Тема:
 [1]

Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера

Избранное
Coffeeberry
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера | 09 Августа 2018, 19:37

Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: итальянская
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера

Ингредиенты

Баклажан 1 шт.
Зубчик чеснока 2 шт.
Томаты в собственном соку 400 г
Небольшой пучок базилика 1 шт.
Сухой орегано (у меня готовая смесь Прованские травы) 1 ч. л.
Сухие спагетти 200 г
Тёртый пармезан или пекорино 75 г
Растительное масло для жарки
Соль, перец
Сухой перчик чили (я не добавляла) 1/2 шт.
Белый уксус с травами (я не добавляла) 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера
  • Нарезать баклажан полосками, толщиной с палец. Обжарить небольшими порциями до золотистого цвета. Стебли базилика мелко порубить, листики оставить для подачи. Когда баклажаны будут готовы, вернуть их в сковороду и посыпать сушеным орегано, измельчённым чесноком и стеблями базилика.
  • Добавить томаты в собственном соку и уменьшить огонь.
  • Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера
  • Тушить 10-15 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Спагетти сварить аль-денте, т.е. на пару минут меньше, чем указано на упаковке. Слить, отправить в сковороду к соусу и прогреть две-три минуты. При подаче, каждую порцию посыпать листьями базилика и тёртым пармезаном.

               

Блюдо рассчитано на

На 2 большие порции

Время приготовления:

20 минут

Примечание

Я не добавляла уксус, т.к. на мой вкус соус и так кисловатый, можно даже подсластить чуть-чуть.

               
нинза
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера | 09 Августа 2018, 20:39

Еленочка, так просто и очень вкусно. Спасибо! 
Coffeeberry
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера | 09 Августа 2018, 20:57

Нина, спасибо! Паста, действительно, очень вкусная и элементарная в приготовлении. Очень летний вкус! 🍆🍝🍷
Гала
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера | 09 Августа 2018, 22:48

Очень вкусное сочетание пасты с баклажанами, я такое люблю!   
Настасья78
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера | 09 Августа 2018, 22:58

Здорово! Во всех смыслах!
Coffeeberry
Паста «Норма» (Pasta alla Norma) от Джейми Оливера | 09 Августа 2018, 23:16

Анастасия, Галина, девочки, спасибо большое!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Салат из помидоров и спаржевой фасолиПирог-ватрушка с черникойИкра баклажанная жизнерадостнаяМинестроне по-маминому (детский вариант)Лобио или консервированная стручковая фасоль в томатах с морковью и перцем (без воды, масла и уксуса)Чернослив вяленый в сушилке Траволка

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения