🔎

Яичница в стакане (медленноварка)

Категория: Молочные и яичные блюда
Яичница в стакане (медленноварка)

Ингредиенты

Масло сливочное 25 г
Яйца 2 шт.
Сливки 2 ст. л.
Шнитт-лук 1 ч. л.
Эстрагон порезанный 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Взять два термостойких стакана объемом по 150мл. Смазать их сливочным маслом. Сливки смешать с яйцами. Добавить травы, соль, перец. В керамическую чашу МВ налить горячей воды (кипяток). Поставить стаканы с яичной массой. Вода должна доходить до половины установленных стаканов. Закрыть крышкой и готовить на режиме HIGH 40-45 минут до стабилизированного белка, но желток должен оставаться мягким.
  • Сервировать тостами и красной рыбой.

Блюдо рассчитано на

2 стакана

Время приготовления:

40-45 минут

Программа приготовления:

Медленноварка

Примечание

Белок должен получится крепким, а желток слегка мягким, нежным, но не жидким.

Поделиться…
*Рыбёшка
gawala, Галина, люблю яиШницу в такой консистенции! В микре ни разу не делала, надо её реабилитировать, АднАкА
*gawala
Цитата: Ильмирушка
В микре ни разу не делала
вообьще-то в медленноварке.
*Svetlenki
Интересный рецепт - надо попробовать. У меня как раз стаканчики керамические от Штебы еще совсем не надеванные (за 3 года владения штебой как-то не случилось)

gawala, Галина, скажи, пожалуйста, сколько яичной массы должно быть по уровню в стаканчике?
*Рыбёшка
Цитата: gawala
вообьще-то в медленноварке.
Ну эт я так «внимательно» читаю сразу «и тута и тама»
*alba et atra
Какой интересный способ!
Это типа омлетика получится?
Надо тоже так попробовать приготовить.
*Svetlenki
Цитата: alba et atra
Это типа омлетика получится?
Я думаю, что это будет ближе к scrambled egg. Яичница-болтунья, если я не ошибаюсь
*gawala
Цитата: Svetlenki
скажи, пожалуйста, сколько яичной массы должно быть по уровню в стаканчике?
Ну у меня вот прям ровно из одного яйца на фото. половина стакана. шас погоди, объем хотьт замерить надо его..
Так.250мл. Я взяла, то что у меня под рукой было. получилось ровно половина стакана массы.
Цитата: Svetlenki
Яичница-болтунья
Да, что-то типа этого. но если не нравится такая, то просто добавить время немного и все.

Цитата: alba et atra
Это типа омлетика получится?
Ну да, типа того.

Цитата: Ильмирушка
читаю сразу «и тута и тама»
Фигаро..
*Mirabel
Шикарно! в выхи, пока все еще спят, а мамашка уже начала шуршать на кухне.
*Svetlenki
Mirabel, Вика, во-во! ты прямо мои мысли прочитала! и причем шорох будет бесшумным и быстрым

яичницу поставил, кашу поставил, можно и кофе себе сварить
*Рыбёшка
Цитата: Svetlenki
можно и кофе себе сварить
Svetlenki, Свет, ну или коктейль молочный сделать в супер-блендере
*Веточка
45 минут омлет готовить? я лучше в кровати поваляюсь, а потом на сковородке за 5 минут
Меня семья за 45 минут съест
*Svetlenki
нуууу, Веточка, тут у всех по-разному. А что тогда говорить о тех, кто яйца су-видят до достижения 63 градусов белка, когда он идеален - не резиновый и не течет? Хестон Блюменталь и все такое...

Правильный омлет, вкусная яичница болтунья... Я ради этого буду 45 минут ждать
*Веточка
Ну тогда это надо готовить не на завтрак, а на ужин
*Рыбёшка
Веточка, Вета, вот у меня наоборот, с завтраком можно покапаться, все любим поспать утром. А вот на ужин чего-нибудь побыстрее надо.
*Sens
А если делать в мдв, но не на вод. бане??? В мини-мдв с режимим HIG (режим всего один)...
*gawala
Цитата: Sens
А если делать в мдв, но не на вод. бане???
Не знаю. Я же рецепты беру из книги для Медленнноварки 1,5 л объемом. А почему не на водяной бане, что мешает? Режим все равно хай.
*Sens
Цитата: gawala
А почему не на водяной бане....
У меня же есть микромдв 0,7л.... Даже две... и одна как раз на вод. бане.
Но, я хочу попробывать в «сухой», так как она очень быстро разогревается.
А помидорчик можно добавить?
*brendabaker
gawala,
Галина, какой интересный рецепт,
*gawala
Цитата: Sens
А помидорчик можно добавить?
Рассматривайте рецепт, как базовый. Я думаю, все что угодно можно добавлять от помидора до колбасы.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения