Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Подмосквичка
Суббота, 07 июля 2018 года, 15:50 | Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Категория: Здоровое питание
Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Ингредиенты

мука пшеничная цельнозерновая 70-80 грамм
творог обезжиренный прессованный + молоко 300 грамм+50 грамм
или творог обезжиренный мягкий 350 грамм
яйца с-1 2 штуки
растительное масло без запаха 2 чайные ложки
заменитель сахара по вкусу
разрыхлитель 1 чайная ложка
ванилин пакетик
соль 1/4 чайной ложки
чёрная смородина свежая или мороженная 150 грамм
формочки силиконовые d=5 см

Способ приготовления

  • Смешать творог и молоко, блендером сделать однородную массу.
  • Или взять мягкий творог. Добавить желтки и масло, хорошо перемешать, добавить сахзам.
  • Всыпать муку с разрыхлителем.
  • Белки с солью взбить до пиков, ввести в тесто. Перемешать.
  • Всыпать все ягоды, размешать.
  • Тесто не крутое.
  • Разложить его по формочкам на 2/3 высоты.
  • Поставить формочки на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов примерно 40-50 минут. До лёгкого зарумянивания. Готовность проверить палочкой.
  • Достать из духовки, аккуратно вытащить из формочек и остудить на доске или решётке.
  • Остывшие можно посыпать пудрой эритрита, как у меня.

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

примерно 90 минут + охлаждение

Программа приготовления:

духовка, блендер, миксер

Примечание

Опять рецепт для утилизации, на сей раз прессованного творога.
Кексики получились нежные, немного влажные, хорошо пропечённые, ароматные, с лёгкой кислинкой
Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Сегодня первый раз делала с новой мукой от Пудова, цельнозерновой самоподнимающейся. Мне результат на выходе очень понравился. Выпечка светлая, как с обычной мукой.


Кексики поделила пополам. Мужу сверху засыпала сахарной пудрой, съел и даже не заметил, что мука другая

Поддержи автора!
Venera007
Воскресенье, 08 июля 2018 года, 13:54 | Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Какой чудесный рецепт. Обожаю творожную выпечку. И мой муж любит когда выпечка на цз муке
Подмосквичка
Воскресенье, 08 июля 2018 года, 14:27 | Цельнозерновые творожные кексы с чёрной смородиной

Пожалуйста
Таня, буду рада, если вам с мужем понравится
Посмотрите мои рецепты, там много с цз мукой, может быть ещё что-то понравится.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах