Тема:
 [1]

Хвойно-смородиновое желе

Избранное
Linadoc
Хвойно-смородиновое желе | 10 Июля 2018, 22:40

Хвойно-смородиновое желе

Категория: Заготовки
Хвойно-смородиновое желе Хвойно-смородиновое желе

Ингредиенты

сок-пюре из смородины (черная, красная, желтая, белая, розовая) 850 г
хвоя (сосна, кипарис, можжевельник) 150 г
сахар 300-400 г
Желфикс 2:1 (Квиттин, пектин) 1 пакет (25г)

Способ приготовления

  • Это необычное, но исключительно вкусное и ароматное, желе с выраженными лечебными свойствами. Оно станет приятным дополнением лекарств в осенне-зимний период. Идея родилась когда мне пришлось спилить ветки сосны и кипариса, угрожающе нависшие над проводами, несущими цивилизацию в мой маленький дачный домик. Жалко было выбрасывать эти ароматные лапищи. Я взяла ножницы и очень быстро настригла тазик сосновых иголок и тазик лапок кипариса.
  • Хвойно-смородиновое желе Хвойно-смородиновое желе
  • К этому времени я успела собрать несколько пластиковых ведер черной, красной и золотистой смородины. Если участь черной и красной смородины уже была решена, то золотистая смородина еще ждала своей участи
  • Хвойно-смородиновое желе Хвойно-смородиновое желе
  • Чтобы облегчить себе отделение косточек, я обычно просто прокручиваю красную, розовую и золотистую смородину через соковыжималку, дважды или трижды. Из 1,5 кг золотистой смородины у меня получилось 860 г сока с толстым слоем пены-пюре.
  • Хвойно-смородиновое желе
  • Черную смородину можно просто разбить блендером.
  • Хвою я прокрутила на мясорубке и большую часть использовала для приготовления добавки в чай.
  • Хвойно-смородиновое желе
  • А 150 г добавила к соку смородины, вместе с пакетиком Желфикса 2:1 и сахаром. Желфикс добавила на всякий случай, поскольку естественное желе из золотистой смородины у меня получается жидковатым. Все перемешала и оставила на 30 минут набухнуть и объединиться. Аромат был потрясающий.
  • Хвойно-смородиновое желе
  • Далее, довела до кипения при непрерывном помешивании, проварила 5 минут и разлила по стерилизованным банкам. Закрутила крышками и оставила под пледом до полного остывания.

               
               
Поддержи автора!
bnb
Хвойно-смородиновое желе | 10 Июля 2018, 23:09

Linadoc, какой необычный и интересный рецепт!
Спасибо, смородины море - надо обязательно попробовать!




И еще отдельная благодарность за новый для меня способ получения пюре!
Linadoc
Хвойно-смородиновое желе | 10 Июля 2018, 23:43

bnb, рада, что идеи подошли! Готовь на здоровье! 
медуница
Хвойно-смородиновое желе | 12 Июля 2018, 20:12

 Линочка, идея хороша. Обязательно попробую сделать литровую баночку на пробу.  
Linadoc
Хвойно-смородиновое желе | 12 Июля 2018, 20:56

медуница, Наталья, рада, что идея понравилась! Вкус интересный, со своим чаем очень душевно пошло, и явно успокоительный эффект.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Голени куриные су-видКролик с тыквойБезглютеновый рисово-льняной хлебушекСалат из свежей капусты с тыквойСуп-пюре из тыквы с беконом и яблокомСоус-карамель апельсиновыйЧечевичный суп-пюре по-овернски в медленноварке Kitfort KT 2010Яблочные пончики-кексыВантробянкаСалат из баклажанов по-корейски (два варианта одного салата)

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения