Польский пирог с крыжовником

Польский пирог с крыжовником

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
мука пшеничная в/с	300 грамм
сахар	160 грамм
яйца с-0	3 штуки
йогурт натуральный	230 грамм
растительное масло без запаха	125 мл
ванилин	1 грамм
разрыхлитель	2 чайные ложки без горки
сода	1/2 чайной ложки
крыжовник	200 грамм
форма круглая или квадратная 25 см

Способ приготовления

• В йогурт положить соду, размешать и оставить на 5 минут. Добавить масло и яйца. Перемешать вилкой, немного, без фанатизма.
• В муку положить сахар, ванилин и разрыхлитель, перемешать. Всыпать в йогуртовую смесь, слегка перемешать лопаткой
• Тесто вылить в форму, сверху разложить крыжовник
• 
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 50-60 минут. Готовность проверить палочкой.
• Вытащить из духовки. Немного охладить. Достать из формы. Я вытащила переворотом на тарелку. Полностью остудить на решётке или полотенце, чтобы низ не отсырел.

Блюдо рассчитано на

на семью

Время приготовления:

около часа + охлаждение

Программа приготовления:

духовка, лопаточка

Примечание

Рецепт из польского блока.
Можно делать с любыми сезонными ягода, но автор советует сначала всё же сделать с крыжовником.
И он прав
Пирог супер
Нежнейший, воздушный, влажный, но не мокрый, с приятной кислинкой

Очень рекомендую испечь.
Тем более рецепт из разряда "ленивей просто не куда"

Похожие рецепты

Яблочник польский (Дачница)

Пирог польский с джемом (barbariscka)

Заварной пирог "Карпатка" (Гала)

Ленусь, очень замечательный пирог получился!
С дырдочками! Мммм!!!!
Сейчас сижу болею и вообще ничего не хоцца, но вот этот смачный кусочек с боольшим бы удовольствием с чайком бы приняла.
Ленусенька, спасибо! Будем готовить.

[Ритусля]

Ритусля, Ритулечка, ну вот прям напасть на вас москвичей этим летом, у меня вся молодёжь болеет
Никаких кусочков, бери весь, я нам ещё испеку, крыжовнику ещё , искололась вся оббирать

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Елена, испекла сегодня Ваш пирог- сплошной восторг! :girl_claping:Нежнейшее тесто, кислинка от крыжовника, м-м-м. А самое главное- быстро и без "танцев с бубнами" в принцессе испеклось. Рецепт забираю в тетрадочку (как самый востребованный)

[Наталья525]

Наталья525, Наташа, рада что вам пирог понравился
Кушайте с удовольствием
Спасибо за ваши слова

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Лен, крыжовника нету Но смородинка чёрная своя. Испеку своим на радость такой пирог! Спасибо!)

Ритуль, только густо не сыпь.
Даст сок, сверху получится каша.

густо не сыпь.

Угу...
:girl_wink:БуИт сделано!

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Елена, спасибо за пирог. Очень вкусный и нежный. Искала куда пристроить домашнюю простоквашу. А почти все пироги с маслом. А хотелось чего полегче. Скажите, а кефир сюда пойдет? А то хочется повторить, пока ягоды есть. И еще если брать мороженые их надо разморозить или сразу в выпечку?

Испекла и я этот пирог, ну очень вкусный! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! На счёт замороженных ягод тоже интеграции

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Леночка, хороший рецептик, просто и легко. Я что то последнее время стала все растительном масле печь , ничуть не хуже сливочного или маргарина.

[Мила Милая]

Мила Милая, можно конечно и кефир, и простоквашу, и ряженку, в общем любую густую кисломолочку.
Рада, что вам понравился пирожок А у меня крыжовничка осталось совсем мало, только на поесть

Vesta, Света, кушайте на доброе здоровье
Вместо крыжовника можно положить кисленький виноград без косточек.
Так и до нового урожая дотянем

Иришк@, Ирочка, попробуйте сделать, быстро , просто и очень вкусно

Девочки, спасибо за ваши слова, мне очень приятно

Леночка, со мной можно на ТЫ

С удовольствием

[Елена]

Вот тоже надо бы замороженный крыжовник оприходовать)
Елена, а для Принцессы велика порция?

Если на форму 30 см, будет нормально.
Только крыжовник не размораживай, сок стечет, одни шкурки останутся.

Леночка, полное наслаждение!!
Испекла с утра:

Пекла в духовке. И хорошо, ОЧЕНЬ поднялся, мне кажется, в Принцессе мог припечататься к крышке.
Ягоды было 300 гр, положила всю, она оказалась кислая!! Но сам пирог очень очень вкусный. Ела с лимонным мороженым
И мука закончилась на самом интересном месте, добавила 50 гр амарантовой и кукурузной
Да, был не йогурт, а сметана. Тесто вышло густое очень, добавила сыворотку. Форма у меня 26 см, разъёмная. Поднялся в 2 раза точно! Не ожидала

Всё, пошла на улицу, отгуливать вкусняху

Дашуль, какой красивый
Рада, что тебе понравился
Кушай на здоровье

Всем
Вот и крыжовничек поспел, угощайтесь
В этом году варенье варить не буду, лучше заморожу, зимой пригодится

Девочки, подскажите, пожалуйста. Если печь этот пирог в Тортилке, то на сколько уменьшить кол-во теста? Нет у меня в деревне духовки, а крыжовник есть!

Наташа, сделай из расчёта на 2 яйца

Несу отчет, давно хотела испечь, а тут и крыжовник поспел)))
Делать легко и быстро!
Все пропеклось хорошо, вкусно, думаю и другие ягоды отлично подойдут, я еще чуток цедры лимона насыпала сухой, но я в тесте чувствую масло(( я его не люблю.





Мамуля!

но я в тесте чувствую масло(( я его не люблю.

Доча
Ленусь, попробуй заменить на жидкую сметану, если будет густо, убавь муки.
Но за качество не отвечаю
Пирожок красивый

"Не прошло и года"
Обновляем
С пылу с жару

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Леночка! Спасибо за рецепт!
Света , Vesta, вчера своим похвалилась и рецептик кинула. А крыжовника у меня , ведь, « как у дурака махорки»!
Короче, держи отчетик!

Прости, Ленусик, но без замен у меня не обошлось.
Вместо муки в/с я взяла 1 с и ЦЗ( смешала приблизительно 70/30)
Вместо обычного йогурта положила питьевой, сладкий, с малиной, но перестрявший( выбросить пожалела. )
Вместо сахара: эритрита 40 гр и Фитпарад 10- 2 пач.
Яйца-3 шт, но С1.
Масла положила 100 гр.
Разрыхлитель забыла вообще!

Но все получилось и обалденно вкусно!
Спасибо тебе!
Сегодня праздник, как раз угостила соседей( татар). А они взамен нас беляшами!

Хорошая замена
Рада, что идея пригодилась. Ешьте с удовольствием