 62 от Среда, 29 августа 2018 года, 16:54
Из всей порции теста, на 450 г. Муки, (муки пришлось добавлять, очень нежное тесто было) заготовку раскатывала на силиконовых 2 ковриках,
Какая смелая, сразу полную порцию Я первый раз делаю только половину нормы. А муки у меня всегда уходит меньше чем в рецепте. поэтому я сразу всю муку не добавляю. Здесь у меня ушло 200 г, тесто получается очень мягкое, но муку я не стала добавлять, добавила примерно ложку уже при раскатке теста на столе.
forma 62
Среда, 29 августа 2018 года, 18:31 | Итальянское песочное пирожное или пирог

Я не смелая... Нас пятеро и все едят...едят...полная порция ушла в желудки за 15 минут.. Еле удалось для рано заснувшего мужа спрятать три кусочка, до прихода мужа выжило 1,5 кусочка...вот и вся смелость...
Иржи
Четверг, 30 августа 2018 года, 11:50 | Итальянское песочное пирожное или пирог

forma 62, а мужа два? Уснувший, и поздно пришедший?
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 8 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы