Тема:
 [1]

Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом

Избранное
ANGELина BLACKмор
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 03 Августа 2018, 13:17

Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом

Категория: Мясные блюда
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом

Ингредиенты

* Грудка куриная 1 шт.
* Соус соевый 2 ст. л.
* Соус вустерширский 2-3 ч. л.
* Лук репчатый 3 шт. мелких
* Смесь перцев молотая по вкусу
* Перец душистый гор 5 шт.

Способ приготовления

  • Грудку замариновать в смеси соусов (15-20 мин) Форму застелить большим листом фольги. Уложить подготовленное филе. Сверху разместить порезанный репчатый лук, поперчить (у меня смесь перцев в мельнице), добавить душистый горошек. полить оставшимся соусом. Фольгу завернуть. Запекать в духовке (верх-низ) 175*С 35 минут. Потом фольгу развернуть и зарумянить под грилем (верх) при 190*С минут 10.
  • Соус ворчестер (вустерширский) имеет особый, тонкий вкус и аромат, что придает и свой ароматический нюанс и блюду. Подать с зеленью (кинза, петрушка)

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

1 ч. 10 мин.

Программа приготовления:

Мини-печь Kitfort

               
Поддержи автора!
Ритусля
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 03 Августа 2018, 14:10

Натуль, классный рецепт !
На фоточке прямо ням-ням.
Грудка-то, наверно, очень сочненькая получается.
И вот про соевые соусы. Я никогда этими соусами ничего не приправляю, вот не сильно вкусно мне. Может быть я не тот соевый соус покупаю? Натуль, а у тебя в этой грудке какой?
А соус вустерширский  где продается?
ANGELина BLACKмор
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 03 Августа 2018, 16:30

Рит, грудки получаются не сухие. тем более готовятся с влагой (маринад + лук дает)
Что касается соуса, то я тоже раньше его не использовала - он мне не нравился. Я покупала Mivimex. И никак он не хотел со мной дружить, вернее я с ним)) А потом перешла на  Sen Soy и мне стало вкусно.
Соус вустерский настоящий купить дорого да и затруднительно. Но есть аналог (подозреваю, что аналог  есессно в подметки не годится настоящему, но на аромат и вкус он тоже очень классный) он называется Appel "Ворчестер" Продается в Ашане. Ну может еще где есть, я покупала в Ашане.
Deana
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 03 Августа 2018, 23:50

ANGELина BLACKмор, Чота я такого в ашане не встречала посмотрю. А еси душистого перца нет, без него же выйдет аромат, какой надо? Он же вкуса не дает? Или я ошибаюсь? Не использую душистый почему-то.
Рецепт в закладки.
ANGELина BLACKмор
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 04 Августа 2018, 13:46

Диночка, получится и без душистого перца. Это же всё из области нюансов. А вкусы у нас, у всех, разные. Ты не бойся эеспериментировать с пряностями. Попробуй расширить привычный список используемых специй. Я сначала раздельно пряности осваивала. Потом начала собирать и карри, и прованские и всякие разные по своему вкусу. Это очень интересно, да к тому же и вкусно.
Taia
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 10 Ноября 2018, 12:39

Наташа, спасибо за рецепт приготовления.  Специально искала Вустерширский соус в нашей деревне , и к моему удивлению   - нашла! И не такой уж он и дорогой, но наверно это аналог.
Этот соус действительно придаёт неповторимую нотку для вкуса мяса. Куриная грудка по вашему рецепту сочная, ароматная, вкусная. (Правда без лука готовлю, терпеть его  не могу). Рецепт забираю на постоянное пользование. И Вустерширский соус тоже теперь будет у меня в арсенале специй.
Говорят что грудка сухая, невкусная - заверяю всех, это не правда. Просто вы её не умеете готовить!   Welcome в этот рецепт!  
ANGELина BLACKмор
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 10 Ноября 2018, 12:44

Таечка, спасибо за такой добрый отзыв о рецепте и блюде.
Мне этот соус тоже очень и очень нравится. В компанию, к нему, купила устричный соус и еще сделала соус на основе бальзамического уксуса. Прямо с таким удовольствием теперь "украшаю" вкусы блюд. Даже банальные, пустые макарошки ем с такими соусами, безо всяких мясоФ и рыбоф))
Taia
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 10 Ноября 2018, 13:06

   Беру себе на заметку, если встретится  устричный соус - куплю.
Купила бальзамический уксус специально для рецепта Ромы, но пока совсем нет времени на его приготовление.  
Мне  тоже  нравится открывать новые вкусы для себя.
ANGELина BLACKмор
Грудка куриная запеченная в маринаде с вустерширским соусом | 10 Ноября 2018, 13:08

Цитата: Taia от 10 Ноября 2018, 13:06
Мне  тоже  нравится открывать новые вкусы для себя.

Я купила еще винный уксус и сделаю апельсиновый соус-крем. В планах еще что то ванильное. 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Скумбрия запеченная, фаршированная сыром и яйцами (вариант 2)Скумбрия соленая, ароматизированная Steba Smoking BoxПаста постная с тыквой и карриФуршет новогодний из сыра с вяленой вишней (для вегетарианцев)Паста из красной чечевицы с изюмом (для вегетарианцев)Манная каша молочнаяВареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)Картофель в сметане с луком в медленноварке Kitfort KT 2010Пирог из слоеного теста  с фаршем  и сыромСалат "Изумительный"

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения