Тема:
 [1] 2 Вперед >

Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Избранное
Sonadora
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 15:45

Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Категория: Выпечка
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Ингредиенты

Опара:
дрожжи сухие 2 г
мука пшеничная высшего сорта 50 г
вода минеральная газированная 50 г
сахар 5 г
Тесто:
опара вся
мука пшеничная высшего сорта 170-180 г
вода минеральная газированная 60 г
соль 3 г
сахар 10 г
яйцо 30 г
масло оливковое 20 г
Начинка:
сыр твёрдый 100 г
моцарелла 100 г
зеленый лук 30 г
масло оливковое 1 ст.л
соль щепотка
перец черный молотый щепотка
Дополнительно:
мука кукурузная для разделки теста 1 ст.л

Способ приготовления

  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Дрожжи смешать с мукой. Добавить сахар, влить минеральную воду. Перемешать, чтобы мука равномерно увлажнилась.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Миску с опарой затянуть плёнкой. Брожение при комнатной температуре 30 минут.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Из указанных ингредиентов вымесить мягкое, нелипкое тесто. Масло и соль внести в тесто через 9-10 минут после начала замеса.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Брожение при комнатной температуре 60 минут.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Твердый сыр нарезать кубиком, на 12 кусочков. Моцареллу нарезать кружочками или брусочками.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Нарезать колечками лук.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Тесто выложить на подпыленный кукурузной мукой стол, растянуть в круг диаметром около 30 см.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Перенести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, или в пиццамейкер. Смазать края теста водой, середину - оливковым маслом.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Выложить твердый сыр на тесто.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Края теста завернуть, припечатать пальцами между кусочками сыра.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком На тесто выложить моцареллу.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Сверху - зеленый лук (сверху пристроила около 10 граммов натертого твёрдого сыра).  Поперчить и посолить.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком Выпекать в духовке, разогретой до 220С градусов, или в пиццамейкере (без предварительного нагрева) 12-15 минут, до золотистого цвета.
  • Подавать тёплым.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

духовка/пиццамейкер

Примечание

Идею подсмотрела в зарубежном видеоблоге.

               
Поддержи автора!
Irinap
Хлеб-пицца с сыром зелёным луком | 12 Июля 2018, 15:48

Sonadora, Ой какая вкусняшечка!!! Сделаю!
Sonadora
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 15:54

Irinap, Ирина, спасибо. Буду рада, если понравится. 
нинза
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 16:05

Маняша, какая нямка!  Спасибо! Попробую испечь. 
Mandraik Людмила
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 16:26

Маня, какая же красота, возьму на вооружение способ краешки делать. Я бы это чудо скорее назвала "открытый хачапури" Но, ты автор, тебе виднее Начинка почти как я делаю в "хочу-пури" правда у меня там яйцо. В общем, рецепт - класс! Точно такое не сделаю, но по мотивам обязательно
Tatyana1103
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 16:43

Sonadora, Манечка, вот это пицца - шикардос  а если я сверху ещё чуток вяленых помидорок кину, надеюсь не испорчу твою вкусняшку.
Подмосквичка
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 16:49

Sonadora, Маня, Манечка, обалденная красота-вкуснота  
А оформление какое оригинальное
Унесла в закрома
Спасибо
ANGELина BLACKмор
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 17:24

Маняш, очень красиво!!! А идея формовки вообще класс!!!
Пасиба)))
РепеШок
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 17:53

Цитата: Sonadora от 12 Июля 2018, 15:45
или в пиццемейкере

Спасибо за прекрасный рецепт, Sonadora, Маня
Утащила в нашу принцессишную темку) Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2)

Ритусля
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 18:04

Бегаю от одного рецепта к другому, выпучив глаза, и не знаю за что схватиться...Ааааа!!!!
Умопомрачительная пицца!
Манечка, а какой твердый сыр берешь? Я в сырах вот вообще не очень. Ты, пожалуйста, напиши, а я не буду нарушать инструкцию!
Класснючая какая!!! Аааа!!!
Манечка, а ты именно эту в каком агрегате выпекала?
lettohka ttt
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 18:08

И рецепт,  и фото "Шедевральны" Спасибо Манечка, и за идею с формовкой!
Irinap
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 18:36

Sonadora, уже понравилось, ооочень люблю сырную начинку, а тут два вида, ммммм
Я иногда блины себе сыром фарширую
когда перевернешь блин, сверху сыр положить / насыпать, а нижняя сторона поджаривается в это время, свернуть, всё - наслаждаться
Тришка
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 21:05

Манечка, очередной шедеврррр !!!
Красавец !
Sonadora
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 22:19

Нина, Люда, Татьяна, Елена, Наташа, Ирина, Рита, Наталья, Ирина, Ксюша, спасибо большое, девочки. Буду рада, если идея вам пригодится.  

Цитата: Mandraik Людмила от 12 Июля 2018, 16:26
"открытый хачапури"
Люда, может, ты и права. Название сегодня никак не могла придумать  и решить в какой раздел рецепт размещать.

Цитата: Tatyana1103 от 12 Июля 2018, 16:43
вяленых помидорок кину, надеюсь не испорчу твою вкусняшку.
Танечка, кидай, не испортишь. Вместо вяленых можно и помидоры черри положить, на уже готовый хлеб при подаче.

Цитата: Ритусля от 12 Июля 2018, 18:04
какой твердый сыр берешь?
Рита, сюда можно и попроще сыр. Гауду, например. Из твердых мне нравятся Маасдам и  сыры алтайского производства (правда дорогие они, заразы): Советский и Алтайский, Пармезан у них хороший.

Цитата: Ритусля от 12 Июля 2018, 18:04
Манечка, а ты именно эту в каком агрегате выпекала?
В Принцессе. У меня обычная, без регулятора. 

Цитата: Irinap от 12 Июля 2018, 18:36
когда перевернешь блин, сверху сыр положить / насыпать, а нижняя сторона поджаривается в это время, свернуть, всё - наслаждаться
Ирина, спасибо. Надо попробовать.

Еще раз спасибо всем огромное за внимание к рецепту.  
Ikra
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 22:50

Sonadora, Маня, какой же у тебя талант к тесту! Такая пицца, что хоть экран кусай ))))
Как закончу худеть, испеку - формовка потрясающая!
Lerele
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 23:12

Sonadora,  какая 🍕 пицца шик шик!!!!!
И присоединяюсь к Ikra, , талант, нет, талантище!!!
Sonadora
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 23:28

Ikra, Ирина, Lerele, спасибо большое.   Не виновата я,   это все Панас.  Тесто он вымешивает замечательно. лучше, чем Кеша
Olga VB
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 12 Июля 2018, 23:34

Цитата: Sonadora от 12 Июля 2018, 23:28
лучше, чем Кеша


Сонадорик, хорош нас булками закармливать!
А то у мну от твоих картинок сплошное умопомрачение и ...опа шире Черного моря!
Так шо прекращай!
Не подглядывать!
А мне по секретику скажи, на чем в принцесишне пекла и какой режим
Там просто на бумажке?
А из прынцессы сразу достала или выключила и подержала еще?
И фсё, и сразу прекращай!
Sonadora
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 13 Июля 2018, 00:31

Цитата: Olga VB от 12 Июля 2018, 23:34

Оль, никак к нему не приспособлюсь. Да и терпежУ не хватает, когда он крюком елозит, елозит...  А я же женСЧина психическая,  мне быстрее надо   Да и с объемом 250-300 г муки хлебопечка однозначно лучше справляется.

Цитата: Olga VB от 12 Июля 2018, 23:34
хорош нас булками закармливать!
Ладно, уговорила.  Пару дней обещаю ничего не печь. 

Цитата: Olga VB от 12 Июля 2018, 23:34
на чем в принцесишне пекла и какой режим
Пекла их холодной принцессишны, 15 минут. Достала сразу. Коврик для выпечки вот этот:
https://www.ozon.ru/context/detail/id/32008406/
Ikra
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком | 13 Июля 2018, 12:55

Цитата: Olga VB от 12 Июля 2018, 23:34
...опа шире Черного моря!

Вот и я толстею от одних картинок! 
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Гёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечекШоколадный кекс с вишней без муки и сахараГолени куриные су-видКролик с тыквойБезглютеновый рисово-льняной хлебушекСалат из свежей капусты с тыквойСуп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения