Форум
Рецепты
Новые сообщения
Статьи
Войти
Тема:
 [1]

Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501)

Избранное
elena20888
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501) | 07 Июля 2018, 02:41

Быстрые пирожки (тесто в Panasonic  2501)

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic  2501) Быстрые пирожки (тесто в Panasonic  2501)

Ингредиенты

Опара:
Кефир (у меня 3,2%) 250 мл
Сахар (для сладких булочек 1-2 ст. л.) 1/2 ст. л.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Прочие:
Масло растительное 80-100 мл
Соль 1 ч. л.
Мука пшеничная 400-450 гр

Способ приготовления

  • Наверняка рецепт подобного теста есть на форуме, но вот на сервис-режим ХП вряд ли кто его делал.
  • Опара.
  • В ведерко ХП наливаем кефир из холодильника + сахар + сухие дрожжи + 3 ст. л. муки. Размешиваем.
  • Ведерко ставим в ХП и включаем сервис-режим ХП минут на 35-45 мин. Опару пробуем пальчиком, нужно, чтобы кефир стал чуть теплым, запузырился. Если у вас кефир комнатной температуры, то на расстойку уйдет всего 15-25 минут.
  • Тесто.
  • В жидкую опару вливаем растительное масло + соль + мука. Муку с опарой лучше немного перемешать силиконовой лопаткой. Затем, во избежание высыпания муки через края, накрыть ведерко полотенцем или пакетом. Крышку ХП лучше закрыть.
  • Наша ХП уже немного прогрелась, поэтому выключаем сервис-режим и включаем режим «Пельмени» (нам нужен замес на 20 минут). Вымешиваем тесто 7-12 минут, время зависит от муки и жирности кефира. Оставляем еще на 15 минут.
  • Тесто готово.

               

Примечание

Достаем тесто, разделяем на 12 заготовок, каждую раскатываем, кладем по 1 ст. л. с горкой начинки, защипываем и выпекаем в любом приборе с обогревом низ + верх. Я выпекаю в омлетнице 10-12 минут. Думаю, можно печь в Princess Tortilla Chef и подобных пицце-печках. Наверное можно выпечь и в ХП в виде пирога-улитки (мыслю нужно обдумать).
Приятного аппетита!
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic  2501) ,Быстрые пирожки (тесто в Panasonic  2501) ,Быстрые пирожки (тесто в Panasonic  2501)

               
mamusi
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501) | 07 Июля 2018, 10:24

Хорошо, что сделали отдельным рецептом! Буду пробовать. Забираю в закладки.
Все очень подробно расписано.
Ivanovna5
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501) | 07 Июля 2018, 21:31

Тоже хочу попробовать, спасибо за рецепт
kavmins
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501) | 07 Июля 2018, 22:09

спасибо за рецепт) очень интересно, что с опарой, на кефире никогда не делала, но представляю, что очень вкусно!!!
elena20888
Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501) | 09 Июля 2018, 09:52

Дамы, барышни и господа!
извините меня, первый раз писала рецепт, ошиблась, очепятилась я  - включаем программу "Пельмени" (замес 20 минут), а не "Пицца".
В рецепте исправила.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Творожно-манная запеканка с ревенем (медленноварка)Рис с мясом и овощамиСуп-крем из сезонных овощейУха с манкойБескорковый хлебБезглютеновый дрожжевой творожный хлебушек

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения