[1] 2 Вперед ►

Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Sonadora
Четверг, 12 июля 2018 года, 15:45 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Категория: Выпечка
Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Ингредиенты

Опара:
дрожжи сухие 2 г
мука пшеничная высшего сорта 50 г
вода минеральная газированная 50 г
сахар 5 г
Тесто:
опара вся
мука пшеничная высшего сорта 170-180 г
вода минеральная газированная 60 г
соль 3 г
сахар 10 г
яйцо 30 г
масло оливковое 20 г
Начинка:
сыр твёрдый 100 г
моцарелла 100 г
зеленый лук 30 г
масло оливковое 1 ст.л
соль щепотка
перец черный молотый щепотка
Дополнительно:
мука кукурузная для разделки теста 1 ст.л

Способ приготовления

  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомДрожжи смешать с мукой. Добавить сахар, влить минеральную воду. Перемешать, чтобы мука равномерно увлажнилась.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомМиску с опарой затянуть плёнкой. Брожение при комнатной температуре 30 минут.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомИз указанных ингредиентов вымесить мягкое, нелипкое тесто. Масло и соль внести в тесто через 9-10 минут после начала замеса.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомБрожение при комнатной температуре 60 минут.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомТвердый сыр нарезать кубиком, на 12 кусочков. Моцареллу нарезать кружочками или брусочками.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомНарезать колечками лук.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомТесто выложить на подпыленный кукурузной мукой стол, растянуть в круг диаметром около 30 см.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомПеренести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, или в пиццамейкер. Смазать края теста водой, середину - оливковым маслом.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомВыложить твердый сыр на тесто.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомКрая теста завернуть, припечатать пальцами между кусочками сыра.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомНа тесто выложить моцареллу.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомСверху - зеленый лук (сверху пристроила около 10 граммов натертого твёрдого сыра). Поперчить и посолить.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным лукомВыпекать в духовке, разогретой до 220С градусов, или в пиццамейкере (без предварительного нагрева) 12-15 минут, до золотистого цвета.
  • Подавать тёплым.
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком
  • Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

духовка/пиццамейкер

Примечание

Идею подсмотрела в зарубежном видеоблоге.

Поддержи автора!
Irinap
Четверг, 12 июля 2018 года, 15:48 | Хлеб-пицца с сыром зелёным луком

Sonadora, Ой какая вкусняшечка!!! Сделаю!
Sonadora
Четверг, 12 июля 2018 года, 15:54 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Irinap, Ирина, спасибо. Буду рада, если понравится.
нинза
Четверг, 12 июля 2018 года, 16:05 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Маняша, какая нямка! Спасибо! Попробую испечь.
Mandraik Людмила
Четверг, 12 июля 2018 года, 16:26 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Маня, какая же красота, возьму на вооружение способ краешки делать. Я бы это чудо скорее назвала "открытый хачапури" Но, ты автор, тебе виднее Начинка почти как я делаю в "хочу-пури" правда у меня там яйцо. В общем, рецепт - класс! Точно такое не сделаю, но по мотивам обязательно
Tatyana1103
Четверг, 12 июля 2018 года, 16:43 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Sonadora, Манечка, вот это пицца - шикардос а если я сверху ещё чуток вяленых помидорок кину, надеюсь не испорчу твою вкусняшку.
Подмосквичка
Четверг, 12 июля 2018 года, 16:49 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Sonadora, Маня, Манечка, обалденная красота-вкуснота
А оформление какое оригинальное
Унесла в закрома
Спасибо
ANGELина BLACKмор
Четверг, 12 июля 2018 года, 17:24 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Маняш, очень красиво!!! А идея формовки вообще класс!!!
Пасиба)))
РепеШок
Четверг, 12 июля 2018 года, 17:53 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Цитата: Sonadora от Четверг, 12 июля 2018 года, 15:45
или в пиццемейкере

Спасибо за прекрасный рецепт, Sonadora, Маня!
Утащила в нашу принцессишную темку) Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2)

Ритусля
Четверг, 12 июля 2018 года, 18:04 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Бегаю от одного рецепта к другому, выпучив глаза, и не знаю за что схватиться...Ааааа!!!!
Умопомрачительная пицца!
Манечка, а какой твердый сыр берешь? Я в сырах вот вообще не очень. Ты, пожалуйста, напиши, а я не буду нарушать инструкцию!
Класснючая какая!!! Аааа!!!
Манечка, а ты именно эту в каком агрегате выпекала?
lettohka ttt
Четверг, 12 июля 2018 года, 18:08 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

И рецепт, и фото "Шедевральны" :bravo:Спасибо Манечка, и за идею с формовкой!
Irinap
Четверг, 12 июля 2018 года, 18:36 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Sonadora, уже понравилось, ооочень люблю сырную начинку, а тут два вида, ммммм
Я иногда блины себе сыром фарширую

когда перевернешь блин, сверху сыр положить / насыпать, а нижняя сторона поджаривается в это время, свернуть, всё - наслаждаться

Тришка
Четверг, 12 июля 2018 года, 21:05 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Манечка, очередной шедеврррр !!!
Красавец !
Sonadora
Четверг, 12 июля 2018 года, 22:19 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Нина, Люда, Татьяна, Елена, Наташа, Ирина, Рита, Наталья, Ирина, Ксюша, спасибо большое, девочки. Буду рада, если идея вам пригодится.

Цитата: Mandraik Людмила от Четверг, 12 июля 2018 года, 16:26
"открытый хачапури"
Люда, может, ты и права. Название сегодня никак не могла придумать и решить в какой раздел рецепт размещать.

Цитата: Tatyana1103 от Четверг, 12 июля 2018 года, 16:43
вяленых помидорок кину, надеюсь не испорчу твою вкусняшку.
Танечка, кидай, не испортишь. Вместо вяленых можно и помидоры черри положить, на уже готовый хлеб при подаче.

Цитата: Ритусля от Четверг, 12 июля 2018 года, 18:04
какой твердый сыр берешь?
Рита, сюда можно и попроще сыр. Гауду, например. Из твердых мне нравятся Маасдам и сыры алтайского производства (правда дорогие они, заразы): Советский и Алтайский, Пармезан у них хороший.

Цитата: Ритусля от Четверг, 12 июля 2018 года, 18:04
Манечка, а ты именно эту в каком агрегате выпекала?
В Принцессе. У меня обычная, без регулятора.

Цитата: Irinap от Четверг, 12 июля 2018 года, 18:36
когда перевернешь блин, сверху сыр положить / насыпать, а нижняя сторона поджаривается в это время, свернуть, всё - наслаждаться
Ирина, спасибо. Надо попробовать.

Еще раз спасибо всем огромное за внимание к рецепту.
Ikra
Четверг, 12 июля 2018 года, 22:50 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Sonadora, Маня, какой же у тебя талант к тесту! Такая пицца, что хоть экран кусай ))))
Как закончу худеть, испеку - формовка потрясающая!
Lerele
Четверг, 12 июля 2018 года, 23:12 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Sonadora, какая 🍕 пицца шик шик!!!!!
И присоединяюсь к Ikra, , талант, нет, талантище!!!
Sonadora
Четверг, 12 июля 2018 года, 23:28 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Ikra, Ирина, Lerele, спасибо большое. Не виновата я, это все Панас. Тесто он вымешивает замечательно. лучше, чем Кеша
Olga VB
Четверг, 12 июля 2018 года, 23:34 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Цитата: Sonadora от Четверг, 12 июля 2018 года, 23:28
лучше, чем Кеша



Сонадорик, хорош нас булками закармливать!
А то у мну от твоих картинок сплошное умопомрачение и ...опа шире Черного моря!
Так шо прекращай!

Не подглядывать!

А мне по секретику скажи, на чем в принцесишне пекла и какой режим
Там просто на бумажке?
А из прынцессы сразу достала или выключила и подержала еще?


И фсё, и сразу прекращай!

Sonadora
Пятница, 13 июля 2018 года, 00:31 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Цитата: Olga VB от Четверг, 12 июля 2018 года, 23:34
Оль, никак к нему не приспособлюсь. Да и терпежУ не хватает, когда он крюком елозит, елозит... А я же женСЧина психическая, мне быстрее надо Да и с объемом 250-300 г муки хлебопечка однозначно лучше справляется.

Цитата: Olga VB от Четверг, 12 июля 2018 года, 23:34
хорош нас булками закармливать!
Ладно, уговорила. Пару дней обещаю ничего не печь.

Цитата: Olga VB от Четверг, 12 июля 2018 года, 23:34
на чем в принцесишне пекла и какой режим
Пекла их холодной принцессишны, 15 минут. Достала сразу. Коврик для выпечки вот этот:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Ikra
Пятница, 13 июля 2018 года, 12:55 | Хлеб-пицца с сыром и зелёным луком

Цитата: Olga VB от Четверг, 12 июля 2018 года, 23:34
...опа шире Черного моря!

Вот и я толстею от одних картинок!
 [1] 2 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы