Тема:
 [1]

Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)

Избранное
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 12 Июля 2018, 13:35

Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)

Категория: Выпечка
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахар 150 г
Соль 1/2 ч.л.
Масло 100 г
Молоко кислое (кефир, молоко) 240 мл
Мука 300 г
Разрыхлитель для теста
Ванильный сахар 10 г
Шоколад 150 г (+50г)

Способ приготовления

  • Готовим тесто
  • Как нужно делать. И как обычно делаю.
  • Яйца взбиваем с сахаром + ванильный. Добавляем соль и кислое молоко. Взбиваем. Добавляем размягченное масло. Взбиваем.
  • Каюсь, нужно было быстро, поэтому сделала с нарушениями, т.е. до добавления муки и разрыхлителя, закинула всё сразу:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Взбила:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Насыпаем муку. На муку разрыхлитель:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • В верхнем слое размешиваем разрыхлитель с мукой. Всё перемешиваем и взбиваем:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Рубим 150г шоколада кусочками:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Высыпаем на тесто:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Перемешиваем ЛОЖКОЙ:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Приготовдение
  • Щедро смазываем поверхности самсушницы антипригарной смазкой, промазывая и полосы стыков краев ячеек:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Заполняем ячейки:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Выпекаем с закрытым замочком: 9'.вкл.+ 6' выкл. + 4'вкл. + 4'выкл.:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Извлеклись кексики легко. Вот такая поверхность после выпекания:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • И такие кексики:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • Можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадом:
  • Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
  • * 50г шоколада разогрела 4' в микроволновке на мощности 450. Силиконовой лопаткой переложила растопленный шоколад в прозрачный файл. Чтоб не горячо было руке, поверх файла обернула салфетку. Отрезала краешек уголка файла. Вместо файла можно использовать кондитерский мешок или карандаш.
  • Пусть всё получается вкусно!

               

Блюдо рассчитано на

48 шт.

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

Основная

Примечание

Вчера праздновали День шоколада!
Поэтому готовили кексики ещё в маленькой Принцессе:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Смазать форму:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Заполнить:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Выпекала 25' на 4:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
И в мини-духовочке:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
В разогретой до 175° 25':
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)

               
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 12 Июля 2018, 13:36

Всем большой ШАКАЛАДНЫЙ салют! 
francevna
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 12 Июля 2018, 13:56

Марыся27, Аллочка,какие классные шоколадные треугольнички!
Спасибо за рецепт!
Ритусля
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 12 Июля 2018, 13:59

Аллусь, очень здорово получилось!
Вроде и ингредиенты все доступные, и способ приготовления легок, но как же чудесно вышло! Какие кексики!
Спасибо за рецепт-идею!
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 12 Июля 2018, 14:04

francevna, Аллочка, Ритушка,  , девчонушки дорогие   Сегодня день сладкого шоколадного похмелья Присоединяйтесь,   а я "третьей" буду
Подмосквичка
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 12 Июля 2018, 14:45

Марыся27, Аллочка, ВАУ  
Кудесница ты наша
Обязательно сделаю
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 14 Июля 2018, 12:57

Сегодня ещё партейку готовила:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Украшать не было когда, поэтому только пудрой присыпала
marika33
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 15 Июля 2018, 11:38

Алла, большое спасибо за рецепт! Вчера испекла кексики, получились очень вкусные, дети были рады, все слопали, сегодня будет повторение.
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 15 Июля 2018, 12:37

marika33, Мариночка, здорово, что манюшечки довольны Умничка У меня тоже повторения Главное смазать самсушенку хорошо под такое тесто, и "никаких домомучений" Так она выручает всегда
marika33
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 15 Июля 2018, 21:10

Алла, у меня все замечательно снимается в самсушнице, я чуть смазываю кисточкой растительным маслом. Прям совсем немного, один раз ее увлажняю маслом и на всю самсушницу достаточно бывает, быстро тыкаю ею, даже не всю поверхность смазывая. А выручает она отлично, сейчас по жаре о духовке и речи не может быть, но к чаю всегда все не против получить домашний десерт, а не химический из магазина.
Сегодня испекла кексики в двух самсушницах, немного осталось
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 16 Июля 2018, 10:14

marika33, Мариночка, у меня тоже всё отлично снималось. Вообще ничем не смазывала. А потом пару раз прихватилось, на бисквите и Машиных хачапурках, и усё. Лафа закончилась. На некоторые виды теста промазка требуется. Думаю, что Ты очень правильно делаешь, что изначально слегка промазываешь поверхность. Лёгкость снятия дольше сохранится.
В двух самсушенках удобно небось? А для подготовки к коллективным посиделкам вообще песня
Мариночка, спасибо за разделённую сладость
marika33
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 16 Июля 2018, 10:34

Аллочка, самсушница у меня одна, просто я два раза закладывала тесто.
Аллочка, за неимением лишнего времени я самсушницу после использования не мою,  протираю ее бумажным полотенцем, следы масла все равно остаются на поверхности. Возможно поэтому нет проблем со снятием изделий.
Иржи
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 16 Июля 2018, 11:16

Марыся27, Аллочка, какие кексики! Обязательно буду печь! А уж какие у тебя в духовке получились, вообще вне конкуренции!
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 16 Июля 2018, 11:31

marika33, Мариночка, а я подумала, что одна из дочечек со своей самсушенкой ещё приехала
Я тоже только протирала Зачем мыть, если и так всё чистенько Если бы в те два раза хоть раст.маслицем прошлась, может и не капризничала Смугляночка. Хоть и сейчас грех жаловаться. Служит приборчик на славу. Всё время в работе   Подумываю о второй для удобства подготовки к праздничным дням. Размер треугольничков очень удобный, и разнообразие возможностей большое
Иржи, Ирочка, я раньше их в формочках для кексов в хп выпекала:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
А теперь завоёвывают новые приборчики
В Тортиллке (с добавлением в тесто какао):
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
А здесь теста многовато положила:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
В мини-духовочке:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Подмосквичка
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 17 Июля 2018, 08:27

Аллочка, я с отчётом
Вчера делала из 2 порций - одна с изюмом, вторая с шоколадом.
Выпекала в Мусе из двух закладок. Остатки использовала в Мадленнице, проводила её тест-драйв.
Везде получилось отлично, снялись и проперклись, всё как надо. Но в Мусе получилось вкуснее
Воть, принимай
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Половину отнесла приятельнице. Всем кто ел всё понравилось
Подружка попросила рецепт
Спасибо, очень вкусно, беру для постоянного использования
Мусю прятать в шкаф не стала, пусть стоит на виду

Комп глючит, всё выделил
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 17 Июля 2018, 08:42

"Кокое  всё красивое, кокое всё румяное, кокое шоколадное.. "!!!
Еленочка, ну постаралась, так постаралась И с разнообразием (изюмом),  и две порции, и всё снялось как надо Всё в лучших традициях!
Спасибо, порадовала Приходи ещё
Подмосквичка
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 17 Июля 2018, 08:50

Обязательно приду, куда ж я денусь с подводной лодки
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 17 Июля 2018, 08:57

Леночка, только в "степи Украины"
Марыся27
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess) | 26 Июля 2018, 16:16

Сегодня кексики из настольной конвекционной духовки Gemlux:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=521579.0
В шоколадном варианте:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Норму рецепта поделила на две части. В каждую добавила по 30г какао:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Одну часть сделала с кокосом. Вместо 150г муки насыпала 100г муки + 50г кокосовой муки:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Разложила по ячейкам формы. Сверху посыпала кокосовой мукой:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Во вторую часть добавила 80г белого кондитерского шоколада:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Часть теста в форму:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Часть в пиалку:
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)
Выпекала на 180° в предварительно разогиетой духовке, режим "верз-низ"
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Хала ФруктоваяПирожки Бижусины содовые на базе оладиевого теста"Хумус" из красной фасолиЗапеканка из баклажанов под соусом бешамель с прованскими травамиГрибная икра с овощамиЯблочный пирог "Янтарный торт" от Людочки-lappl1 в Tortilla Chef 118000 Princess

Рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения