Спагетти с овощным соусом с нельмой

Рома
Пятница, 27 июля 2018 года, 21:22 | Спагетти с овощным соусом с нельмой

Спагетти с овощным соусом с нельмой

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Спагетти с овощным соусом с нельмой

Ингредиенты

Спагетти порционно
Рыба нельма свежезамороженная стейк 250-300 грамм
Соус
Овощная пассировка 100 грамм
Лук репчатый 1 шт.
Томаты мелкие 8-10 шт.
Каперсы 1-2 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень свежая по вкусу

Способ приготовления

  • Приготовление в керамической кастрюле «Декок»
  • Овощная пассеровка Заготовки из овощей и мяса для супов, каши в мультиварке и суповарке
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • В кастрюле растворить замороженную пассеровку.
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой
  • Добавить растительное масло, и лук репчатый в нарезке полосками, и томаты мелкие в нарезке пополам. Перемешать массу и обжарить на масле до выпаривания жидкости. Добавить соль, специи.
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой Спагетти с овощным соусом с нельмой Спагетти с овощным соусом с нельмой
  • Нарезать рыбу кусочками «фри», но не совсем мелко, чтобы рабы при тепловой обработке не разварилась, и не распалась на мелкую щепу.
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой Спагетти с овощным соусом с нельмой
  • Добавить рыбу «фри» к овощам, перемешать и обжарить до готовности. В конце добавить каперсы для вкуса.
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой Спагетти с овощным соусом с нельмой
  • Параллельно отварить спагетти до состояния «аль-денте». Варить по времени указанному на упаковке, мои варились 5 минут, после закипания воды. Воду посолить.
  • Готовые отварные спагетти переложить (без воды) в сковороду с овощами и рыбой. Перемешать аккуратно. Если масса очень густая, можно добавить немного воды от варки спагетти. Проварить всю массу около 2 минут, постоянно перемешивая, чтобы прогреть всю массу и подружить пасту с соусом.
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой Спагетти с овощным соусом с нельмой Спагетти с овощным соусом с нельмой
  • Готовую пасту выкладываем на тарелки и подаем к столу.
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой
  • Спагетти с овощным соусом с нельмой

Примечание

Отлично получилось!
Приятного аппетита всем!
Тили-тили-тесто, месим тесто и готовим пельмени, вареники, лапшу
Ловись рыбка, большая и маленькая (рыбные супы и блюда из рыбы)
Рома кулинарит тоже...как умеет


СПАГЕТТИ - тонкая длинная нитевидная круглая лапша, которую чаще всего подают с тёртым сыром и томатной пастой; традиционное итальянское блюдо.

Поддержи автора!
Настасья78
Воскресенье, 29 июля 2018 года, 17:43 | Спагетти с овощным соусом с нельмой

Рома, добрый вечер. А можно использовать не нельму, а другую рыбу?
Рома
Воскресенье, 29 июля 2018 года, 18:53 | Спагетти с овощным соусом с нельмой


Настя, добрый день! Конечно, можно. Только желательно такую рыбу, которая относительно держит форму при термообработке, и не развалится до состояния "пюре-тряпочек".
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы