Тема:
 [1]

Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем

Избранное
Рома
Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем | 18 Августа 2018, 20:23

Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем

Категория: Первые блюда
Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем

Ингредиенты

Ботва любая, мелкий салат 100-150 грамм
Салат «романо» 1 кочан
Лук репчатый 1 шт.
Яблоко свежее 4 шт. средних
Сливки 10%, кокосовое молоко 350-400 мл.
Соль «базилик-чеснок» по вкусу
Картофель запеченный на гриле 1-2 шт.
Масло растительное (сливочное, топленое) 1-2 ч.л.

Способ приготовления

  • Приготовление в керамической кастрюле ДЕКОК на газу.
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Лук порезать небольшими кусочками, пассеровать на масле до выпаривания жидкости.
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Яблоки порезать небольшими кусочками. Добавить к пассерованному лук, добавить соль «базилик-чеснок» Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили», и тушить помешивая 2-3 минуты до выпаривания жидкости.
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Салат разобрать на листья, промыть в воде, обсушить. Порвать салат руками на небольшие куски.
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Добавить салатные листья в кастрюлю, перемешать, потушить их до мягкости около 1-2 минут, чтобы листья обмякли и потеряли влажность.
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Добавить кокосовое молоко (или сливки), тушить несколько минут до легкого загущения массы.
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Пробуем на вкус, если нужно добавить еще соль, специи. Я воспользовалась солью «базилик-чеснок», поскольку эта соль очень подходит и к яблокам, и к салатным листья.
  • Пока готовится суп, запекаю отварной картофель на гриле, присыпав его слегка солью «костерок» Кулинарная соль «Костерок», для придания вкуса.
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Когда суп будет готов, откладываю из него в отдельную мисочку, немного овощей, которые пойдут для сервировки на стол.
  • Вобще, суп можно подавать так, как он есть. Суп вкусен и красив и в таком исполнении)
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Готовый суп пробиваю блендером до состояния пюре, оставляя взвеси листьев, неоднородность супа.
  • В порционную тарелку выкладываю содержимое мисочки с невзбитыми салатными листьями, картофель с гриля (порезать на кусочки), заливаю по краям супом-пюре. Украсить немного свежей зеленью.
  • И можно подавать к столу!
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем
  • У вас в холодильнике скучает невостребованный салат, и яблоки хотят сморщиться от долгого лежания?))
  • Готовьте суп!
  • Такой суп можно запросто подавать с сухариками, будет вкусно!))

               

Примечание

Отличный по вкусу и легкости суп!
Слегка кисленький вкус яблок, молочность от кокосового молока.
Рецепт увидела в журнале «Гастроном», но изменила и состав продуктов, и принцип приготовления, остался только сам смысл того, что хотели сказать авторы рецепта.
Приятного аппетита всем!

Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили»Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили»
(Рома)

Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем Кулинарная соль «Костерок»Кулинарная соль «Костерок»
(Рома)

Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина (из личного опыта)

Супы едим ежедневно! Что у нас сегодня на первое?))

Рома кулинарит тоже...как умеет

               
Поддержи автора!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Гёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечекШоколадный кекс с вишней без муки и сахараГолени куриные су-видКролик с тыквойБезглютеновый рисово-льняной хлебушекСалат из свежей капусты с тыквойСуп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения