Цукаты морковные в сушилке

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Цукаты морковные в сушилке

Ингредиенты

* Морковь 1 кг.
* Апельсин 1 шт.
* Сахар 800 г. (можно меньше)
* Вода 1 ст.

Способ приготовления

  • Морковь очистить, промыть, нарезать. Засыпать небольшим количеством сахара и оставить до появления сока. Сок слить. Апельсин ошпарить, нарезать небольшими кусочками.
  • В кастрюлю налить воду и положить апельсины. Проварить 10 минут. всыпать остаток сахара и довести до кипения, до его полного растворения Кипящим сиропом залить морковь. Перемешать. Дать полностью остыть. Снова поставить на огонь и варить до готовности морковных пластин (они будут полупрозрачные) Сироп станет чуть жиже меда.
  • Сироп слить. Морковные ломтики разложить на ярусы сушилки, вместе с апельсиновыми кусочками (их можно склеить с морковными пластиками)
  • Сушить при Т=50*С 7-8 часов (возможно меньше - зависит от толщины морковных ломтиков)


*Лебедь-Чайка
ANGELина BLACKмор, Наташ, очень симпатично и очень необычно (для меня) - "поженить" морковку с апельсинами! А морковку резала вручную или на Бернере?
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Лебедь-Чайка
А морковку резала вручную или на Бернере?
Ириш, резала руками, у меня нет Бёрнера (был, сломался)
*Силявка
Цитата: ANGELина BLACKмор
Сок слить
И куда его потОм ?
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Силявка
И куда его потОм ?
Хозяйке виднее)) Использовать можно как любой другой сироп. Одна из банальных идей - к блинчикам))

*Силявка
Наташа,
Цитата: ANGELина BLACKмор
Сок слить
Цитата: ANGELина BLACKмор
В кастрюлю налить воду... всыпать остаток сахара и довести до кипения
А сок туда (в воду) добавлять , или только сахар добавить ?
*Лебедь-Чайка
Наташа, спасибо за такое чудо. Кинула в закладки, - щаз некогда пока!
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Силявка
А сок туда (в воду) добавлять , или только сахар добавить ?
Лен, сок добавлять можно, но я не добавляла. Я делала так - слитый сок морковный и сироп соединяла и проваривала. Вот уже этот сироп и использовала (даже поливала домашнее мороженое)

*Силявка
Наташа, вот чего я и добивалась . Спасибо . Морковка сильно чувствуется ?
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Силявка
Морковка сильно чувствуется ?
Где, в сиропе?

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту