[1] 2 Вперед ►

Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Анна1957
Пятница, 20 июля 2018 года, 20:27 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Категория: Здоровое питание
Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Ингредиенты

Мука миндальная обезжиренная 30г (3 мерных ст.л.)
Мука из золотистого льна 6г (1 м.ст.л.)
Разрыхлитель 1г (1 самая маленькая мерная ложка - 1\4 м.ч.л.)
Яйцо 1шт
Вода 4 обычных ст.л.
Стевиозид в порошке 4 мерных ложечки

Способ приготовления

  • Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс
  • Смешиваем отдельно сухие компоненты, добавляем воду.
  • Миксером взбиваем яйцо.
  • Перемешиваем обе составляющих теста (с льняной мукой ложкой добиться однородности мне не удалось, поэтому перемешала на 1-й скорости миксера). Выкладываем тесто в разогретую мадленницу. В половину из них я положила по дольке инжирного персика. В начале выпечки (которая продолжалась 6 мин.) я через 20сек перевернула мадленницу, затем в процессе - еще раз вернула в прежнее положение. После отключения подержала несколько минут в закрытом приборе, боясь оседания - уж очень нежными они получаются. Мадленницу я не смазывала маслом, поэтому доставала их при помощи деревянных шпажек, проводя острием по контуру.
  • Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице ПринцессОстужала на решетке.
  • Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Разрез.

Примечание

На сибаритском форуме сейчас новое веяние - бескрахмальная выпечка (она же, естественно, и безглютеновая, но это в нашей ситуации побочный признак). Печем и сладкие (со стевиозидом, естественно) и закусочные варианты, заменяющие хлеб (я в виде вафель). А недавно приобретенная мадленница сделала возможным такой вариант выпечки небольшого количества кексиков, один из видов которого я представляю вашему вниманию.

Поддержи автора!
Анна1957
Пятница, 20 июля 2018 года, 21:04 | Печенье диетическое бескрахмальное в мадленнице Принцесс

А еще вот так:Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс
Гюзель62
Пятница, 20 июля 2018 года, 21:35 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Анна! А просто миндальную и льняную муку можно?( у меня они обычные).! Получится?
И сколько штучек выходит из данного кол- ва?
Анна1957
Пятница, 20 июля 2018 года, 21:39 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Гюзель62, просто миндальная в 2,5 раза жирнее))) Тут же фишка в бОльшей по возможности диетичности. А из темного льна обладает специфическим вкусом, у золотистого он более нейтральный. А так - почему нет? Конечно, можно.
А штучек ровно 6, по числу ячеек мадленницы.
Гюзель62
Пятница, 20 июля 2018 года, 21:43 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Понятно. Все равно надо попробовать. Спасибо
Mandraik Людмила
Пятница, 20 июля 2018 года, 22:38 | Кексы диетические бескрахмальные в мадл

Анна, молодец, отличный рецепт, прям шедевр, надо муку покупать, очень хотца таких штучек, я бы их в мультипекаре сделала
Анна1957
Пятница, 20 июля 2018 года, 22:50 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Лютик, дорогая она, миндальная мука. И обычная недешевая, а обезжиренная в 2 раза дороже. Надо к Елене-Лизе напроситься в гости, у нее маслопресс есть))) Хотя ее так мало надо - можно на себе не экономить)))
zvezda
Пятница, 20 июля 2018 года, 23:06 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Ну вот...уже какая красота получилась ! Пробуй дальше..ещё что-нибудь понапридумываешь
Mandraik Людмила
Пятница, 20 июля 2018 года, 23:08 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Цитата: Анна1957 от Пятница, 20 июля 2018 года, 22:50
можно на себе не экономить
Вот правильная мысль!
Открыла Озон, вот и какая из них обезжиренная и из золотистого льна, ведь не пишут сво...
Анна1957
Пятница, 20 июля 2018 года, 23:34 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Ща приду домой - ссылку скину. А то поехала на велике покататься, и так хорошо на улице - никак домой не могу себя заставить подняться))
Mandraik Людмила
Пятница, 20 июля 2018 года, 23:58 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

а у нас сейчас не выйти - сожрут, комары-вампиры совсем обнаглели...
Анна1957
Суббота, 21 июля 2018 года, 15:22 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
https://кетоша.рф/products/muka-mindalnaya-1-kg
Mandraik Людмила
Суббота, 21 июля 2018 года, 16:08 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Ага, в Озоне - нет в наличии. В Кетоше есть только по 1кг
Анна1957
Суббота, 21 июля 2018 года, 16:32 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Я в Озоне покупала. Поищи в других местах. А миндальную дешевле покупать кг, чем в меньших количествах. Кстати, она расфасована по 250г -можно брать на 4-ых.
Mrs. Addams
Воскресенье, 22 июля 2018 года, 16:47 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Аня, большое спасибо за рецепт
Надо будет попробовать. Даже не знала, что есть другая льняная мука, буду смотреть её на "Озоне". Странно, льняные отруби этого производителя я покупала, а на муку не обратила внимания
Анна1957
Воскресенье, 22 июля 2018 года, 16:52 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Сегодня мадленки с другим составом бескрахмальной муки, потому что на одной миндальной меня тоже жаба душит)))Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс Они с бананом, поэтому более влажные, виден след от решетки, в которую я на попА вставляю для остывания. А что касается отрубей - на сибаритском форуме пришли к выводу, что это просто маркетинговый ход, потому что отруби сейчас популярны в качестве здорового питания. А по сути - просто более крупно смолотые зерна. Так что мука выигрывает.
Mandraik Людмила
Воскресенье, 22 июля 2018 года, 17:24 | Кексы диетические бескрахмальные в мадл

Аня, а я почему то всегда считала, что отруби это таки молотые оболочки зерна, там углеводов меньше чем в муке, даже цельнозерновой, это я тебе точно скажу

О́труби — побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. Не следует путать с мякиной.

Анна1957
Воскресенье, 22 июля 2018 года, 17:30 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Лютик, так и есть. Хочешь. я тебе найду весь тот разговор? Я в нем не участвовала. только читала. Там народ очень въедливый, все выясняет-уточняет. Я особо не заморачиваюсь, пользуюсь их наработками. Они даже прижали какого-то производителя, что дает неверные цифры БЖУ))) И те признались)))
Mandraik Людмила
Воскресенье, 22 июля 2018 года, 17:52 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Ню, значит тот производитель бракодел и вредитель
Анна1957
Воскресенье, 22 июля 2018 года, 18:12 | Кексы диетические бескрахмальные в мадленнице Принцесс

Лютик, я хочу подчеркнуть, что это именно про отруби льна речь шла, а не про все остальные)))
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы