Уха с манкой

Категория: Первые блюда
Уха с манкой

Ингредиенты

набор для рыбного бульона
бульон рыбный 2 л.
картофель очищенный 400 г.
морковь 70 г.+1 шт.
лук 70 г.+ 1 шт.
помидор крупный 1/2 шт.
манная крупа 2 ст. л.
чеснок 1+1 зуб.
жидкий дым опционно 1 ч. л.
лавровый лист 1+ 1 шт.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
укроп пуч.
перец душистый горошком 3-4 шт.

Способ приготовления

  • Уха с манкойСварить рыбный бульон с морковкой, луком, лавровым листом и душистым перцем. У меня была голова, скелет и хвост карпа.
  • Уха с манкой
  • Уха с манкой
  • Рыбу вынуть и дать ей остыть. Отделить мясо от костей.
  • Уха с манкойБульон процедить.
  • Уха с манкойЛук, морковь и картофель порезать.
  • Уха с манкойЗагрузить в кипящий бульон и варить до готовности. Посолить.
  • Уха с манкойМелко порезать помидор. Чеснок порезать тонкими пластинками. Отправить в кастрюлю. Дать закипеть.
  • Уха с манкойПомешивая, всыпать манку. Дать закипеть.
  • Уха с манкойДобавить рыбу. Дать закипеть и проварить 1-2 минуты.
  • Уха с манкойПоложить лавровый лист. Влить жидкий дым. Если нужно, то посолить и поперчить уху.
  • Уха с манкойДобавить порезанный укроп. Дать закипеть и выключить. Накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Разлить по тарелкам.
  • Уха с манкой
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита

Примечание

Мы любим такой легкий вариант рыбной ухи. Супчик вкусный, очень ароматный. Подходит для постных дней, когда разрешена рыба. Рекомендую!

*Ирина Доларс
С манкой? Как необычно!
С карпом очень даже хороша уха! Уха с манкой
Анжела,
*ang-kay
Ирочка, я рада, что удивила. Спасибо за интерес)
*echeva
Часто делаю с пшеном, теперь попробуем и с манкой. Спасибо
*ang-kay
Женя, буду рада, если пригодится. Манки можно и больше добавить, если погуще любите)
*Tatyana1103
Анжела, с манкой я давно варю уху, меня так научил один рыбак, она в ухе создаёт ощущение мелких икринок речной рыбы, главное не переборщить, а вот помидоры добавлять в уху, впервые слышу, разве вкус помидор не перебивает вкуса ухи
*velli
Анжелочка какой интересный рецепт рыбного супа с манкой! Когда варю суп-уху добавляю пшено, теперь с манкой надо попробовать. Рыба у меня красная толи форель, толи семга в виде двух стейков(уже не помню что покупала). Жидкий дым не буду добавлять, не нравится, а вот все остальное да! особенно свежий помидорчик!
*ang-kay
Цитата: Tatyana1103
разве вкус помидор не перебивает вкуса ухи
Татьяна, нет.
Цитата: velli
вот все остальное да
валентина, надеюсь понравится.
*Lantana
Спасибо, без помидорки, но все равно вкусно, (судак+щука), манку добавляем всегда
*Эжен
Анжела, какой необычный рецепт! Я никогда не добавляла в уху ни помидоры, ни манку. Попробую обязательно!
*ang-kay
Цитата: Lantana
без помидорки
Lantana, на здоровье.
Цитата: Эжен
необычный
Евгения, буду рада, если понравится такой вариант ухи.
*Тришка
ang-kay, Анжелочка, спасибо за супчик !
Варила из консервы, и без дыма, зато в медленке, получилось очень вкусно , мне больше понравилось, чем традиционная, с пшеном.
*ang-kay
Ксюша, на здоровье)
*Ильмирушка
Очень странно... написала сообщение, жду ответа. Заглядываю, а ни того, ни другого и не существует
Анжель, а спрашивала про чеснок. Для меня чеснок+рыба ну совсем
В этом супчике чеснок является главной приправой, или все-таки можно обойтись?
Я ж ко всему рыбному не ровно дышу и супчик хочется, но вот чеснок... очень смущает
*Тришка
Ильмирушка, Ильмир, я почти не добавляла, у меня соль ароматная, там его есть немного, мне и так вкусно !
Супчик .
*ang-kay
Цитата: Ильмирушка
Для меня чеснок+рыба ну совсем
А для меня отличное сочетание. Я и рыбные котлеты без чеснока не делаю. Но если не любишь, то и не добавляй. Хотя зубчик никак не помешает.
*Ильмирушка
Сварю! Без чесночины
*ang-kay
Зря)
*Ильмирушка
Цитата: ang-kay

Зря)
не, Анжель, я как-то поддалась искушению, сделала рыбу с чесноком то ли жареную, то ли тушеную и... всю выбросила. Больше не клюну
Ну вот, я уже с супчиком, правда фото не украшено-постановочное, а так, как есть в кастрУльке
Уха с манкой
Уха с манкой
Вкусненько, а главное, манки я там "не нашла".
*Тришка
ang-kay, Анжела, сегодня варила опять твой супчик, и добавила жидкий дым, как же это меняет вкус в лучшую сторону , пусть и говорят, что вредно, но как будто на рыбалке побывала, супер !
Ещё раз спасибо !
Уха с манкой
*Ильмирушка
Цитата: Тришка
пусть и говорят, что вредно
Ксюша, не парься, уже говорят, что НЕвредно, что там очистка на высоте
*Тришка
Цитата: Ильмирушка

Ксюша, не парься, уже говорят, что НЕвредно, что там очистка на высоте
Состав почитала, там вообще ничего страшного нет, я и ... что от ложки ничего не будет, я и в мясо иногда добавляю...
*ang-kay
Цитата: Тришка
сегодня варила опять
Ксюша, да, жидкий дым, как по мне, просто украшение этого супа. Без него вкусно, но с ним вкуснее.
Ильмира права. Жидкий дым не настолько вреден, как копчености.
*Ilona
Надо приготовить детям, а то все думала как накормить рыбой в виде жидкого обеда.
*ang-kay
Ilona, надеюсь, что детям понравится)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту