Что кроме варенья можно варить в латунном (медном) тазе?

Не знаю, где задать такой вопрос, попробую здесь.
Подскажите, пожалуйста, ЧТО, кроме варенья, можно варить в ЛАТУННОМ (медном) ТАЗЕ?
Например, лечо или аджику – можно?
Остались в наследство 2 тазика. хотелось бы узнать про них побольше.
В гугле, в основном, про варенье...

Чистка латунной посуды

Подскажите, пожалуйста, ЧТО, кроме варенья, можно варить в ЛАТУННОМ (медном) ТАЗЕ?

Альбиночка, и варенье нельзя. Это прошлый век, сейчас доказано, что это очень вредно!

Альбиночка, и варенье нельзя. Это прошлый век, сейчас доказано, что это очень вредно!

Что, правда? Не встречала «про вредность». Пойду, погуглю.

Не встречала «про вредность». Пойду, погуглю.

Вред для организма заключается в следующем:
ионы меди, которые выделяются в процессе приготовления варенья, разрушают аскорбиновую кислоту, содержащуюся в ягодах, а также большинство других витаминов;
при варке варенья из кислых ягод кислота, содержащаяся в них, вступает в реакцию с медью. В результате этого происходит окисление металла, а вредные оксиды попадают в продукт;
непоправимый вред медь может нанести людям с заболеваниями печени. Связано это с тем, что данный орган отвечает за фильтрацию крови и выведение вредных веществ из организма, в том числе и металлов. Если же функционирование печени будет нарушено, то медь станет накапливаться в организме, что со временем приведет к серьезному отравлению.
-----
Избежать вредного воздействия оксидов меди на организм можно только благодаря качественной чистке посуды сразу же после использования. Потемневший медный таз для варенья уже не подходит. Его нужно как следует вымыть и отполировать до блеска. Оставлять в такой посуде готовое варенье тоже не рекомендуется. Его следует сразу же раскладывать по банкам.