Пироги

Пирог творожный с грибами

Категория: Выпечка

Ингредиенты
* Масло растительное	7 ст. л.
* Творог	200 г.
* Яйца	2 шт. + 1 белок
* Сода	0,5 ч. л. (гасить)
* Соль	0,5 ч. л.
* Мука	около 300 г.
* Желток	для помазки
НАЧИНКА:
* Шампиньоны свежие	180 г.
* Лук репчатый	2 шт. средний
* Сыр	80 г.

Способ приготовления

• Смешать масло, яйца, соль. Добавить творог и растереть массу. Ввести погашенную соду.
• Муку просеять и вводить частями. Замесить некрутое тесто (к рукам не липнет)
• Убрать в холодильник на 40-60 минут (запаковать в пищевую пленку)
• Грибы с луком обжарить. Смешать с тертым сыром.
• Приступаем к формовке пирога.
• От теста отделить небольшой кусок для украшения верха пирога решеткой.
• Остальной колобок распределить по смазанной форме, образовывая бортик.
• В сформованную чашу разместить начинку. По верху уложить решетку из жгутов теста.
• Смазать желтком. Выпекать при 180*С, 35 минут.

Похожие рецепты

Пирог с пекинской капустой и грибами (мультиварка Brand 701) (Манна)

Клафути с грибами (ang-kay)

Губник - тверской пирог с грибами (MariV)

Ох, какой красотун!
Весь такой с полосочками, в сеточку, с грибочками! Ням-ням!
И ведь все ингредиенты-то у меня скорее всего в наличии имеются!
Ага, есть. Уже сбегала и посмотрела.
Натуль, творог какой? Через сито перетерать надо?
Ах-ах! Ах, какой пирог!
Натуль, спасибо!

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, Наталья! Пирог чудесный!, жара закончится-обязательно буду печь ;очень уж люблю творожное тесто, а еще с такой начиночкой! ням! пока-в закладки Спасибо за рецепт такой вкуснятины!

Спекла. Не пробовала, но на ощупь классный.
С полосочками промазала, надо было побольше и потоньше делать.

[Танюш]

Танюш, буду ждать когда из закладок до этого пирожка очередь дойдет)))



Ритуля, я творог никогда не протираю через сито (мне лень))), потому и рецепты у меня ленивые.
Хороший пирожок испекла. Покушаешь, расскажи про вкус))

[Натусенька, я тебя]

рецепты у меня ленивые.

Натусенька, я тебя обожаю и обожаю твои ленивые рецепты! Утащила в закрома, пойдут грибоСЬки - обязательно испеку! А сегодня у меня манник с вяленой сливой и маком
Манник без муки с вяленной сливой и маком

манник с вяленой сливой и маком

Тоже вкуснятина)))

пойдут грибоСЬки - обязательно испеку

Сама жду лесных живых грибочков. Это то у меня прошлогоднее творение.

обожаю твои ленивые рецепты

Спасибо, Ильмирушка!!!

[ANGELина BLACKмор]

У меня, как обычно, слишком крупные яйца (который раз на эти грабли наступаю...), поэтому накатать на верх украшалок не получилось; просто поотрывала кусочки теста и набросала сверху. И получилось великолепно. Начинку в другой раз присолю слегка и, главное, положу побольше грибов!! Вкусный и симпатичный пирог. ANGELина BLACKмор, большое спасибо,!

[Танечка]

Танечка, на здоровье. Что касается деталей декора или еще каких поправок, так мы каждая сама себе Королева на своей кухне (то творим, то вытворяем))) Тут главное - идея и начальный рецепт от которого можно оттолкнуться.
Спасибо за то, что воспользовалась.

А идея - ну абсолютно же беспроигрышная: грибы, жареный лук, сыр - плюс творожное тесто. Это же устоять невозможно! На редкость вкусно.

Из этого теста, кроме такого пирожка, я еще и пиццу делаю, и булочки, и кокосянки. В общем и тесто то универсальное.

Вот и я подумала, что далеко его прятать не буду, а стану подо всё использовать!! Спасибо!

Можно слоечки какие сделать (ну там яйцо, сосиску, котлетку заплести)

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, Наташа, спасибо! Пирог получился очень вкусный! Делается легко, тесто послушное. Грибов положила больше. Рецепт в закладки!

[Наташенька]

Наташенька, на доброе здоровье!!!
Очень рада, что пирожок пришелся по душе. Пеките, кушайте.

А если этот творожный пирог делать со сладкой начинкой типо густого варенья яблочного, нужно-ли в тесто добавить сахар, убавить соль? У меня к слову творог кисловатый.

[Лик@]

А если этот творожный пирог делать со сладкой начинкой типо густого варенья яблочного, нужно-ли в тесто добавить сахар, убавить соль? У меня к слову творог кисловатый.

Лик@, не надо ничего менять в рецепте, независимо от характера начинки.