◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 ... 55 Вперед ►

Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 11:30 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, Я сейчас тормозну - а снять излишки кожи - это как? получается кожа с одной стороны? У нас бедра продают полностью в коже, что срезать?
И ты рецептик только тут выложила или все же отдельным рецептом оформила?
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 11:46 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Deana,
Дина, кожа только с одной, внешней стороны, изнутри ее нет. Иногда она не только прикрывают мясо, а еще и свисает, как неаппетитная тряпочка с боку. Вот это и отрезаем, чтобы кусочек выглялел опрятно и компактно. Жир убираем, где его видно, под кожу не лезем
Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 11:47 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, поняла, у нас как-то не совсем так их режут, но доведу до кондиции
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 11:50 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Дина, глянь на фото, где набор продуктов, там видно, где кожа есть, где нет, там бёдра уже после обрезания лишнего.
Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 11:51 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, да я посмотрела, но не сильно поняла, поэтому и спросила, слюни не дают сосредоточиться
Выкладай рецептом! Темка растет, сложно будет потом искать.
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 11:54 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

.
Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 13:29 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, мне главное вкус, внешний вид не так важен, так что мне и так картинка нравится Но если сделаешь как-то по-другому, ты здесь отпишись, плиз с картинками, чтобы видеть разницу.
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 13:32 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Deana,
Дина, вкуснр, травы можешь себе свои положить,по вкусу напоминает буженину хорошо режется.
Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 13:35 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, да, про травки я знаю, тут главное не приправы, а способ приготовления и что на кого класть
Anna67
Среда, 31 октября 2018 года, 13:46 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Deana, это у голени кожа со всех сторон, а бедра то от тушки отрезают вот там оно сразу и голое и висит

brendabaker, а если оставлять не на всё время включённым, а на программируемом таймере? Я плохо себе представляю как именно по интервалам из-за небольшого опыта что сколько готовить, да и таблица температур в голове не укладывается, но что-то вроде поработало условно час, отдохнуло и снова включилось.
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 14:03 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Anna67,
Аня, я поставила с розеткой таймером, а режим у медленноварки взяла МИН.
Сначала на розетке таймере выставила время 4 часа,как в книге, но через 3 часа померила мясу темрературу, а там уже 86℃, т.е все готово, поэтому отключила через 3 часа.
Насчет антрактного метода слышала, но сама не знаю, как бы тут им воспользоваться




Мне кажется, выставь 3 часа времени и режим МИН, кладешь ведь все горячее, горячим заливаешь, в случае чего мясо дойдет до готовности даже, когда таймер отключит напряжение




Аня, тебе таблица не нужна, там мясо с одной стороны подрумяненное по дну чаши в один слой ,подкипать начнет по периметру часа через 2, а через 3 уже точно приготовится
Anna67
Среда, 31 октября 2018 года, 14:14 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Ну я в любом случае ещё одну медленку да ещё не дешевую брать не стану, если что горшок в мультиварке тоже никто не отменял, так что хватит одной штуки.
Надо бы утку в ней приготовить, а то три года лежит "на Новый год", место занимает, а есть в ней если подумать то и нечего. Или подождать, всего ничего до очередного нового года
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 15:02 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Deana,
Дина, рецепт оформила




Цитата: Anna67 от Среда, 31 октября 2018 года, 14:14
Ну я в любом случае ещё одну медленку да ещё не дешевую брать не стану, если что горшок в мультиварке тоже никто не отменял, так что хватит одной штуки.
+1




Anna67,
Анна, насчет утки посмотри в рецептах у Иры Lerele, там и утка есть отдельно и в комментариях к какой-то из ее свинин в медленноварке женщина описывает, как сделала замороженную утку с апельсинами




Вот , что эта женщина написала про утку, это коммент к рецепту Иры Lerele.
(Я думаю,что как раз для нашего минимального режима этот рецепт подойдет)

*я сегодня утку делала в медленнке! Прям из морозилки достала, под водой ополоснула, солью с травами и перцем натерла, укропом и базиликом посыпала, апельсин разрезала на дольки, сок выжала прям на утку , а сами дольки как смогла вовнутрь запихала. Больше ничего не добавляла( ни воды, ни масла). Засунула в Штебу и поставила на Томление на 96 град на 6 час 30 мин. Утка была 1,6 кг.
Боже! Какая мягкая, вся отделилась от костей, можно есть просто губами( Внучок ел прям кусочками), сочная, нежная, с привкусом апельсина... очень вкусно!!! А главное- никаких телодвижений с моей стороны и почти диетический вариант! Соку и жира вытопилось с четверть каструльки.. насыпала туда промытую гречку, еще и гарнир вкуснючий на завтра!
Спасибо за рецепт и пример приготовления прям из морозилки!*
Свинина из медленноварки Schweinskarree aus dem Slow - Cooker





А наш МИНимальный режим как раз 96℃-98℃ набирает и держит их очень хорошо
Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 18:08 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Цитата: Anna67 от Среда, 31 октября 2018 года, 13:46
это у голени кожа со всех сторон, а бедра то от тушки отрезают
Точно! Семен Семеныч! Вот это я тормоз! Перепутала! В магазине смотрела на голени, так они в мыслях и остались.

Цитата: brendabaker от Среда, 31 октября 2018 года, 15:02
рецепт оформила
Вот маладЭц! Теперь не затеряется, в закладки спрятал и красота!
Anna67
Среда, 31 октября 2018 года, 18:49 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, ух ты какой рецепт ленивый, как раз для меня, даже размораживать не надо. Вот только апельсина нет. Заменить что ли вустерским и антоновкой в брюхо?
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 19:14 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Anna67,
Аня, посмотри на Ирину свинину из медленноварки, а точнее на комментарии, там Ира показывает, как она прямо из морозилки мясо готовит.И фото есть того, что получается из индейки. Ира готовит по тамошним рецептам, у нее вообще есть на что посмотреть




Deana,
Дина,а как там курица, а то я уж волнуюсь
Anna67
Среда, 31 октября 2018 года, 20:24 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, посмотрела, облизнулась, поставила воду на пельмени (пока еще дождешься той утки). А если на лоу квашеную капусту на дно положить и утку сверху им хватит температуры?
brendabaker
Среда, 31 октября 2018 года, 20:48 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Anna67,
Аня, я пока квашеную в Кита не готовила ни разу, но думаю, что если положить тонким слоем 2-3см на дно, то приготовится и еще дно от перепада темрератур прикроет




А ты попробуй на МАХ, быстрее приготовится
Обычно девочки готовят 3 часа на МАХ, а потом на МИН еще часа три тоже
Anna67
Среда, 31 октября 2018 года, 21:30 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

brendabaker, да хоть на мах хоть где - только ночью готово будет. Лучше днем ставить, на ночь еще молока хочется, осталась последняя чашка ряженки, на закваску уйдёт. Пока я больше всего довольна бульоном и молоком. Курицей не очень, не моё, надо дорабатывать процесс или готовить в духовке.
Deana
Среда, 31 октября 2018 года, 22:43 | Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Цитата: brendabaker от Среда, 31 октября 2018 года, 19:14
как там курица
Данунафиг, если ее в Ките готовить, я буду жрать есть одну курицу! Ну да, она не как из духовки, но мне в последнее время и не хочется активно жареного, организм устал. А тут и не вареная (не люблю), а прям томленая. Думала еще, если не очень получится, в салат пущу - фиг там, в салат такую вкуснятину низзя, жалкА. В общем, факир не был пьян, фокус удался, Китюхе 5.

Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010

Кажется, что сока много, но когда курицу вынула, там на самом дне, где-то 1 см может. Надо подумать, куда применить сок.
◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 ... 55 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы