[1] 2 Вперед >

Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Избранное
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 20:27

Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Категория: Здоровое питание
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Ингредиенты

Мука миндальная обезжиренная 30г (3 мерных ст.л.)
Мука из золотистого льна 6г (1 м.ст.л.)
Разрыхлитель 1г (1 самая маленькая мерная ложка - 1\4 м.ч.л.)
Яйцо 1шт
Вода 4 обычных ст.л.
Стевиозид в порошке 4 мерных ложечки

Способ приготовления

  • Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс    Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс
  • Смешиваем отдельно сухие компоненты, добавляем воду.
  • Миксером взбиваем яйцо.
  • Перемешиваем обе составляющих теста (с льняной мукой ложкой добиться однородности мне не удалось, поэтому перемешала на 1-й скорости миксера). Выкладываем тесто в разогретую мадленницу. В половину из них я положила по дольке инжирного персика. В начале выпечки (которая продолжалась 6 мин.) я через 20сек перевернула мадленницу, затем в процессе - еще раз вернула в прежнее положение. После отключения подержала несколько минут в закрытом приборе, боясь оседания - уж очень нежными они получаются. Мадленницу я не смазывала маслом, поэтому доставала их при помощи деревянных шпажек, проводя острием по контуру.
  • Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Остужала на решетке.
  • Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Разрез.

               

Примечание

На сибаритском форуме сейчас новое веяние - бескрахмальная выпечка (она же, естественно, и безглютеновая, но это в нашей ситуации побочный признак). Печем и сладкие (со стевиозидом, естественно) и закусочные варианты, заменяющие хлеб (я в виде вафель). А недавно приобретенная мадленница сделала возможным такой вариант выпечки небольшого количества кексиков, один из видов  которого я представляю вашему вниманию.

               
Поддержи автора!
Анна1957
Печенье диетическое бескрахмальное в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 21:04

А еще вот так:Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс
Гюзель62
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 21:35

Анна! А просто миндальную и льняную муку можно?( у меня они обычные).! Получится?
И сколько штучек выходит из данного кол- ва?
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 21:39

Гюзель62, просто миндальная в 2,5 раза жирнее))) Тут же фишка в   бОльшей по возможности диетичности.  А из темного льна обладает специфическим вкусом, у золотистого он более нейтральный. А так - почему нет? Конечно, можно.
А штучек ровно 6, по числу ячеек мадленницы.
Гюзель62
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 21:43

Понятно. Все равно надо попробовать. Спасибо
Mandraik Людмила
Кексы диетические бескрахмальные в мадл | 20.07.2018, 22:38

Анна, молодец, отличный рецепт, прям шедевр, надо муку покупать, очень хотца таких штучек, я бы их в мультипекаре сделала
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 22:50

Лютик, дорогая она, миндальная мука. И обычная недешевая, а обезжиренная в 2 раза дороже. Надо к Елене-Лизе напроситься в гости, у нее маслопресс есть))) Хотя ее так мало надо - можно на себе не экономить)))
zvezda
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 23:06

Ну вот...уже какая красота получилась ! Пробуй дальше..ещё что-нибудь понапридумываешь
Mandraik Людмила
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 23:08

Цитата: Анна1957 от 20.07.2018, 22:50
можно на себе не экономить
Вот правильная мысль!
Открыла Озон, вот и какая из них обезжиренная и из золотистого льна, ведь не пишут сво...
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 23:34

Ща приду домой - ссылку скину. А то поехала на велике покататься, и так хорошо на улице - никак  домой не могу себя заставить подняться))
Mandraik Людмила
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 20.07.2018, 23:58

а у нас сейчас не выйти - сожрут, комары-вампиры совсем обнаглели...
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 21.07.2018, 15:22

https://www.ozon.ru/context/detail/id/142624139/
https://кетоша.рф/products/muka-mindalnaya-1-kg
Mandraik Людмила
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 21.07.2018, 16:08

Ага, в Озоне - нет в наличии. В Кетоше есть только по 1кг
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 21.07.2018, 16:32

Я в Озоне покупала. Поищи в других местах. А миндальную дешевле покупать кг, чем в меньших  количествах. Кстати, она расфасована по 250г -можно брать на 4-ых.
Mrs. Addams
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 22.07.2018, 16:47

Аня, большое спасибо за рецепт
Надо будет попробовать. Даже не знала, что есть другая льняная мука, буду смотреть её  на "Озоне". Странно, льняные отруби этого производителя я покупала, а на муку не обратила внимания 
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 22.07.2018, 16:52

Сегодня мадленки с другим составом бескрахмальной муки, потому что на одной миндальной меня тоже жаба душит)))Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Они с бананом, поэтому более влажные, виден след от решетки, в которую я на попА вставляю для остывания. А что касается отрубей - на сибаритском форуме пришли к выводу, что это просто маркетинговый ход, потому что отруби сейчас популярны в качестве здорового питания. А по сути - просто более крупно смолотые зерна. Так что мука выигрывает.
Mandraik Людмила
Кексы диетические бескрахмальные в мадл | 22.07.2018, 17:24

Аня, а я почему то всегда считала, что отруби это таки молотые оболочки зерна, там углеводов меньше чем в муке, даже цельнозерновой, это я тебе точно скажу
О́труби — побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. Не следует путать с мякиной.
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 22.07.2018, 17:30

Лютик, так и есть. Хочешь. я тебе найду весь тот разговор? Я в нем не участвовала. только читала. Там народ очень въедливый, все выясняет-уточняет. Я особо не заморачиваюсь, пользуюсь их наработками. Они даже прижали какого-то производителя, что дает неверные цифры БЖУ))) И те признались)))
Mandraik Людмила
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 22.07.2018, 17:52

Ню, значит тот производитель бракодел и вредитель
Анна1957
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс | 22.07.2018, 18:12

Лютик, я хочу подчеркнуть, что это именно про отруби льна речь шла, а не про все остальные)))
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Манговый кексСалат "Гранатовое зёрнышко"Ряпушка на пару с маринадом из овощейОвсяное печенье с ароматом детства и без жира на бокахДраники картофельные без муки в вафельнице GFgril GFW-015Диетический мандариновый курд на глюкоманнане и ксантанеХлебные цельнозерновые вафли на кефиреСкумбрия запеченная, фаршированная сыром и яйцами (вариант 2)Скумбрия соленая, ароматизированная Steba Smoking BoxПаста постная с тыквой и карри

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения