Картофельное пюре с чесночным маслом и куриное филе в сырной корочке (+видео)

Категория: Кулинарные рецепты
Картофельное пюре с чесночным маслом и куриное филе в сырной корочке (+видео)

Ингредиенты

Картофельное пюре

Картофель очищенный
500 г
Соль
по вкусу
Молоко
100 г
Масло сливочное
50 г

Чесночное масло

Масло растительное
4-5 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Петрушка нарезанная
1 ч. л.

Куриное филе в сырной корочке

Куриное филе
1 шт. (200-250 г)
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо
1 шт.
Петрушка нарезанная
1 ст. л.
Листики тимьяна
1 ч. л.
Пармезан или другой сыр
30 г
Молоко
1-2 ст. л.
Масло растительное для жарки
Мука для панировки

Способ приготовления

 
Очищенный картофель залить водой. Довести до кипения. Снять пенку, посолить. Сделать нагрев минимальным. Накрыть крышкой. Отварить до готовности.
Пока варится картофель, в сотейник налить масло. Подогреть. Добавить нарезанный на пластинки чеснок и нарезанную петрушку. Помешивая, прогреть 30 секунд.
Как только чеснок начнет пахнуть, перелить масло в другую посуду, чтобы чеснок не сгорел.
Молоко налить в ковш, добавить сливочное масло. Довести до кипения и расплавления масла.
С готового картофеля слить воду, растолочь в пюре.
В два-три приема в картофель влить молоко с маслом. После каждого добавления толочь картофель, чтобы молоко с ним смешалось.
Взбить пюре миксером в течение 30-40 секунд.
Куриное филе разрезать вдоль пополам.

 
Посолить, поперчить.

 
Яйцо разболтать. Добавить петрушку, тимьян и сыр. Перемешать.

 
Если масса получается густой, то влить молоко. Перемешать. Должна получиться кашица.
Куриное филе обвалять в муке.

 
Обмазать со всех сторон сырной кашицей.

 
Положить мясо в сковороду с разогретым маслом. Если осталась сырная масса, то выложить сверху на мясо. Обжарить филе с двух сторон до румяной корочки при нагреве ниже среднего.

 
Нагрев сделать минимальным. Накрыть сковороду крышкой на 3-4 минуты. Довести мясо до готовности.

 
Филе снять со сковороды. Накрыть фольгой. дать постоять 10-15 минут.

 
На тарелку положить пюре, полить чесночным маслом. Положить кусочки чеснока и филе в сырной корочке. Наслаждаться!


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю приготовить вкусный обед. Это будет картофельное пюре с чесночным маслом и куриное филе в сырной корочке. Пюре получается воздушное, ароматное, вкусное. Филе – сочное с послевкусием сыра. Очень вкусной получается корочка из пармезана. Но этот сыр очень дорогой. Можно взять любой другой сыр или смесь. Будет не хуже. Готовится все из доступных продуктов и очень просто. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Картофельное пюре с чесночным маслом и куриное филе в сырной корочке (+видео). Категория: Кулинарные рецепты. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Картофельное пюре • Картофель очищенный 500 г • Соль по вкусу • Молоко 100 г • Масло сливочное 50 г • Чесночное масло • Масло растительное 4-5 ст. л. • Чеснок 1 зуб. • Петрушка нарезанная 1 ч. л. • Куриное филе в сырной корочке • Куриное филе 1 шт. (200-250 г) • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Яйцо 1 шт. • Петрушка нарезанная 1 ст. л. • Листики тимьяна 1 ч. л. • Пармезан или другой сыр 30 г • Молоко 1-2 ст. л. • Масло растительное для жарки • Мука для панировки.
PT4M55S
True
2021-11-06T12:40:18+03:00
embedUrl
Картофельное пюре с чесночным маслом и куриное филе в сырной корочке (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


Lerele
ang-kay, это точно вкусно превкусно!!
И спасибо за пошаговые фото, все таки с ними удобнее, чем с видео, хотя понимаю, как сложно видео снимать. И какой это труд, но просмотр рецепта удобнее с фото

ang-kay
Lerele, Ирочка, я рада, что тебе удобно и рецепт понравился. Но если есть возможность, прошу видео посмотреть. Просмотры очень нужны.



Рецепты в разделе «Куриное филе»

Постные блюда

Новое