Тема:
 [1] 2 Вперед >

Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Избранное
Гюзель62
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 18 Августа 2018, 16:04

Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Категория: Здоровое питание
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Ингредиенты

Фарш из индейки (по желанию может быть говяжий, кролика или любой другой, постный) 250 гр
Сыр Моцарела (можно заменить другим низкой жирности) 50 гр
Зелень (у меня укроп) 15 гр
Соль, перец, сушеный чеснок,любимые специи По потребности
Лук (целиковые луковицы) По потребности
Помидоры (целиковые) По кол- ву мясных шариков)
Филе куриной грудки 1 кг( приблизительно)
Яйцо 2 шт

Способ приготовления

  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела 1
  • 1. Из постного мяса индейки (говядины, кролика или др.) делаем фарш.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 2. Добавляем в него соль, перец, специи и рубленую зелень.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • Вымешиваем, отставляем.
  • 3. Лук очищаем и срезаем с двух сторон. Получаются « бочонки». Делаем  на боку вертикальный надрез до середины .
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • Разбираем луковицы на чешуйки.
  • 4. На ладони из фарша делаем лепешку, в середину кладем маленький кусочек сыра и придаем форму шарика.шарики по размеру должны соответствовать чешуйкам лука.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 5. Вставляем мясные шарики в чешуйки лука.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 6. Получаем луково- мясные бочонки.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 7. Помидоры моем , срезаем с них верхушки, при помощи ножа и ложки удаляем серединку.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 8. Внутрь каждой помидорки опускаем луково- мясной шарик (поэтому помидорки надо подбирать по размеру, чтобы шарики влезли).
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 9. Получаем вот так.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 10. Филе курицы нарезаем вдоль тонкими пластами.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 11. При помощи пленки хорошо отбиваем (почти до толщины бумаги) и нарезаем на полосы.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 12. Этими полосками оборачиваем помидоры и формируем мясные шары.
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 14. Из яйца и воды делаем болтушку при помощи вилки.
  • 15. Шарики по очереди « купаем» в яичной болтушке и складываем все в глубокий противень или форму.
  • 15.Из оставшейся мякоти помидор, помидорных верхушек, серединок лука  и яичной болтушки при помощи блендера готовим соус. Добавляем соль, перец.
  • 16. Заливаем шарики соусом и отправляем в духовку на максимальную температуру, мин на 40-45.( ориентируйтесь по своей духовке).
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
  • 17. Получаем вот такую красоту и полезность!
  • Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

               

Блюдо рассчитано на

Много. Целый большой противень

Время приготовления:

1,5 часа- стадия подготовки и 45 мин- само запекание

Программа приготовления:

Ручки, духовка

Примечание

В последнее время у меня опять увеличился сахар крови, вес избыточен. Прекрасно понимая, к чему это ведет, решила взяться за себя и твердо перейти на Правильное Питание. С теорией давно и хорошо знакома, осталось осуществить все это на практике. Рецепты смотрю ,по большей части ,в интернете, но переделываю под себя( беру только те продукты, которые я и в моей семье будем есть), заменяю некоторые инградиенты, способы приготовления и т д. Получается! Никогда не думала, что рецепты ПП могут быть такими вкусными! Вот, правда, - открытие за открытием для меня каждый день!
Так было и с этим рецептом. В базовом рецепте вместо индюшки была свинина, помидора не было, вместо курицы- заворачивали в полоски бекона и шарики жарили на гриле( или углях, как шашлык). Очень красиво и ,я уверена, вкусно, но не соответствует ПП. А попробовать мне очень хотелось!
Сегодня суббота, времени у меня побольше, вот я и приготовила это блюдо на ужин( как раз белок и клетчатка( овощи)).
Не уверена, что еще кто- то захочет повторить это блюдо, но уверяю вас, что готовиться все достаточно просто и быстро, если заранее помыть и приготовить составляющие. Это только кажется, что трудно, долго, заморочно, многоходово!
А, если это блюдо приготовить к приходу гостей, то всеобщий восторг, удивление и сытость вам обеспечены!
Попробуйте сделать! Хоть раз!

               
Поддержи автора!
gawala
Полезные Матрешки | 18 Августа 2018, 16:18

Замечательно прекрасно!
Tatka1
Полезные Матрешки | 18 Августа 2018, 16:23

Гюзелька, молодец! Замечательно оформленный рецепт получился! 
francevna
Полезные Матрешки | 18 Августа 2018, 16:24

Гюзель,какой интересный рецепт!
Молодец,что выложила отдельно,теперь не потеряется!Не знаю,буду ли готовить,но хорошо,чтобы твои рецепты из Беседки появились отдельными рецептами.Они вроде просты в приготовлении,но очень необычные по составу.
Луна Норд
Полезные Матрешки | 18 Августа 2018, 16:39

Наверное это очень вкусно, но то что выглядит изумительно красиво, бесспорно!
Гюзель62
Полезные Матрешки | 18 Августа 2018, 17:14

Спасибо девочки!
Это, действительно вкусно! Но, что для меня сейчас главнее, это полезно и не калорийно! Из достаточно доступных продуктов, не сложно в приготовлении и....красиво (Луна Норд, Люда права).
Tatyana1103
Полезные Матрешки | 18 Августа 2018, 18:13

Гюзель, молодец  красиво, аппетитно, а главное полезно 
Надюшич
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 18 Августа 2018, 19:06

Цитата: Гюзель62 от 18 Августа 2018, 16:04
последнее время у меня опять увеличился сахар крови, вес избыточен. Прекрасно понимая, к чему это ведет, решила взяться за себя
Аналогично, поэтому с большим интересом читаю твои рецепты в беседке. Молодец, что оформила рецептом. И остальные полезные шедевры хотелось бы видеть в виде рецептов, чтоб не потерялись. А данный рецепт хорошо приготовить и на какое нибудь торжество и удивить гостей. Спасибо! Красота и вкуснота!
Светяшка
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 18 Августа 2018, 20:25

Гюзель62, рукодельница!
Интересный рецепт
Настасья78
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 20 Августа 2018, 14:37

Молодец! В закладки!
Шеф
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:24

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
Tatyana1103
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:41

Гюзель, поздравляю!
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела
Гюзель62
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:49

Шеф, Вы серьезно? Разве так бывает?
Вот это да!!!!! Спасибо!!!!!
Даже не могу сказать , что не ожидала.. Даже не думала, не мечтала и не представляла, что такое бывает!
Огромное спасибо!!!
gala10
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:50

Гюзель, поздравляю с медалью! Очень интересный рецепт, забираю в закладки. Спасибо!  
Гюзель62
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:52

Tatyana1103, gala10, спасибо за поздравления! Тронута!
Светяшка
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:53

Гюзель, поздравляю!
Ильмирушка
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 15:57

Цитата: Гюзель от 22 Августа 2018, 15:49
Разве так бывает?
Вот это да!!!!! Спасибо!!!!!
Даже не могу сказать , что не ожидала.. Даже не думала, не мечтала и не представляла, что такое бывает!
А я предвидела! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
Гюзель62
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 16:02

Светяшка, Ильмирушка, спасибо!




Цитата: Ильмирушка от 22 Августа 2018, 15:57
А я предвидела!  
А я даже в самых фантастических снах не могла такого предположить!
Рецепт непростой, немного заморочный( как может показаться), интереса особо не вызвал и... вдруг...
Очень счастлива!!! До сих пор не верю!
Ритусля
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 16:39

Гюзель, с заслуженной победой!
Замечательный рецепт!
Поздравляем!
N@t@liya
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела | 22 Августа 2018, 17:02

Гюзель, замечательный рецепт! поздравляю с победой! А где можно посмотреть ваши рецепты для ПП, тоже очень надо, к сожалению, у моего мужа повышен сахар( недавно выяснилось). Спасибо! Здоровья!
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010ГеркулетыБаварский яблочный тортЛегкий творожный пирогКолбаса Краковская классическаяПирожки "Деревенские"Тарталетки в вафельнице-тарталетнице EmerioГёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеем

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения