Гофры овсяные (утилизация)

ANGELина BLACKмор

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 15:52

Гофры овсяные (утилизация)

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
* Жмых овсяный	140 г.
* Яйцо куриное	2 шт.
* Разрыхлитель	1 ч. л.
* Сахар	3 ч. л.
* Соль	щепотка
* Ванилин	опция

Способ приготовления

Основа вафель - жмых, после заквашивания геркулеса для овсяного киселя. Он после этого хорошо отжимается и используется для утилизации.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки добавить к жмыху, а белки взбить с сахаром, солью и ванилином до пышности.
Далее очень аккуратно соединить овсяную и белковую массы. Сильно не промешивать - должны сохранится небольшие фрагменты взбитого белка. Это обеспечит нежность и пышность структуре вафель.
Выпекать либо в электровафельнице, по инструкции, либо в духовке в формах.
В духовке выпекать при Т=180*С, 20 минут
Затем извлечь из ячеек, уложить на противень, перевернув.
И запекать еще 6 минут (хотя время выпечки исчисляется по характеру вашей духовки)
Готовое изделие очень воздушное. С легким хрустом.
Из этого количества получилось 4 гофры. Я их выпекала в силиконовой форме (4 ячейки)
Для подачи используем наполнитель по душЕ - ягоды, мед, сиропы, джемы, творожные массы)

Примечание

Утилизация жмыха после приготовления кваса/киселя овсяного:
Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдрав

Вафельные заготовки отлично поддаются заморозке впрок. Для этого их всего лишь нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру. Для использования нужно переместить упаковки в холодильник, а затем, когда вафли оттают, их можно прогреть в СВЧ. Если нужна хрустящая структура, то для этого надо поместить вафли в духовку, разогретую до 170-180*С и просушить 5-7 минут.

Похожие рецепты

Вафли венские Сметанники (оптимистка)

Гофры овсяные (утилизация) Вафли венские Сметанники

Вафли "Венские" с псиллиумом (вафельница Princess) (Натуся)

$Гофры овсяные (утилизация) Вафли \$

Венские вафли (glykoza)

Гофры овсяные (утилизация) Венские вафли

Ильмирушка

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 17:35

Наташа, скажи, здорово, что от всякого молока плюсом получается ещё какая вкусняха!

ANGELина BLACKмор

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 17:58

Цитата: Ильмирушка от 24 Июля 2018, 17:35

Наташа, скажи, здорово, что от всякого молока плюсом получается ещё какая вкусняха!

Ильмир, так это жмых не от молока.....

Ильмирушка

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 18:04

Цитата: ANGELина BLACKмор от 24 Июля 2018, 17:58

так это жмых не от молока.....

да? А я думала, что ты овсяное молоко делала, нет?

ANGELина BLACKмор

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 18:17

Цитата: Ильмирушка от 24 Июля 2018, 18:04

да? А я думала, что ты овсяное молоко делала, нет?

Загляни в "Примечание" к рецепту)))

Но жмых, он и есть жмых. Мы ж практиШные и пристроим любой, ВЕЗДЕ и по любому.

нинза

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 20:01

Наташенька, умница! Всё в дело, такая вкусняшка от овсяного киселя. Ты его продолжаешь готовить? Я тоже его пью. Вот только вафельницы пока нет. Теперь задумалась: какую покупать и надо ли?

ANGELина BLACKмор

Гофры овсяные (утилизация) | 24 Июля 2018, 21:39

Цитата: нинза от 24 Июля 2018, 20:01

Нина, спасибо на добром слове.

Кисель так и делаю. Почти без интервалов. Только я его не пью, а варю, наливаю в тарелочку. Он потом остывает и я его ем с кипрейным "медом"
А жмых, до этого, все в хлеб и в котлеты пристраивала. Сегодня решила испечь гофры. Результатом довольна.
Что касается вафельницы, то у меня ее нет. Есть силиконовая форма на 4 гофры - нам хватает. Я замешиваю всегда на такое количество, не больше.

нинза

Гофры овсяные (утилизация) | 25 Июля 2018, 15:07

Наташа, надо купить такие формы для вафель. Возможно их можно выпекать в этой форме и в принцессе. Как думаешь? Натуля, спасибо!