Плиты, духовки, рабочие поверхности, вытяжки

Всем
У нас двухслойный пирожунька с мяском Поздравительный, поэтому без разреза:

Тесто по рецепту:

Булочки императорские (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

На закваске:

"Вечная" закваска на картофеле (без применения муки) (Юрий К)

Аллусенька, бесподобный пирог! Просто услада для глаз!

[Ритунюшка]

Ритунюшка, вот-вот, я тоже только смотрела

У меня Люсенька тоже трудится - шарлотку печет.

[A.lenka]

A.lenka, ждём с "хвастами"
Сегодня с чиабаттками из муки 1с + отруби на levito madre:

По рецепту:

Чиабатта на закваске 50% влажности (Элен)

[Маша Иванова]

Маша Иванова, если ещё актуально, вот где я купила противень, родной к нашей печечке (у меня 45 л)

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Живу в Краснодарском крае, доставил СДЭК.
ВСЕМ-ВСЕМ-ВСЕМ - огромный привет! Как же я соскучилась по вам, мои дорогие!!!

[Чаечка]

УРРРРРРААААААА!!!!!! Наша дорогая Чаечка вернулась! Мы уже не знали что и думать Не иначе как в тёплые края улетела

[Лебедь-Чайка]

Лебедь-Чайка, Ирочка, спасибо! Я уже нашла. Но эта ссылка у меня не открывается.

[Аллунечка]

Аллунечка, моя дорогая! Так я ж и так на Югах живу, не в Африку ж мне лететь! Просто куча жизненных проблем накрыла, которые никак не могут решиться, а если и решаются, то крайне медленно... Пришлось вытаскивать себя из этой рутины буквально за волосы, депрессуха жуткая, подсела на Афобазол, чуток помогло, - хоть до компа дошла, тебя, роднюльку, обнять - поцАловать Прочитала нашу тему всю, воспряла духом.

эта ссылка у меня не открывается

странно.... у меня тоже. Что-то накосячила. А печку-то купила? Я что-то пропустила, наверное.

[Леночка]

Леночка ещё не хвасталась обновкой, вроде
Ирочка, мы все Тебя ждали, и в других темах тоже Рады, что Ты не в Африке И правда, зачем она Тебе? Прилетай лучше к нам

Здравствуйте! Хочу приобрести печь Gemlux 1845 либо 2045, но в некоторых местах пишут страшные вещи про плохое, вредное внутреннее покрытие, якобы там оцинкованной металл, при попытке почистить, отмыть загрязнения, сходит какой-то слой с покрытия. Расскажите, пожалуйста, как с этим обстоят дела? А-то очень нравится печки этой фирмы, но боюсь брать из-за этих комментариев(

[Sofa_ing]

Sofa_ing, Соня, я перед покупкойисо специалистом советовалась. Он дал добро, поэтому ничего нигде и не читала больше. У меня прямо сильных загрязнений не было. Протирала губкой + мыло + тёплая вода. Всё пока на месте. Девчонки и мальчишки тоже, вроде, не жаловались. Хоть, помнится, кто-то и куру на вертеле готовил Подождём, может ещё кто отзовётся
Мы ещё раз с пирогом. Попросили внешне повторить. Только начинка сладкая: мак, вишни, орехи.

Тесто по рецепту:

Валаамский рыбный пирог (Tatyana1103)

На закваске:

"Вечная закваска" (без муки). Картофельно-хмелевые дрожжи. (Юрий К)

А мне сегодня даже запечатлеть удалось

вот этот

Пирог с мясной начинкой из псевдослоеного теста на сыворотке (Yuliya K)

Да, девочки, кто-то интересовался противнями, кажется, так я дополнительный хотела сразу приобрести, но на 2265 они только из аллюминия, что совсем не хотелось а потом, меня осенило: а зачем еще такой же? И я купила с эмалевым покрытием для 38-литрового - очень хорошо подошел!

[Улыбка]

Улыбка, Екатерина, какой красивущий пирожуня!!! Во всех отношениях

очень хорошо подошел!

Это как? Чтоб на решётку ставить?
А у меня ещё чиабаттки есть, только на деземе:

Дезем (закваска) (NataliARH)

[Марыся27]

Марыся27, да, на решетку... Целый большой противень под пирог велик, а этот, самое то! Да и воздух горячий циркулирует вокруг, что способствует лучшему прогреванию.

[Улыбка]

Улыбка, Екатерина, спасибушки за идею Посмотрю продают ли у нас такие

[Марыся27]

Марыся27, я покупала здесь Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[Sofa_ing]

при попытке почистить, отмыть загрязнения, сходит какой-то слой с покрытия. Расскажите, пожалуйста, как с этим обстоят дела?

Sofa_ing, Соня, я уже о своём опыте написала. У многих пользователей тоже нареканий не было. Но похоже, что и у нас не всё безоблачно Подождём Ирочку, Лебедь-Чайку, у неё по ходу наведения марафета после 3-х месяцев простоя печечки, обнаружилась ржавчина на дне, под поддоном. Я по этому поводу не сильна в интерпретациях "что бы это значило?". Но случай есть. И о нём нужно сказать, как о возможной малоприятной неожиданности

"После двух-трех месяцев простаивания моей печки решилась вернуться к выпечке. Но прежде ж нужно её помыть-почистить. Помыла стенки, всё нормально. Вытащила нижний поддон, а под ним.....ржавчина!
Но к качеству работы нет никаких претензий, всё супер (было, давно не пользовалась)"

Ирочка внесёт нужные уточнения А я, на всякий случай, не буду больше наливать воду непосредственно на дно или поддон своей печечки при выпекании хлеба (что делала регулярно для создания пара )

Спасибо большое

[Ирочкины]

Вот Ирочкины фото

Подробностей не знаю Ирочка как сможет, расскажет



С добрым утром
Чиабаттки от Элен

Опара:

На закваске:

"Вечные дрожжи" (без муки). Картофельно-хмелевые. (Юрий К)