Цукаты морковные в сушилке

Цукаты морковные в сушилке

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
* Морковь	1 кг.
* Апельсин	1 шт.
* Сахар	800 г. (можно меньше)
* Вода	1 ст.

Способ приготовления

• Морковь очистить, промыть, нарезать. Засыпать небольшим количеством сахара и оставить до появления сока. Сок слить. Апельсин ошпарить, нарезать небольшими кусочками.
• В кастрюлю налить воду и положить апельсины. Проварить 10 минут. всыпать остаток сахара и довести до кипения, до его полного растворения Кипящим сиропом залить морковь. Перемешать. Дать полностью остыть. Снова поставить на огонь и варить до готовности морковных пластин (они будут полупрозрачные) Сироп станет чуть жиже меда.
• Сироп слить. Морковные ломтики разложить на ярусы сушилки, вместе с апельсиновыми кусочками (их можно склеить с морковными пластиками)
• Сушить при Т=50*С 7-8 часов (возможно меньше - зависит от толщины морковных ломтиков)

               

Похожие рецепты

Цукаты сливовые копченые (ang-kay)

Яблочные цукаты (кнопа)

Цукаты "Дюшес" (Linadoc)

               

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, Наташ, очень симпатично и очень необычно (для меня) - "поженить" морковку с апельсинами! А морковку резала вручную или на Бернере?

[Ириш]

А морковку резала вручную или на Бернере?

Ириш, резала руками, у меня нет Бёрнера (был, сломался)

Сок слить

И куда его потОм ?

И куда его потОм ?

Хозяйке виднее)) Использовать можно как любой другой сироп.  Одна из банальных идей - к блинчикам))
 

[Наташа]

Наташа,

Сок слить

В кастрюлю налить воду...всыпать остаток сахара и довести до кипения

А сок туда (в воду) добавлять , или только сахар добавить ?

[Наташа]

Наташа, спасибо за такое чудо. Кинула в закладки, - щаз некогда пока!

[Лен]

А сок туда (в воду) добавлять , или только сахар добавить ?

Лен, сок добавлять можно, но я не добавляла. Я делала так - слитый сок морковный и сироп соединяла и проваривала. Вот уже этот сироп и использовала (даже поливала домашнее мороженое)

[Наташа]

Наташа, вот чего я и добивалась . Спасибо . Морковка сильно чувствуется ?

Морковка сильно чувствуется ?

Где, в сиропе?