◄ Назад 1 2 3 4 5 [6] 7 8 Вперед ►

Конвекционные печи Gemlux

Марыся27
Вторник, 15 января 2019 года, 12:22 | Конвекционные печи Gemlux

Oliya2107, Оленька, пирог получился праздничный, красивый и аппетитный. Румяненький
Oliya2107
Вторник, 15 января 2019 года, 20:07 | Конвекционные печи Gemlux

Марыся27,Благодарю Вас! :girl_love:Печка у нас классная! :girl_claping:Вот и хочется что нибудь сотворить в ней!




Цитата: Ljna от Среда, 02 января 2019 года, 16:51
Пекла фисташковый бисквит на противне выставила 180 + конвекция, отлично получился. Фото не делала, есть в разрезе пирожного
Конвекционные печи Gemlux
Вот это ДА!!! Высокая кухня! Даже не представляю как такое сделать!
Ljna
Вторник, 15 января 2019 года, 20:22 | Конвекционные печи Gemlux

Oliya2107, Оля, спасибо! Конечно ручками)))
А если серьезно, сама смотрю и не верю, что такая красота получается




Сегодня не хватило жару на осетинские пироги, делала впервые, низ светлый совсем, чтобы зарумянить верх поднимала под верхний тен, чтобы зажарился. Получились вкусные, это главное!
маугли
Вторник, 15 января 2019 года, 22:45 | Конвекционные печи Gemlux

Конвекционные печи Gemlux
Вот мой пирог с капустой на основе рецепта теста Лены Тим




Пойду пробовать. А я никак не могу приноровиться к ней.
Марыся27
Среда, 16 января 2019 года, 04:26 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Oliya2107 от Вторник, 15 января 2019 года, 20:07
Печка у нас классная! Вот и хочется что нибудь сотворить в ней!

Цитата: Oliya2107 от Вторник, 15 января 2019 года, 20:07
Вот это ДА!!! Высокая кухня!

Ljna, Евгения, а хвасты осетинские?
маугли, Наташенька, пирог - симпатюлька. А что с печечкой, капризует?
А моя сегодня опять булочки "Императорские" пекла:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Мягусенькие такие
Лебедь-Чайка
Среда, 16 января 2019 года, 10:04 | Конвекционные печи Gemlux

Женя, с днем рождения!
Цитата: Ljna от Вторник, 15 января 2019 года, 20:22
не хватило жару
а с конвекцией?
Цитата: Марыся27 от Среда, 16 января 2019 года, 04:26
булочки "Императорские"
Аллусик, рецепт здешний? ткни, пожалста, тоже хочу!
Марыся27
Среда, 16 января 2019 года, 10:58 | Конвекционные печи Gemlux

Женечку с Днюшкой
Ирушка, вот:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=1325.0
Булочки по рецепту солоноватые получаются.Чтоб слегка сладкие были: 1,5 ч.л. соли, 3-4 ст.л. (хп) сахара + 10г ванильного сахара. Если нужны сладкие, то сахара - 5-6 ст.л. Выпекала при 200°-220°. В среднем 15' (от 12' до 20').
Ljna
Среда, 16 января 2019 года, 16:44 | Конвекционные печи Gemlux

Спасибо за поздравления!!!

Пекла с конвекцией, круглые со... съели, остался вот такой кривенький, большенький
Конвекционные печи Gemlux
Марыся27
Среда, 16 января 2019 года, 17:06 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Ljna от Среда, 16 января 2019 года, 16:44
круглые со... съели,
Евгения, глядя на "такой кривенький", вот совсем не удивлена Осетинец очень и очень получился
А я ещё свою на полную катушку и не разгоняла. Осетинских тоже захотелось Но в ближайшие дни испечь не получится Пока полюбуюсь
Ритусля
Среда, 16 января 2019 года, 17:08 | Конвекционные печи Gemlux

Женечка, с Днем Рождения! Всех-все Благ тебе, дорогая наша Женечка!
С ума можно сойти и от фисташкового бисквита, а теперь вот от лаваша. Красота!
Аллусь, классные булки! Тааакие пышные!

А я вообще ничего не пеку и не готовлю в духовочке , потому как лень мне и вдохновения нетути совсем.
Лебедь-Чайка
Среда, 16 января 2019 года, 17:55 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Марыся27 от Среда, 16 января 2019 года, 17:06
Осетинских тоже захотелось
и у меня слюнки потекли... :nyam:такой соблазнительный пирожок!
Альчик, спасибо за ссылочку! рецепт такой давний, а я и не видела!
Цитата: Ритусля от Среда, 16 января 2019 года, 17:08
не готовлю в духовочке , потому как лень мне и вдохновения нетути совсем.
Ритушка, да ты пошто это раскисла? Тут в соседней теме говорили, что Тортилка самая востребованная, а для меня печечка самая-самая-пресамая! Кажный день работает! Сегодня муж дома, захотелось ему блинов с творогом. В Тортилке это на два захода, а духовочка за один справилась
Конвекционные печи Gemlux
это мы еще не ужинали, а бличиков осталось меньше половины...
Ритусля
Среда, 16 января 2019 года, 18:07 | Конвекционные печи Gemlux

Ой, Иришик, красота какая! Надо мне тоже на что-то раскочегариться, а то все лень да лень.
Ириш, а тут ты накрутила блинков и поставила запекать, да, не переворачивая. А сколько времени и при какой температуре подскажи, пожалуйста.
Лебедь-Чайка
Среда, 16 января 2019 года, 18:12 | Конвекционные печи Gemlux

Ритушка, противень 22х30 запекала 40 мин 185-185 градусов. Да, и переворачивать не нужно! накрутила-уложила-включила - достала готовые! Давай, взбодрись, не раскисай! Улыбнись!
Марыся27
Среда, 16 января 2019 года, 18:39 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Лебедь-Чайка от Среда, 16 января 2019 года, 17:55
а бличиков осталось меньше половины...
Не мудрено, такие вкуууснеенькиие
Буду и блинчики хотеть Начинка творожная ещё имеется, а блинчики уже растянули
Цитата: Ритусля от Среда, 16 января 2019 года, 18:07
Надо мне тоже на что-то раскочегариться,..
Ритунюшка, поддерживаю всеми лапами
маугли
Среда, 16 января 2019 года, 18:45 | Конвекционные печи Gemlux

Марыся27, вот я поставила пирожок,сверху зарумянится,а внизу бледный. Нужно получается низ на большеую температуру ставить?
Ljna
Среда, 16 января 2019 года, 19:30 | Конвекционные печи Gemlux

Девочки, тащу кусочек от кругленького пирожка
Конвекционные печи Gemlux
Марыся27
Среда, 16 января 2019 года, 20:17 | Конвекционные печи Gemlux

Ljna, Женюшка, ммм... какой сытненький кусочек И начиночка аппетитной щедрой полосочкой И пузырьки по тесту И корочка загорелая Какие там глаза у кота из Шрека были? Такие?

маугли, Наташенька, а куда (на какой уровень) ставишь? Посередине?
Может попробовать тогда на нижний ставить. Или действительно на нижнем тэне t° выше задать? Но "играться" - это уже немножко огорчительно. А может, пока новенькая, в мастерскую, чтоб отрегулировали? На среднем уровне должна равномерно румянить и верх, и низ. На фото пирожуня красивенький: и верх, и бочок румяные. Поэтому и удивилась, что не так?
Ljna
Среда, 16 января 2019 года, 22:34 | Конвекционные печи Gemlux

вот и моей печки низ белый. вчера пироги пекла, поставила верх и низ 230 и противень на нижний уровень, 25 минут и низ светлый, чтобы верх подрумянить поднимала под верхний тен. то ли напряжение к вечеру падает, то ли не пойму чего.
с дугой стороны пусть лучше деликатно печет, чем гореть все будет)))

зато на среднем уровне как меренга понимается а бисквиты на противне осталось испечь бисквит в кольце
маугли
Четверг, 17 января 2019 года, 05:39 | Конвекционные печи Gemlux

Низ пропеченный,но бледный. Это напрягает. Попробую вниз поставить. Стоял на середине. А до этого кекс пекла верх тоже румяный а низ клеклый был. Не допекся. Поэтому и подумала,что нужно внизу температуру поднять.
У меня печка газовая. Так там у меня низ сгорал на раз-два
Лебедь-Чайка
Четверг, 17 января 2019 года, 08:15 | Конвекционные печи Gemlux

У меня на среднем уровне хорошо пекутся сдобные пирожки, пироги, запеканки, мясо на родных противнях и в тонких формах с покрытием, либо на плоском противне, тоже тонком. А вот кукмаровскую форму приходится ставить на нижний уровень, - она толстая. Высокую выпечку (хлеб) тоже пеку на нижнем уровне. В общем, качество выпечки зависит от формы, высоты выпечки и напряжения в сети. Даже одинаковые пирожки пекутся каждый раз разное время. Ко всему нужно и можно приспособиться!
Ivanovna5
Суббота, 19 января 2019 года, 15:06 | Конвекционные печи Gemlux

Ха, Ирина, это ты такая опытная, внимательная и думающая хозяйка! А ведь для многих "шаг в сторону от рецепта" равносильно расстрелу, боятся экспериментов, т.к. не чувствуют процесса. Но у них ещё всё впереди, раз так дотошно расспрашивают и
Марыся27
Суббота, 26 января 2019 года, 15:10 | Конвекционные печи Gemlux

Всем привет Продолжаем с булочками баловаться
Это "Императорские"
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux


Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Это далеко не все Булочки всем пробующим очень понравились Пекла каждый день. Сладкую версию.
* В тесто 4ст.л. от хлебопечки сахара + 10г ванильного сахара; 0,5ч.л. (хп) соли.


https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=1325.0
Ещё такие:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
По рецепту:
Конвекционные печи GemluxБулочки по 9 копеек
(julifera)

Печечка
Вариант на кислом молоке
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Олья
Вторник, 29 января 2019 года, 21:29 | Конвекционные печи Gemlux

Всем привет!) Купили gemlux 1538, печет конечно отлично, но сегодня заметила,что внутри царапается покрытие печки от решетки, при разогретой печи. Кто-нибудь сталкивался с такой проблемой?
Сапфир
Вторник, 29 января 2019 года, 23:29 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Олья от Вторник, 29 января 2019 года, 21:29
внутри царапается покрытие печки от решетки, при разогретой печи.
Не замечала. Больше пальцы напрягают на поверхности...
venera19
Среда, 30 января 2019 года, 09:23 | Конвекционные печи Gemlux

Олья, Ну я за этим не следила даже. Понаблюдаю, потом расскажу.

А как у вас с температурой, не привирает печечка?
ЕленаМ
Среда, 30 января 2019 года, 10:06 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: venera19 от Среда, 30 января 2019 года, 09:23
не привирает печечка?
У меня привирает. От 10 до 25 градусов в ней меньше, чем показывает, проверяла тремя! термометрами одновременно, думаю разница зависит от напряжения в сети. Но заявленные 230 даже днем не набирает, когда нагрузки в сети большой не должно быть
Лебедь-Чайка
Среда, 30 января 2019 года, 10:17 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Олья от Вторник, 29 января 2019 года, 21:29
царапается покрытие печки от решетки
да, от постоянного движения решетки и противня туда-сюда есть небольшие потертости (не царапины!), не критично.




Как сказала внучка - "бабуська, это алмия пицы?"
Конвекционные печи Gemlux
угощайтесь! (маленькие - из Тортиллки, для внучат)
Олья
Среда, 30 января 2019 года, 12:24 | Конвекционные печи Gemlux

Температуру не проверяла,термометр ещё не купили))) но по ощущениям, все устраивает( кроме этих царапин и протертостей внутри, смущает, что непонятно что за металл покрытия, но не похоже на нержавейку, лишь бы не оцинковка, читала что вредно)а так хлеб изумительно пропекается, курочка тоже весьма вкусная!
Ритусля
Пятница, 01 февраля 2019 года, 20:16 | Конвекционные печи Gemlux

Лазанью сегодня пекла. Хорошо всё-таки, что можно проверить текущую температуру. Сначала что-то вообще полное несоответствие было между текущей температурой и заявленной, но потом ничего.
Хорошая лазанья получилась!
Конвекционные печи Gemlux
Марыся27
Суббота, 02 февраля 2019 года, 03:32 | Конвекционные печи Gemlux

Всем приветики
Цитата: Олья от Вторник, 29 января 2019 года, 21:29
заметила,что внутри царапается покрытие печки от решетки, при разогретой печи.
Пока сильных изменений не заметила, но я и решётку очень уж активно не двигаю
Цитата: Олья от Среда, 30 января 2019 года, 12:24
непонятно что за металл покрытия,
Оленька, вот ответ от производителя


Характеристики Конвекционная печь Gemlux GL-OR-2265
Духовка
Подсветка духовки Галогеновая
Тип духовки Электрический
Оснащение
Тип гриля Электрический
Основные
Внутреннее покрытие Нержавеющая сталь
Мощность, Вт 2200 Вт
Тип Мини-печь
Управление
Тип управления электронное
Физические
Материал решеток для посуды Нержавеющая сталь
Габариты (ВxШxГ) 637х443х391 мм
Материал корпуса нержавеющая сталь
Питание сеть


Цитата: venera19 от Среда, 30 января 2019 года, 09:23
А как у вас с температурой, не привирает печечка?
venera19, Анна, у меня не привирала пока. Набор t° постепенно идёт. На первой странице результаты первых испытаний есть Вот такие:


Температура регуляторами задается для тэнов. Звуковой сигнал обозначает, что тэны нагрелись до заданной температуры. А духовка на этот момент ещё не прогрелась до заданной на регуляторах t°. Но она быстро добирает (выравнивает) t° до заданной. В моей печечке (при выставленном на оба тэна нагреве 180°) сигнал зазвучал на 4-й минуте (по моим часам), а духовка прогрелась на этот момент только до 100° (по термометру). Далее набор t° шёл примерно 10° за минуту. В следующий раз, при выставленном на обоих регуляторах нагреве 200°, сигнал был на третьей минуте по часам. Духовка на этот момент прогрета была только до 80° (по термометра). Далее нагрев духовки (выравнивание) до заданной t° шёл со скоростью примерно 15° в минуту. ... У меня отсчёт времени по таймеру не совсем совпадает с тем, что на часах. За 30' по таймеру прошло 40' по часам. При завершении отсчёта по таймеру ("End") автоматически прекращается нагрев тэнов. Ещё один момент. Пока помню. Производитель рекомендует в режиме "Гриль" разницу в нагреве тэнов задавать не более 30°.


Лебедь-Чайка, точнее не скажешь Действительно армия! И я себя чувствую уже в плену
КРАСОТИЩА!!!
Цитата: Ритусля от Пятница, 01 февраля 2019 года, 20:16
Хорошая лазанья получилась!
100%
Ритунюшка, и красивая, и аппетитная А с чем вкусняшка такая?
А мы на пятницу рогалики с орехами приготовили:
Конвекционные печи Gemlux
Тесто по рецепту:
Конвекционные печи GemluxПостное тесто в хлебопечке Panasinic (универсальное)
(тётьлена)

А сегодня булочки опять
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Ритусля
Воскресенье, 03 февраля 2019 года, 21:22 | Конвекционные печи Gemlux

Я сегодня тоже с пирожками. Печура наша только радует!
Я уж и забыла о том, когда духовку большую включала.
Конвекционные печи Gemlux
Рецепт вот
Тесто просто обалденное сдобное!!!
Марыся27
Воскресенье, 03 февраля 2019 года, 23:26 | Конвекционные печи Gemlux

Ритуня, какие вы с печурой молодцы Знатные пирожуни получились Я это тесто тоже люблю Классненькое
У меня Gemluxoчка над малосладкими "Императорскими" потрудилась сегодня:
Конвекционные печи Gemlux


Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux

Лебедь-Чайка
Понедельник, 04 февраля 2019 года, 09:15 | Конвекционные печи Gemlux

Ритуля, лазанья и пирожки - супер!
Аллусечка, выпечка - чудо! Я уж дважды кайзеровки пекла, сладкие и несладкие, только фотосессиями заниматься особо некогда, - 2 недели с внуками.
Марыся27
Вторник, 05 февраля 2019 года, 01:23 | Конвекционные печи Gemlux

Ирочка, раз дважды пекла, значит тоже понравились И кормить есть кого армиями вкусностей Печечка себя нужной чувствует
Kotenokmama
Вторник, 05 февраля 2019 года, 09:15 | Конвекционные печи Gemlux

И я... и я скоро к вам
Заказала на wb с хорошей скидкой mn которая...
7 го должны привезти
Марыся27
Вторник, 05 февраля 2019 года, 17:00 | Конвекционные печи Gemlux

Kotenokmama, Екатерина, приветствуем и держим кулачки на удачу, чтоб печечка "здоровенькая" приехала
Kotenokmama
Вторник, 05 февраля 2019 года, 21:11 | Конвекционные печи Gemlux

Спасибо
У меня до этого обычная была saturn, но свои 5 лет честно отпахала...
Вот перечитываю Вас, хочу понять что за конвекция и ,, с чем ее едят,,
Kotenokmama
Пятница, 08 февраля 2019 года, 10:08 | Конвекционные печи Gemlux

Забрала вчера свою новую помощницу
Противень конечно поменьше но!!! Надеюсь подружимся




Конвекционные печи Gemlux

Объясните пожалуйста еще раз для запоминания когда нужна конвекция а когда нет?
Улыбка
Пятница, 08 февраля 2019 года, 11:27 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Kotenokmama от Вторник, 05 февраля 2019 года, 21:11
что за конвекция и ,, с чем ее едят
Екатерина,грубо говоря, конвекция - это вентилятор, кооторый гоняет горячий воздух по всему объему духовки, что обеспечивает более равномерный прогрев и сокращает время запекания или выпечки. С включенной конвекцией, температуру следует задавать несколько ниже, чтобы не подсушить. При запекании мяса-рыбы в фольге, конвекцию лучше включить на несколько минут в конце, для подрумянивания, предварительно развернув фольгу. Это, в общих чертах, в процессе поймете С новой помощницей!
Kotenokmama
Пятница, 08 февраля 2019 года, 13:08 | Конвекционные печи Gemlux

Спасибо тёзка
Сделала песочное тесто, в холодильнике до вечера настаивается...
Сапфир
Пятница, 08 февраля 2019 года, 22:09 | Конвекционные печи Gemlux

Конвекцию включаю, когда пеку на двух противнях. Равномерно выпечка получается.
Лебедь-Чайка
Суббота, 09 февраля 2019 года, 14:55 | Конвекционные печи Gemlux

Kotenokmama, Катюша, поздравляю с отличной покупкой! Большой вам любви и удачных экспериментов!
Марыся27
Суббота, 09 февраля 2019 года, 21:35 | Конвекционные печи Gemlux

Kotenokmama, Екатерина, поздравляю с обновкой Много-много разных вкусностей Как там песочное тесто поживает?
Мы снова с булочками По рецепту:
Конвекционные печи GemluxБулочки творожные
(Stеrn)

Конвекционные печи Gemlux


Эти по 90г:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Эти по 50г:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
По 90г:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
И ещё "Императорские"
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux

Kotenokmama
Воскресенье, 10 февраля 2019 года, 16:23 | Конвекционные печи Gemlux

Девочки
Я пока без фоток ( нет такой привычки еще ) но верьте на слово....
Печкой довольна очень. С песочного теста правда вытек немного джем, но на вкус пирога это не повлияло...
Запеченная скумбрия тоже вышла на УРРРААА ( последние минут 7 были с конвекцией)

Но!!! ... сейчас изучала Анжелины рецепты и поняла что хочу тоже делать домашнюю колбаску, а тем - ра то у меня только от 100°
Марыся27
Воскресенье, 10 февраля 2019 года, 17:10 | Конвекционные печи Gemlux

Катюша, с первыми вкусняхами Значит можно спокойно выдохнуть, "здоровенькая" печечка
А с температурой, да ...
Kotenokmama
Воскресенье, 10 февраля 2019 года, 18:42 | Конвекционные печи Gemlux

Марыся27, хотя это ж сколько заморочек буду лучше о ветчиннице мечтать
Светлуча
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 14:54 | Конвекционные печи Gemlux

Девочки, в пятницу пекла первый раз в жизни хачапури по-аджарски по рецепту Люды Изи Кук.

Конвекционные печи Gemlux
Марыся27
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 15:49 | Конвекционные печи Gemlux

Светочка, какой суперный супер Так хрустко-поджаристо выглядит Очень красиво
Олья
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:12 | Конвекционные печи Gemlux

Всем привет) у меня снова вопрос покрытия,уж очень переживаю за безопасность для своей семьи. Прочитала,как отличить нержавейку от оцинковки, к нержавейке магнит не пристанет( проверила на кастрюлях), попробовала к нашей gemlux отлично пристает. Какой напрашивается вывод...это не нержавейка как утверждает производитель...
Лебедь-Чайка
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 18:28 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Олья от Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:12
к нержавейке магнит не пристанет
проверять магнитом не хочу, - там всё-таки электроника, но не надо забывать и о том, что под корпусом есть металлические запчасти, к которым магнит может притягиваться.
Олья
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 18:38 | Конвекционные печи Gemlux

На задней стенке никаких металлических деталей нет)
Марыся27
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 21:47 | Конвекционные печи Gemlux

Олья, что сказать? чем "сердце успокоить"? Конструкции не знаю, поэтому сложно сказать, что где есть, а где чего нет. Я прочитала описание производителя, спросила мнение мастера сервисного центра (не Gemlux). Поверила авторитетному мнению обоих Тем и утешилась. Плюс компания молодая. Не хочется верить, что стартовать во вред себе и людям будут.
Мы с коржиками (типа сконы):
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
И булочками
Конвекционные печи Gemlux
Лебедь-Чайка
Вторник, 12 февраля 2019 года, 09:28 | Конвекционные печи Gemlux

Аллусечка, какие у тебя красивущие вкусняшки!
Цитата: Олья от Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:12
к нержавейке магнит не пристанет
нержавейка может магнититься, а может не магнититься:
"Магнитность - немагнитность нержавейки зависит от содержания никеля в ее составе. Классическая нержавейка - 12х18н10т, в ней десять процентов никеля. Если процент никеля снизить до 9 и ниже то нержавейка начинает магнитить, даже если это нержавейки аустенитного класса. Например 06Х22Н6Т. В ней всего 6 проц. никеля - она магнитит. И структура ее состоит не из чистого аустенита, а из смеси аустенита с ферритом (который магнитит)."

"Первый условный тип разбиения на группы:

Пищевая
Жаропрочная сталь
Кислотостойкая сталь

Второй тип классификации - по микроструктуре:

Аустенитные (Austenitic) - не магнитная сталь с основными составляющими 15-20% хрома и 5-15% никеля который увеличивает сопротивление коррозии. Она хорошо подвергается тепловой обработке и сварке. Именно аустенитная группа сталей наиболее широко используется в промышленности и в производстве элементов крепежа.
Мартенситные (Martensitic) - значительно более твердые чем аустетнитные стали и могут быть магнитными. Они упрочняются, закалкой и отпуском подобно простым углеродистым сталям, и находят применение главным образом в изготовлении столовых приборов, режущих инструментов и общем машиностроении. Больше поддвержены коррозии.
Ферритные (Ferritic) стали значительно более мягкие чем мартенситные по причине малого содержания углерода. Они также обладают магнитными свойствами."

"Нержавейка дорогая и изделия из нее не могут быть дешевы. Особенно дорогая та нержавейка, которая магнитом не берется."
А поскольку наши печки в низшей и средней ценовой категории, то и нержавейка на них соответствующая. Но всё-таки нержавейка (верю производителю).
Ivanovna5
Вторник, 12 февраля 2019 года, 23:15 | Конвекционные печи Gemlux

Лебедь-Чайка, Ирочка, умница! Ставлю три +++ за ответ Олье. Сравнивать нержавейку с оцинковкой...Чем бы дитя не тешилось.., а Гемлюксочки- лучшие!
Лебедь-Чайка
Среда, 13 февраля 2019 года, 09:32 | Конвекционные печи Gemlux

Ivanovna5, Анечка, спасибо за поддержку... меня и Гемлюксочки!
Анастасия
Среда, 13 февраля 2019 года, 10:23 | Конвекционные печи Gemlux

И я присоединюсь к благодарностям! Очень было интересно узнать что-то новое, хотя в качестве печки не было сомнений. Такое же покрытие было раньше у СВЧ печек внутри,пока не изобрели более продвинутые керамические и прочие покрытия...да и почему если не нержавейка, то обязательно сразу цинк? Но некоторые и СВЧ печками не пользуются из-за того, что может быть вредно. А еще на тефлон было много нареканий, что он вреден. Но я лично пользуюсь, белое покрытие у посуды мне не понравилось, вернулась обратно к тефлону. Ну тут каждый выбирает для себя в меру своих познаний и других критериев. Печка очень нравится и результат всегда радует, поэтому я альтернативы не вижу и не ищу.
Марыся27
Четверг, 14 февраля 2019 года, 02:58 | Конвекционные печи Gemlux

Вот и разобрались Вместе мы - сила
Олья, спасибо за бдительность А Ирочке поклон за разъяснения "Теперь я свою Мурку (Гемлюксочку) вдвое больше любить буду!" И печь без тревоги, тени сомнения и со спокойной душой
Ритусля
Четверг, 14 февраля 2019 года, 22:12 | Конвекционные печи Gemlux

А я все по пирожкам из хп по рецепту "Тесто обалденное"
Пирожки просто чудесно-ленивыми выходят. Все время просто наимягусечки.
Конвекционные печи Gemlux

Друзья, хочу вот спросить. Делала пирожки по этому рецепту 3 раза. В один раз брала сметану с жирностью в 20%, а два раза в 15%.
Так в те разы, что 15% сметана была, так пирожки наиболее пышными были. Может так быть? Или просто случайность?
Марыся27
Пятница, 15 февраля 2019 года, 17:07 | Конвекционные печи Gemlux

Ритушка, такая разница в жирности не должна повлиять на пышность. Разве что можно посмотреть на густоту. В зимний сезон часто сметанку из порошков готовят (мешают ). У некоторых производителей такой процентности сметанки по консистенции мало отличаются. А у других разница весьма заметна. Если по густоте 20% сильно отличается от 15%, то чуть больше развести её водой до нужного объёма, чтоб влажность не терялась.
Пирожуни радуют глаз Шикарные
Марыся27
Понедельник, 18 февраля 2019 года, 03:58 | Конвекционные печи Gemlux

Всем привет У нас а-ля "аммчики":
Конвекционные печи Gemlux
Пирог от Lerelьки:
Конвекционные печи Gemlux
И багетики:
Конвекционные печи Gemlux
Как наши печечки-подружки поживают?
Марыся27
Суббота, 23 февраля 2019 года, 04:09 | Конвекционные печи Gemlux

Приветики
У нас булочки:
Конвекционные печи Gemlux
И пирожуни с вишней на тесте по рецепту булочек:
Конвекционные печи Gemlux


Конвекционные печи Gemlux
Много пирожунь:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux


И "аммчики":
Конвекционные печи Gemlux
Aнна
Четверг, 28 февраля 2019 года, 19:53 | Конвекционные печи Gemlux

Уважаемые владельцы Gemlux 1838, скажите пожалуйста высоту печки и глубину (внешние размеры без учета ручки), и внутренние размеры без учета тенов, и отдельно расстояние между тенами. На сайтах информация противоречивая, а выглядит печка высокой и не глубокой на картинках, в магазинах нигде ее как на зло нет, чтобы в живую посмотреть.
Скажите, кто готовил в ней курицу на вертеле и в рукаве/пакете, не достает ли курица или пакет до верхнего тена?
Марыся27
Четверг, 28 февраля 2019 года, 23:21 | Конвекционные печи Gemlux

Aнна, приветствуем
На страничке производителя:
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Габаритные размеры 502х335х454 мм. У них адекватная информация.
О расстоянии между тэнами Ирочка сообщала:
Цитата: Лебедь-Чайка от Понедельник, 23 июля 2018 года, 16:11
на 45 и 38 л - одинаковое расстояние между тэнами 23 см, от решётки на нижнем уровне до верхнего тэна - 17 см. Я пеку в формочке высотой 7 см, хлебушек получается 12 см. И еще пекла на 8,5 высотой, сейчас нет булочки померять, но тоже хорошо. Ставлю на решетку на нижнем уровне.
Об опыте приготовления курочки можно почитать на стр. 18-19:
Цитата: maksin67 от Пятница, 30 ноября 2018 года, 19:41
Доброго времени суток, уважаемые форумчане. Вчера стала обладателем духовки Гемлюкс на 38 литров. Мужчинки заказали курочку гриль на вертеле...
Дополнения подождём от хозяюшек
Aнна
Пятница, 01 марта 2019 года, 00:14 | Конвекционные печи Gemlux

Марыся27, да, я видела эти размеры, а вид сбоку какой-то квадратный у корпуса, и так и не поняла, где там 45,4 см, в глубину получается вместе с ручкой и штырьками? что-то я торможу...)
Марыся27
Пятница, 01 марта 2019 года, 01:26 | Конвекционные печи Gemlux

Aнна, думаю, что очерёдность: длина-ширина-высота (502х335х454). В глубину с ручкой - 335мм выходит. Но ручка, наверное, покороче, чем в моей.
В моей печечке на 65л в габаритных размерах указана ширина - 443мм, без ручки измерила - 380мм.
Aнна
Пятница, 01 марта 2019 года, 08:05 | Конвекционные печи Gemlux

Марыся27, а у вас моделька такая? Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. вот жеж! там глубина и высота одинаковая написана
я ж почему так озадачилась, хотелось бы повыше печку, я вообще планирую периодически крупногабаритные блюда готовить, возможно и в рукаве, например 1,5 кг мяса+1,5 кг овощей, вот и сижу думаю никак не определюсь...
Сапфир
Пятница, 01 марта 2019 года, 08:33 | Конвекционные печи Gemlux

Aнна, в печках на 45 и 38 л - одинаковое расстояние между тэнами 23 см, от решётки на нижнем уровне до верхнего тэна - 17 см.
Марыся27
Пятница, 01 марта 2019 года, 10:23 | Конвекционные печи Gemlux

Анна, габаритные размеры моей печечки взяты с их же сайта (на 1 стр. темы), и они - 637х443х391 мм, как и у модели с таким же объёмом, только LUX.
Я тоже стартовала в раздумьях с 45л печечкой, а финишировала с 65л
Aнна
Пятница, 01 марта 2019 года, 10:40 | Конвекционные печи Gemlux

Марыся27, меня интересуют размеры 1838, у нас почему-то варианта на 45 литров нетути в магазинах, есть только 38 или 65, но 65 для меня многовато и дороговато,не вписываюсь в бюджет. И вот выбор между Гемлюкс 1838, Мулинекс на 33л, но в нем температура от 100гр (Optimo OX464810 Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.), и симфер на 42 со скрежетом, все-таки она низковата (Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.). Еще по объемам привлекает Редмонд (Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.), но не нравится сенсорная панель. Нравится мне гемлюкс, но вот с размерами так и не поняла что там, как курица гриль и рукав если надуется не поплавится ли об тены....
Лебедь-Чайка
Пятница, 01 марта 2019 года, 11:38 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Aнна от Пятница, 01 марта 2019 года, 10:40
рукав если надуется не поплавится ли об тены
Периодически готовлю мясо нутрии (не целую) с овощами и без в рукаве на противне на среднем уровне. Получается за час обалденно вкусно, высоты вполне хватает! С конца апреля прошлого года своей печечкой очень довольна. Просто нужно подобрать формы по габаритам печки. К примеру, я не пеку хлеб в стандартных хлебных формах, подобрала пониже, сделала для них перерасчет рецептов. Проблем нет. Вот на вертеле так ничего и не делала...
Aнна
Пятница, 01 марта 2019 года, 20:13 | Конвекционные печи Gemlux

Спасибо всем за ответы, буду дальше думать, пока что есть время, пока деньги лишние не появятся
извините за засорение эфира своими вопросами)
Марыся27
Пятница, 01 марта 2019 года, 20:23 | Конвекционные печи Gemlux

Aнна, никакого засорения. Все вопросы по теме. Будем ждать возвращения уже с печечкой
monochromer
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 15:26 | Конвекционные печи Gemlux

Здравствуйте!
Принимайте в свои ряды
Уже месяц являюсь обладателем Gemlux 1538LUX Всегда подхожу к выбору техники очень тщательно, изучаю Я.Маркет, хобот. И мне радостно, что именно на Хлебопечке собралось сообщество непредвзятых экспертов, где можно получить достоверные отзывы. Спасибо всем вам за решающую помощь в выборе.
Спасибо, Марыся27, за выделение Gemlux в отдельную тему. Спасибо, Ирине, Лебедь-Чайка, и всем хозяюшкам, которые давали подробные ответы.

Теперь жизнь поделилась на до и после покупки духовки Фактически, до этого я пёк только в детстве, в газовой духовке, где сложно было определить температуру. Часто выпечка не удавалось, это огорчало и "обрубало крылья". С новой печечкой пока получились все рецепты, всегда доволен полученым результатом. Иногда хочется что-то подправить, но это минимум. Уже пекли разные пироги, делали запеканки, мясо. Бесконечно довольны! Теперь можно отважиться на покорение любых горизонтов.

Лимонный пирог-перевёртыш по рецепту Yuliya K
Конвекционные печи GemluxКонвекционные печи Gemlux

Лебедь-Чайка
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 15:56 | Конвекционные печи Gemlux

monochromer, Павел, мои самые искренние поздравления! Пирог - выше всяких похвал! А корочка-то, корочка! мммм!
Цитата: monochromer от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 15:26
отважиться на покорение любых горизонтов
только о нас не забывайте! и фото побольше - это даёт стимул НАМ на подвиги. На меня вот ступор какой-то нашёл, - лень делать фотки, лень писАть...
Aнна
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 16:28 | Конвекционные печи Gemlux

monochromer, тоже нахожусь в мучительных поисках идеальной минипечки) после такого фото хочется взять и купить гемлюкс, рассматриваю и эту модель а о каких "подправить" вы говорите, есть какие-то претензии к работе печки?
monochromer
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 16:30 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Лебедь-Чайка от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 15:56
только о нас не забывайте! и фото побольше - это даёт стимул НАМ на подвиги.
Уууух! Напросились Мяско как-то на фото не попало)) Быстро съелось.
Обращу ваше внимание, что все эти рецепты я делаю первый раз в жизни и очень доволен результатом. Возможно, вам покажется всё это очень простым, а для меня - подвиг, чувствую себя суперменом и горжусь Желаю всем-всем удачных блюд!
Морковный пирог
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux

Чизкейк
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux

Шарлотка
Яблок с перепугу положил мало, боялся (по старому опыту), что не пропечётся. Но Gemlux готов справиться с чем угодно)) В следующий раз положу от души.Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux

Ленивые слойки (из готового слоёного теста) с яблоком
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux

Свинина с кальмаром под сырной корочкой
Конвекционные печи GemluxКонвекционные печи Gemlux




Цитата: Aнна от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 16:28
monochromer, тоже нахожусь в мучительных поисках идеальной минипечки) после такого фото хочется взять и купить гемлюкс, рассматриваю и эту модель а о каких "подправить" вы говорите, есть какие-то претензии к работе печки?
Минимальные правки - речь о рецептах и личных вкусовых пристрастиях. Также, у авторов рецептов разные духовки, каждый автор приноровился к своей печечке и своей температуре. Поэтому, когда первый раз выполняю рецепт с Gemlux - нахожусь рядом и контролирую процесс.
Претензий к работе печки у меня нет СОВСЕМ! Крайне доволен! (Будьте внимательны, фактически, это моя первая в жизни духовка, возможно, я что-то не учитываю. Но я продолжительное время изучал форум и другие ресурсы, следил за ценой - остался очень доволен выбором. Что может быть лучше: готовите - и всё получается?!) У меня 1538LUX, самая маленькая, - 38л. Есть ещё такие же печечки объёмом 45 и 60л. Выбирайте себе по потребностям. Обратите внимание на их габариты, все они, даже самая маленькая, (на мой взгляд) довольно большая за счёт конвекции. У меня крайне маленькая кухня, я пожертвовал пространством и в итоге очень рад

P.S. есть ещё модель 1838MN - с буквами MN на конце. Она, конечно, дешевле, но не рекомендую, возможностей меньше.
Aнна
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 17:18 | Конвекционные печи Gemlux

monochromer, Меня в принципе 38л модель устраивает, 45л хотела бы, но их нигде нет у нас, есть еще вариант на 32 л, но никак не найду размеры противня у нее.

ответила вам в лс, но что-то не могу понять, отправилось ли и дошло ли, не отражается нигде

Ильмирушка
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 17:24 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: monochromer от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 16:30
все эти рецепты я делаю первый раз в жизни
ничегосееее... первый раз

Цитата: monochromer от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 16:30
для меня - подвиг, чувствую себя суперменом и горжусь
когда ж я-то до таких подвигов докачусь
Павел, ну молодчина! И гордиться есть чем!
Марыся27
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 21:21 | Конвекционные печи Gemlux

Зашла в тему всех поприветствовать и печеньками поделиться от Gemluxочки:
Конвекционные печи Gemlux
А попала в шикарный ресторан с роскошными угошениями
Павел, это восхитительный результат!!! Разнообразно, красиво, изысканно и очень аккуратно Видно, что печечка попала в любящие руки И отвечает добром Поздравляю с обновкой! Дружбы на долгие годы!
Цитата: monochromer от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 15:26
Теперь можно отважиться на покорение любых горизонтов.
Будем ждать новых восходов
Aнечка, присоединяйтесь побыстрее и радуйтесь вместе с нами
Будем все вместе Ирочку, тормошить
Ильмирушка, всегда рады видеть в теме Спасибо, что заглянула
Ритусля
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 21:39 | Конвекционные печи Gemlux

У меня , видать, какая-то модель на 38 литров( не помню какая), но по мне, так нЕчего переплачивать за дополнительные функции. Если кто-то ими пользуется, то здОрово, конечно.
У меня в ходу, например, верх-низ +периодически конвекция+температура+время.
Изначально выбирала параметры, по которым температура поменьше была бы. Да ну... Не буду я йогурты в ней делать!
Вертел тоже не включаю и не буду, потому как хлопотно и муторно все отмывать.
Ну и неприятный все-таки бонус для меня, что нагревается больно сильно.
Справедливости ради, так у Штебы был всё-таки более деликатный нагрев внешних поверхностей.
Аллусь, классные печенюшки!Ням!
Aнна
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 21:57 | Конвекционные печи Gemlux

Ритусля, у меня в приоритете выпечка и мясо с овощами) потому хочется и хороший объем и высоту камеры достаточную для этих целей. Йогурт и расстойка теста это так, пригодится на случай если мультиварка навернется)
Ну а вот нагрев конечно не очень хорошо, и не пойму, какая мини-печка не сильно греется из тех, что в пределах 10 тыс руб. Так то для меня главное, чтобы об дверцу не обжечься и зад не сильно жарил стену, бока-верх не так важно для меня.
Ритусля
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 22:05 | Конвекционные печи Gemlux

Aнна, я вот не знаю...Может у меня так сильно греет? Может у друзей по другому?
Но у меня, правда, нагревается очень сильно.
О дверцу, конечно, не ошпаришься, но верхушка греет капитально. Задняя стенка-это я не знаю.
Не проверяла, честно говоря.
Aнна
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 22:29 | Конвекционные печи Gemlux

Ритусля, вот тут у меня вопрос, двойное стекло в дверце вообще хоть какое-то значение имеет, или это просто доп.примочка для непросвещенных потребителей?) может вообще нет разницы, одно там стекло или 2)
Марыся27
Воскресенье, 03 марта 2019 года, 22:35 | Конвекционные печи Gemlux

Ритунюшка, так не обязательно йогурт. Тесто расстаивать, колбаску делать, потомить иногда тоже нужно.
Дополнительная изоляция - это тоже + к размеру и цене. Как-то особенно нагрев поверхности не напрягает (вообще не напрягает). Может, потому что она у меня не в шкафчике стоит, а на открытой столешенке За ручку открыла, за ручку закрыла... И остывает, вроде, быстро.
Мне с ней комфортно, а главное, как она ПЕЧЁТ
Ритунь, приноси свои румяные вкусняшки, будем любоваться вместе
venera19
Понедельник, 04 марта 2019 года, 09:39 | Конвекционные печи Gemlux

monochromer, Павел, отличная выпечка! Поздравляю с любимой помощницей!
Хотела попросить Вас написать режимы и температуру на которых выпекали.
Я никак не приноровлюсь к своей красавице. Паштет, творожная запеканка и мелкие изделия вот всё хорошо и равномерно.
Вчера делала большой кекс лимонно-имбирный в большой форме, выставила два тэна, верх 165, низ 175. Выпекала 65 мин, сверху хорошо зарумянился, шпажка не мокрая выходила. Но после того как вытряхнула из формы, оказался совершенно белый, не румяный.
monochromer
Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:47 | Конвекционные печи Gemlux

Ильмирушка, Марыся27, venera19, спасибо за оценку и добрые пожелания , мне очень приятно

Цитата: Лебедь-Чайка от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 15:56
это даёт стимул НАМ на подвиги. На меня вот ступор какой-то нашёл, - лень делать фотки, лень писАть...
Сил вам и вдохновения! Ваши фото и фото других хозяюшек и хозяев в теме воодушевели меня и убедили в покупке Gemlux. Спасибо вам!

Цитата: Ритусля от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 21:39
Вертел тоже не включаю и не буду, потому как хлопотно и муторно все отмывать.
И я по многочисленным советам в этой ветке вертелом решил не пользоваться. Спасибо! Пока что печка не заляпалась, ухаживаю влажными салфетками и бумажными полотенцами. На стенках только пару раз по паре капель было.

venera19, Анна,
Цитата: venera19 от Понедельник, 04 марта 2019 года, 09:39
Хотела попросить Вас написать режимы и температуру на которых выпекали.
Стандартные, как в рецептах указано. 180/200/210o. Иногда сбавлял, когда шпажка влажная, а верх уже румяный. Дополнительно накрывать сверху выпечку пока ничем не приходилось.

Цитата: venera19 от Понедельник, 04 марта 2019 года, 09:39
Вчера делала большой кекс лимонно-имбирный в большой форме, выставила два тэна, верх 165, низ 175.
Анна, может, я просто её не готовил в таких больших объёмах? У меня не было пока проблем с нерумяностью. Пеку на режиме верх-низ. Разную температуру на тенах ещё ни разу не выставлял, у меня для этого пока опыта нет))
Надеюсь, вам другие хозяюшки помогут советом. И, страшно предположить, а что, если ваш экземпляр привирает?

И ещё момент, если надо сырое блюдо ставить в горячую духовку, вы когда ставите? Не сразу ли после звукового сигнала? я ставлю через 10 минут после сигнала, после отсчёта времени. К этому моменту печка выходит на нужную температуру (это я тут же, на форуме подсмотрел).

Единственное, с кем пока не подружился - печёные яблоки. Вроде бы что там такого? Простота же должна быть?! В одних рецептах написано печь на 200 - у меня яблоки треснули, в других рецептах - 160 и оч долго. Я на них посмотрел - они словно и не готовятся вовсе. Прибавил до 170 и через минуту они уже лопнули
Посоветуйте, пожалуйста, как с ними быть? Выбираю сердцевину не широко, только для того, чтобы семечки и место вокруг убрать, дополнительно мякоть не убираю, сквозного отверстия не делаю. Внутрь сыплю сахар+клюква, или мёд+клюква+рубленые орехи и семена. Лопаются все яблочки Коллега сегодня предложила прокалывать яблоки.
Это лучшее, что было, правда, фотка с телефона) фоткал так, чтобы трещин не было видно)))
Конвекционные печи Gemlux
Марыся27
Вторник, 05 марта 2019 года, 00:45 | Конвекционные печи Gemlux

Павел, очень красивые "хвасты" и симпатичные яблочки
Сейчас чаще их нарезаю кусочками и в МВ запекаю. Давно в духовке не готовила. Но вот здесь есть рекомендация по t°:
Конвекционные печи GemluxЧизкейк в яблоках (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

У меня сегодня пирожуни:
Конвекционные печи Gemlux


С капустой:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
И яблоками:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux


По рецепту:
Конвекционные печи GemluxПирожки из теста с овсяными хлопьями и ржаной мукой
(Linadoc)
Ильмирушка
Вторник, 05 марта 2019 года, 04:39 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: monochromer от Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:47
Лопаются все яблочки Коллега сегодня предложила прокалывать яблоки.
monochromer, Павел, я тоже думаю, что зависит от яблок, возможно от их сочности потому, что яблоки всегда выпекаю в обычной духовке, и одни остаются, целенькие, как игрушечки, а парочка обязательно расползётся в хлам. Вот от чего... все в одинаковых условиях.
venera19
Вторник, 05 марта 2019 года, 09:14 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: monochromer от Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:47
И ещё момент, если надо сырое блюдо ставить в горячую духовку, вы когда ставите? Не сразу ли после звукового сигнала? я ставлю через 10 минут после сигнала, после отсчёта времени.

Павел, спасибо за ответ. Про эту фишку (типа отложенный разогрев) я хорошо усвоила, поэтому иногда ставлю печку на разогрев, только начиная замешивать тесто.
Думаю, что при выпечке большого кекса, да ещё и в тяжелой алюминиевой форме надо было после зарумянивания верха оставить только нижний тен. Ну что ж опыт сын ошибок трудных.
А про печеные яблоки я не подскажу. Как десерт их не делаю, а при изготовлении пастилы специально беру глубокий поддон, там без разницы эстетика выпечки, всё равно протирать.
Ритусля
Вторник, 05 марта 2019 года, 09:25 | Конвекционные печи Gemlux

Я практически всегда выпекаю на температуре в 180 , периодически проверяя ещё кнопками настоящую температуру. У меня бывает такое несоответствие, где я ,например, выставляю в 180 градусов, а выпечка вообще никак себя не ведет. Вот приходится проверять двумя кнопками температуру и в случае чего увеличивать.
venera19
Вторник, 05 марта 2019 года, 09:44 | Конвекционные печи Gemlux

Я не уверена, что та температура, которую показывают две кнопки и есть реальная.
Мой экземпляр привирает примерно на 25-30 градусов. Т.е надо ставить больше, чтобы получить желаемую температуру. Но! Когда печка хорошо разогреется, т.е. минут через 40 от включения, то это уже не так. И надо убирать градусы, чтоб не горело.
Подозреваю, что просто время разогрева моей печки надо увеличить. Но это как-то странно, что электрический прибор надо греть 40 мин.
Ритусля
Вторник, 05 марта 2019 года, 09:59 | Конвекционные печи Gemlux

Я тоже не особо уверена в правдивости этих двух кнопок, но пока ориентируюсь на них. Помогает.

Я ещё в самом начале делала замеры по своему экземпляру, поэтому и на этот момент тоже ориентируюсь.
Цитата: Ритусля от Воскресенье, 10 июня 2018 года, 05:57
Друзья, нашла я какой-то термометр для духовки. Вот что получилось:
05.27-включила
05.30-звуковой сигнал (температура около 70 градусов)
05.31-100 градусов
05.33-150
05.36-200
05.42-230
Постояла, ещё подождала, ну градусов на моем термометре ещё стало больше.
На дисплее уперто 230 градусов уже было через 3 минуты , если судить по звуковому сигналу.
Чуток убавила и поставила куриные запчасти жарить, а то чего попусту гонять?!
Сейчас вот уже температура на рычагах управления приближена к тому, что показывают "две кнопки"

Пошла глянула. Температура держится, запчасти шкворчат.
Улыбка
Вторник, 05 марта 2019 года, 13:41 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: venera19 от Вторник, 05 марта 2019 года, 09:44
не уверена, что та температура, которую показывают две кнопки и есть реальная
Анна,я тоже не совсем уверена, хотя пробовала проверять разными термометрами, которые (недавно восьмой прикупила)), вообще, показывают, какой что хочет поэтому разогреваю не менее 15 минут... для 65 литров вполне хватает впрочем, 28-ми литровую Штебу, я тоже разогревала 15 минут, только объем духовки маловат был, потому и поменяла
А на днях пекла печень, при 200* - минут десять ждала, когда зарумянится (низ уже чернел)), и вдруг, сообразила включить конвекцию через 8 минут (еще три добавила, для страховки) все было готово а иначе - низ горел, верх оставался белым...
Да, в Ашане пару недель назад прикупила еще один термометр, икеевский FANTAST стал включаться только когда захочет, пришлось поскать дублера
Конвекционные печи Gemlux
venera19
Вторник, 05 марта 2019 года, 14:24 | Конвекционные печи Gemlux

Екатерина, Я в общем-то не жалуюсь. Просто понять хочу.
Термометров у меня пока всего три, показывают согласованно. Наверное потому что все не электронные.
До конвекции тоже додумалась когда в творожной запеканке начали подпекаться бока, а верх бледненько выглядел. Помогло зарумянить побыстрее.
Улыбка
Вторник, 05 марта 2019 года, 15:04 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: venera19 от Вторник, 05 марта 2019 года, 14:24
все не электронные
Увы, механический, совсем недавно купленный в Здоровеево, стал врать после первого использования (воткнула в батон колбасы)) - наверное, жар духовки на что-то повлиял
Марыся27
Суббота, 09 марта 2019 года, 02:35 | Конвекционные печи Gemlux

Всех с весенним праздником!
Просто рогалики на галетном тесте. С капустой
Конвекционные печи Gemlux
И остаток с вишенками:
Конвекционные печи Gemlux
Марыся27
Пятница, 15 марта 2019 года, 23:54 | Конвекционные печи Gemlux

Всем привет
А мы тут повыпекали немного


Встречаем пост пирожками с капустой:
Конвекционные печи Gemlux
И рогаликами с черешней:
Конвекционные печи Gemlux
Конвекционные печи Gemlux
Тесто по рецепту:

Конвекционные печи GemluxПостное тесто в хлебопечке Panasinic (универсальное)
(тётьлена)

А ещё рогалики с вишней:
Конвекционные печи Gemlux
Тесто:
Конвекционные печи GemluxПирожки "аммчики"
(Stеrn)

И кексики с тёмным изюмом:
Конвекционные печи Gemlux
По рецепту:
Конвекционные печи GemluxКекс "Столичный" в хлебопечке Brand 3801
(MariV)


Aнна, что-то выбрали? Или ещё в раздумьях? Ждём с печечкой и с хвастами
Ivanovna5
Суббота, 16 марта 2019 года, 09:33 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Aнна от Воскресенье, 03 марта 2019 года, 17:18
45л хотела бы, но их нигде нет у нас
Aнна, а здесь:

http:///catalog/JElektricheskie_duhovki/Gemlux?page=all

пробовали заказать? У них есть доставка в Воронеж. Работают хорошо, чётко. Я уже 2 вещи у них купила (тестомес и печь 1845, на момент моей покупки у них не было люкса) С хвастами сюда не приходила, всё не досуг, но постараюсь как-нибудь
исправиться.
Aнна
Суббота, 16 марта 2019 года, 12:18 | Конвекционные печи Gemlux

Ivanovna5, спасибо, я уже купила 1538, в днс-технопоинт, благодаря скидочному купону на 1400р (дали при покупке планшета) заплатила 6600руб вместо 8000.
Пользуюсь неделю, но уже есть претензии к удобству пользования.
1. к громкости сигнала, для меня слишком тихо, находясь в другой комнате с 2 активничающими детьми его вообще не слышу.
2. почему-то рассчитывала, что из-за двойного остекления дверца будет меньше греться, чем греется по факту... но не обожжешься и то ладно.
3.судя по замерам внутри камеры там реально всего 33 литра объема. Курицу-гриль еще не запекала, но сомневаюсь, что она не будет цеплять противень на нижнем уровне...
4. дверца в крайнем нижнем положении легко опрокидывается вниз ,если случайно задеть при вынимании противня. если печка стоит немного глубже, то дверца бахается раскаленным стеклом об столешницу. Обидно( не ожидала такой подставы.
По поводу качества приготовления.
Пока приноравливаюсь, но руки у меня немного не из того места растут, пекла пирог с тыквой раза 3 по разным рецептам - не пропекается ка следует за час, тушила курицу - нормально, картошка с морковкой в фольге мурыжится час при температуре 180гр (у всех так?), рыбу в сметанном соусе готовила - хорошо получилось, безешки хорошие вышли, во рту тают.
Хлеб не знаю как готовить, попробую поиграться с температурой, потому что буханочка из пшеничной муки на 450г при 180 гр за 45 минут плохо поднялась и получила такую толстую твердую корку, что невозможно резать было((( хотя конвекция отключена была. Попробую теперь начинать с 210гр, 5 мин, потом 185гр 5 минут и 170-165 минут 20, может получится....
В общем я надеялась, что за эту цену я получу более совершенный агрегат, а на деле он меня слегка разочаровал. Может еще все изменится, но надеялась обойтись без танцев с бубнами.
Сапфир
Суббота, 16 марта 2019 года, 15:42 | Конвекционные печи Gemlux

Цитата: Aнна от Суббота, 16 марта 2019 года, 12:18
пшеничной муки на 450г при 180 гр за 45 минут плохо поднялась

При такой температуре разве можно расстойку теста делать?
У меня все шикарно поднимается и пропекается. Одновременно: форма на 400 гр, 500 гр и две багетницы от хлебопечки мулинекс в общей сложности готового теста входит 1300 грамм. Вчера вчером пекла сдобный хлеб от Гюзели. В двух формах, это просто сказка, а не хлеб. Пекла с конвекцией, фото немного темнее, на телефон фотала ночью.

Конвекционные печи Gemlux
◄ Назад 1 2 3 4 5 [6] 7 8 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы