[1] 2 Вперед ►

Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

gala10
Пятница, 24 августа 2018 года, 13:56 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Категория: Заготовки
Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Ингредиенты

Огурцы 1,5 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Укроп 50 г
Соль 1 ст.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Растительное масло 150 мл
Уксус 9% 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Огурцы режем не слишком тонкими кольцами.
  • Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Добавляем порезанный кольцами лук и укроп, соль, сахар, растительное масло и уксус. Всё это перемешиваем и даём постоять 20 минут.
  • Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Раскладываем по пакетам и вакуумируем. Храним в холодильнике в зоне свежести.
  • Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Постепенно огурцы в пакетах приобретают оливковый цвет.
  • Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Можно употреблять как в чистом виде, так и с добавлением помидоров и/или других овощей. Такой салат уже ничем заправлять не надо.
  • Огурцы, приготовленные в вакууме, отличаются от баночных необыкновенной крепостью и хрустом.
  • Приятного аппетита!

Время приготовления:

30 мин.

Поддержи автора!
anavi
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:07 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

gala10, Галочка, просто класс рецептик! А как долго они могут в холодильнике лежать? И где эта зона свежести обычно? Т.е. прежде, чем отведать, надо сколько-то времени подождать - до изменени цвета? Правильно? Извини за кучу вопросов - очень хочу сделать!
Рарерка
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:10 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Оттета дааааа! И без тепловой обработки! И хрустят! И хранятся!
Галочка, как много ты знаешь кухонных интересностей!
gala10
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:24 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Ольга, максимум, сколько я хранила, до 8 Марта. Наверно, можно и больше, но они почему-то заканчивались... Есть их можно и сразу - не отравишься точно, а оливковый цвет они приобретают примерно через 2 недели. Зона свежести - в нижней части холодильной камеры. Обычно там хранят молочные продукты.
Людмила, спасибо! Пробуй на здоровье. Очень хорошо иметь такие запасы на случай неожиданных гостей.

Например, если случайно нагрянут дочкины одноклассники. Они, кстати, заценили.

ВитаВМ
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:30 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Галина, спасибо. Обязательно сделаю
gala10
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:34 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Вита, делай, не пожалеешь. И спасибо!
Ритусля
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:35 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Очень люблю такие простые и несложные руководства к действию, но всегда с отличным результатом!
Все в наличии есть, поэтому с удовольствием и приготовим!Ням!
Галочка, спасибо за огурчики!
gala10
Пятница, 24 августа 2018 года, 14:38 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Ритусь, я и сама большая поклонница таких рецептов, чтобы телодвижений поменьше и при этом было вкусно. Сестра!
Oksana1999
Пятница, 24 августа 2018 года, 15:03 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Галина, спасибо за рецепт. А с помидорами такого типа рецепта у Вас нет?)
gala10
Пятница, 24 августа 2018 года, 15:21 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Оксана, на здоровье! Да, делала я уже и помидоры, и яблоки мочёные, и огурцы малосольные в вакууме. Вот здесь можно посмотреть:
Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Турша (приготовление в вакууме)
(gala10)

и здесь:
Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)
(gala10)

anavi
Пятница, 24 августа 2018 года, 17:58 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

gala10, Галочка, сбегала купила огурцы. Возник вопрос: а чесночка вообще не надо? И сколько примерно порций ты делаешь из этого количества?
gala10
Пятница, 24 августа 2018 года, 18:10 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Ольга, чеснок этим рецептом не предусмотрен. Хотя, конечно, можно в один из пакетов и положить для пробы. Я разложила эти 1,5 кг в пять пакетов, т.е. примерно по 300 г. А можно раскладывать как угодно, в зависимости от потребностей семьи.
anavi
Пятница, 24 августа 2018 года, 18:13 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

gala10, спасибочки за ответ, побежала делать дальше...




gala10, Гала, вот хоть тресни - не получается завакуумировать! Прям жидкость чешет в вакууматор, и все! Я и так, и этак - уже и без сока пробовала - ну не паяет, собака, и все! Чо делать-то?
Lerele
Суббота, 25 августа 2018 года, 14:05 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Вчера в ночи и видела рецепт, так захотела
Вот результат, теперь бы дождаться до готовности
Делать легче легкого, ничего не надо стерилизовать, прям моя мечта лентяйки

Спасибо!!

Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)
gala10
Суббота, 25 августа 2018 года, 14:19 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Lerele, да уж, рецепт самый что ни на есть лентяйский. Спасибо, что воспользовалась. Пусть тебе будет вкусно!




Цитата: anavi от Пятница, 24 августа 2018 года, 18:13
жидкость чешет в вакууматор
Ольга, извини, только сейчас увидела твой крик души. В таком случае надо насухо вытереть края пакета. Потом пакет расположить так, чтобы он свешивался со стола, т.е. вход в него располагался выше запаиваемого содержимого. Придётся снизу придерживать. А потом уж вакуумировать.
anavi
Суббота, 25 августа 2018 года, 14:54 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Цитата: gala10 от Суббота, 25 августа 2018 года, 14:19
Потом пакет расположить так, чтобы он свешивался со стола, т.е. вход в него располагался выше запаиваемого содержимого. Придётся снизу придерживать. А потом уж вакуумировать.
Галя, поверишь, так и делала - ни фига! Потом плюнула, сегодня дочь привезла мне мои пакеты, вакуумирующиеся (во какое слово! ) ручным насосом - и все-таки я их сделала! Но жидкость вкуснющую все равно пришлось слить...
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
А огурчики простояли ночь в холодильнике - и ничего им не сделалось!
gala10
Суббота, 25 августа 2018 года, 15:10 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Ольга, твоё упорство меня восхищает! Теперь буду держать кулачки, чтобы тебе эти огурчики понравились на вкус.
Но жидкость вкуснющую все равно пришлось слить... А вот это жалко.
anavi
Суббота, 25 августа 2018 года, 15:16 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Цитата: gala10 от Суббота, 25 августа 2018 года, 15:10
Но жидкость вкуснющую все равно пришлось слить... А вот это жалко.
Ничо!!! Главное - вкусные огурчики!
camil72
Среда, 29 августа 2018 года, 20:23 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Галочка, спасибо за рецепт! Никогда не консервировала, но с твоим рецептом - невозможно остановится .
gala10
Среда, 29 августа 2018 года, 20:41 | Огурцы нежинские (приготовление в вакууме)

Эльвира, ура! Очень рада, что сподвигла тебя на консервирование. Спасибо, что заглянула.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы