*albina1966
Не знаю, где задать такой вопрос, попробую здесь.
Подскажите, пожалуйста, ЧТО, кроме варенья, можно варить в ЛАТУННОМ (медном) ТАЗЕ?
Например, лечо или аджику - можно?
Остались в наследство 2 тазика. хотелось бы узнать про них побольше.
В гугле, в основном, про варенье...
*Луна Норд
Цитата: albina1966
Подскажите, пожалуйста, ЧТО, кроме варенья, можно варить в ЛАТУННОМ (медном) ТАЗЕ?
Альбиночка, и варенье нельзя. Это прошлый век, сейчас доказано, что это очень вредно!
*albina1966
Цитата: Луна Норд
Альбиночка, и варенье нельзя. Это прошлый век, сейчас доказано, что это очень вредно!
Что, правда? Не встречала "про вредность". Пойду, погуглю.
*Луна Норд
Цитата: albina1966
Не встречала "про вредность". Пойду, погуглю.
Вред для организма заключается в следующем:
ионы меди, которые выделяются в процессе приготовления варенья, разрушают аскорбиновую кислоту, содержащуюся в ягодах, а также большинство других витаминов;
при варке варенья из кислых ягод кислота, содержащаяся в них, вступает в реакцию с медью. В результате этого происходит окисление металла, а вредные оксиды попадают в продукт;
непоправимый вред медь может нанести людям с заболеваниями печени. Связано это с тем, что данный орган отвечает за фильтрацию крови и выведение вредных веществ из организма, в том числе и металлов. Если же функционирование печени будет нарушено, то медь станет накапливаться в организме, что со временем приведет к серьезному отравлению.
-----
Избежать вредного воздействия оксидов меди на организм можно только благодаря качественной чистке посуды сразу же после использования. Потемневший медный таз для варенья уже не подходит. Его нужно как следует вымыть и отполировать до блеска. Оставлять в такой посуде готовое варенье тоже не рекомендуется. Его следует сразу же раскладывать по банкам.
*albina1966
Люда, я уже нашла, но все равно СПАСИБО!
Таз не вредный, просто нужна повышенная бдительность за его чисткой. Я такой вывод сделала.
*Луна Норд
Цитата: albina1966
Таз не вредный, просто нужна повышенная бдительность за его чисткой. Я такой вывод сделала.
Не знаю, я конечно Малышевой не особо доверяю, но вот она вообще всю медную посуду "убила", да и нет у меня медного таза))))))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту