Голубцы в свекольных листьях

ang-kay
Воскресенье, 12 августа 2018 года, 07:17 | Голубцы в свекольных листьях

Голубцы в свекольных листьях

Категория: Мясные блюда
Голубцы в свекольных листьях

Ингредиенты

листья свеклы (мангольда) молодые 25-30 шт.
мясо (у меня свинина) 500 г.
рис 60 г.
лук репка 2 шт.
морковь 1 шт.
томатный сок 400 мл.
вода 200 мл.
соль по вкусу
сахар по вкусу 2 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист 1-2 лис.
перец душистый горошком 4-5 шт.
чеснок 2 зуб.
растительное масло

Способ приготовления

  • Голубцы в свекольных листьяхРис промыть и отварить до полуготовности.
  • Голубцы в свекольных листьяхЛистья промыть.
  • Голубцы в свекольных листьяхКаждый листочек подержать 30-60 секунд в кипятке.
  • Голубцы в свекольных листьяхМясо с одной луковицей прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить и смешать с рисом.
  • Голубцы в свекольных листьяхНа каждый листочек положить немного фарша.
  • Голубцы в свекольных листьях
  • Голубцы в свекольных листьях
  • Завернуть, подвернув края. Отрезать лишнее. Или завернуть трубочкой, края затолкать внутрь и отрезать край.
  • Голубцы в свекольных листьяхВ итоге получаются вот такие голубцы.
  • Голубцы в свекольных листьяхКаждый голубец слегка обжарить с двух сторон на растительном масле. Этот пункт можно пропустить, но так вкуснее.
  • Голубцы в свекольных листьяхГолубцы сложить в форму для запекания. Положить в нее лавровый лист, перец душистый горошком и порезанный чеснок.
  • Голубцы в свекольных листьяхЛук обжарить до прозразночти, добавить морковь и, на медленном огне, довести до мягкости моркови.
  • Голубцы в свекольных листьяхВлить томатный сок и воду. Довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить сахар.
  • Голубцы в свекольных листьяхЗалить голубцы.
  • Голубцы в свекольных листьяхПоставить в разогретую до 180 градусов духовку, прикрыв свободно фольгой, на 40 минут. Фольгу убрать и запекать еще 20-30 минут. Ориентируйтесь на готовность и мягкость листьев, и свою духовку.
  • Голубцы в свекольных листьях
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!
  • Голубцы в свекольных листьяхЗапеканка в стиле долмы
    (ang-kay)

Блюдо рассчитано на

25-30 шт

Программа приготовления:

плита

Примечание

Все очень вкусно. Рекомендую!

Поддержи автора!
Tatyana1103
Воскресенье, 12 августа 2018 года, 17:45 | Голубцы в свекольных листьях

Анжела, с удовольствием бы приготовила такое блюдо, т.к. люблю свёклу во всех видах, жаль только, что листья мангольда у нас днём с огнём не сыщешь Раньше выращивала свёклу мангольд на даче, сейчас дачи к сожалению нет Голубцы миниатюрные симпатюлечки на один укус
ang-kay
Воскресенье, 12 августа 2018 года, 18:06 | Голубцы в свекольных листьях

У меня листья свеклы. Мангольд ни разу не садила.
Цитата: Tatyana1103 от Воскресенье, 12 августа 2018 года, 17:45
миниатюрные симпатюлечки на один укус
Красивенькие, но на два
Tatyana1103
Воскресенье, 12 августа 2018 года, 18:11 | Голубцы в свекольных листьях

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 12 августа 2018 года, 18:06
У меня листья свеклы. Мангольд ни разу не садила.
Ну если в свекольных листьях понравилось, в мангольде ещё вкуснее будет т.к. они более нежные и более сочные. Просто сужу по своему региону, у нас листья простой свёклы, пожалуй, грубоваты будут
Цитата: ang-kay от Воскресенье, 12 августа 2018 года, 18:06
Красивенькие, но на два
Большому куску рот радуется, хотя смотрятся малюсенькими
ang-kay
Воскресенье, 12 августа 2018 года, 18:24 | Голубцы в свекольных листьях

Цитата: Tatyana1103 от Воскресенье, 12 августа 2018 года, 18:11
пожалуй, грубоваты будут
Я свеклу сажу поздно. У меня она еще молодюсенькая.
TATbRHA
Пятница, 02 ноября 2018 года, 15:25 | Голубцы в свекольных листьях

Наконец-то свекольные листья выросли достаточно большими. Вкусные голубцы! Добавила в фарш зубчик чеснока. И риса положила вполовину: мясо люблю... ang-kay, спасибо!
ang-kay
Пятница, 02 ноября 2018 года, 15:39 | Re: Голубцы в свекольных листьях

TATbRHA, на здоровье)
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы