Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке

Ингредиенты

Картофель сырой 4-6 шт.
Овощная пассеровка 100 грамм
Томат свежий 1 шт.
Соль ароматная со специями 1-2 ч. л.
Паста из вяленых помидор (томатная паста) 1-2 ч. л.
Кедровое молоко 300-400 мл.

Способ приготовления

  • Приготовление в керамической кастрюле ДЕКОК на плите.
  • Заранее приготовим молоко из жмыха-шрота кедрового ореха. Я приготовила его так, как написано в этом рецепте. Растительное молоко и сливки для веганов из шрота кедрового ореха
  • Кедровое молоко можно заменить кокосовым молоком, либо другим ореховым молоком.
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • В кастрюлю положить небольшой кусочек овощной пассеровки. Или приготовить свежую пассеровку из лука репчатого, моркови, сельдерея стержневого, перца сладкого, слегка обжарив овощи на растительном масле.
  • Добавить красный томат, порезав его на небольшие кусочки.
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Добавить ароматные травы Соль кулинарная «базилик-чеснок-перец чили» , пасту из вяленых помидор (или томатную пасту).
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Перемешать овощи и тушить несколько минут до выпаривания жидкости.
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Добавить к овощам кедровое молоко, размешать полученный соус.
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Добавить к соусу картофель, порезанный крупными кусками. Я разрезала крупный картофель пополам. Добавила еще немного простой водички, чтобы почти полностью покрыть картофель, и получилось побольше соуса. Сверху присыпала еще ароматными травами. Обязательно пробуем соус на вкус, и корректируем.
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Довести картофель до кипения, затем сразу убавить огонь до самого малого, и тушить картофель до полной готовности, примерно 30 минут, при приоткрытой крышке. Готовность пробуем ножом-спицей.
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • И всё! Готово! Можно подавать к столу! На гарнир можно подать салат из свежих овощей.
  • Сверху картофель присыпала порубленным зеленым луком, и щепоткой пряной соли с базиликом и чесноком.))
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке
  • Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке


Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту